Ist es normal, dass meine Pizza im Ofen bei 230 Grad 1 Stunde backt?

Ich weiß, dass es verkabelt ist, aber ich muss meine Pizza eine Stunde lang im Ofen bei 230 Grad Celsius aufbewahren, um sie richtig zu backen, aber alle sagen, dass 20 Minuten oder weniger ausreichen. Ich weiß nicht, warum es für mich so lange dauert

Entschuldigung für schlechtes Englisch, es ist nicht meine Muttersprache

Es gibt viele Arten von Pizza, wie machst du sie? Kochst du es in einer Pfanne? Wie dick? Und wie lange lässt du deinen Ofen vorheizen, bevor du die Pizza reinlegst?
Sind Sie sicher, dass Ihr Ofen wirklich 230 Grad hat? Mit anderen Worten, haben Sie die Ofentemperatur mit einem Ofenthermometer überprüft?
Vorwärmen ist wichtig. Ich backe meine Pizza auf einem Pizzastein, den ich EINE STUNDE lang auf FULL WHACK vorheize, bevor ich das 🍕 hineinlege. Es dauert dann 8 Minuten, bis es fertig ist.
Und wir reden hier von frischer Pizza, nicht gefroren, richtig? Meine Mutter hatte diesen Gasofen und eine Tiefkühlpizza brauchte ewig, um fertig zu werden. Ofentyp ist auch interessant.
Und dein Englisch ist in Ordnung. Sagt ein anderer Nicht-Muttersprachler ;-)
Ich danke Ihnen allen für Ihre Antworten. Ich benutze einen Gasofen und ja, ich heize den Ofen vor. Meine Pizza ist normalerweise 1,5 bis 2 cm dick. Nein, ich bin mir nicht sicher, ob mein Ofen 230 Grad hat, weil ich kein Thermometer habe und meine Pizza frisch ist nicht eingefroren
Das ist eine ziemlich dicke Pizza, aber es sollte trotzdem nicht so lange dauern. Wird die Pizza in dieser Zeit tatsächlich oben braun? Ist es möglich, dass Ihr Ofen in Fahrenheit statt in Celsius kalibriert ist?
Ein weiterer Gedanke: Läuft er mit dem richtigen Gas, mit dem richtigen Druck? Ein Ofen, der für Leitungsgas (Methan) ausgelegt ist, funktioniert nicht gut mit Butan/Propan, und ein Ofen, der ein langes, dünnes Rohr mit vielen anderen Dingen teilt, wird auch ziemlich erbärmlich sein.
Benutzt du irgendeinen Pizzastein? Zur Information: Eine dünne, frische Pizza auf einem Stein in einem 250-270 °C heißen Ofen ist normalerweise in 6 bis 7 Minuten perfekt.
Mir ist klar, dass dies weit hergeholt ist, aber besteht die Möglichkeit, dass Sie tatsächlich 230 ° F anstelle von 230 ° C verwenden? Bei einigen Öfen können Sie das verwendete System umschalten und zeigen nicht unbedingt das F oder C an.

Antworten (3)

Eine Stunde klingt für eine 1,5 bis 2 cm dicke Pizza bei dieser Temperatur nach einer langen Zeit, unabhängig von der Art der Pizza. Ich würde damit beginnen, ein Ofenthermometer zu finden, um die Temperatur Ihres Ofens zu überprüfen.

In der Tat. 230°C sind für uns Amerikaner fast 450°F – das ist eine lange Zeit bei dieser Temperatur! Wenn es wirklich 230 ° C wäre, wäre selbst die am stärksten mit Belägen überhäufte Pizza in einer Stunde fest verbrannt.

Klingt für mich falsch. Ich würde erwarten, dass eine solche Pizza bei dieser Temperatur in etwa 8-12 Minuten gart und mit ziemlicher Sicherheit bis zur 15-Minuten-Marke verbrannt wird. Brauchen andere Dinge lange, um in Ihrem Ofen zu garen? Kann Ihr Backofen defekt sein?

Verwenden Sie auch ein Rezept für Ihre Pizza? Was sagt das Rezept? Alles zu prüfen.

Diese Temperatur, im Wesentlichen 450 F, ist unter bestimmten Bedingungen eine angemessene Temperatur für eine knusprige Pizzakruste.

dünne Kruste, nicht zu viel Sauce. Du bist in Ordnung.

Wirklich, gute knusprige Pizza braucht hohe Temperaturen und kurze Zeiten, damit der Teig springt und schnell schmilzt.

Den Ofen ankurbeln und nur ein paar Minuten garen.

Downvotes ohne Begründung?
Ich habe Sie nicht abgelehnt, aber ich glaube, ich weiß, warum einige Leute es getan haben. Das OP scheint zu fragen, ob jemand eine Idee hat, warum seine Pizza nicht innerhalb des erwarteten Zeitrahmens kocht. Ich glaube nicht, dass Sie diese Frage angesprochen haben.
Ist es normal, dass meine Pizza im Ofen bei 230 Grad 1 Stunde backt?
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