Ich habe viele Referenzen im Internet gesehen, die besagen, dass Essig gemischt mit Backpulver ein wirksames Mittel zur Desinfektion von Schimmel, Bakterien usw. ist. Ich bin skeptisch, dass es eine signifikante Wirkung hat, weil Essig (und das Ergebnis des Mischens von Backpulver : Natriumacetat) ist keine besonders starke Säure, und ich gehe davon aus, dass die Säure die einzige desinfizierende Wirkung in dieser Mischung ist.
Viele Menschen preisen jedoch die Magie von Essig und Natron als Haushaltsreiniger an.
Hier ist ein Beispielangebot:
Essig hat historisch den Ruf, starke antibakterielle Eigenschaften zu haben. Ein Test des Mikrobiologen von Good Housekeeping ergab, dass 5 % Essig zu 90 % gegen Schimmel und zu 99,9 % gegen Bakterien wirksam sind [45].
Weißer destillierter Essig ist ein beliebter Haushaltsreiniger, der aufgrund seines Säuregehalts die meisten Schimmelpilze, Bakterien und Keime abtötet. Die Reinigung mit destilliertem Weißweinessig ist eine clevere Methode, um den Einsatz aggressiver Chemikalien zu vermeiden. Sie werden auch froh sein zu wissen, dass es umweltfreundlich und sehr wirtschaftlich ist.
Backpulver und Essig töten alle Lebensmittelkeime und Bakterien, einschließlich E-Coli und Salmonellen, auf natürliche und sichere Weise ab.
Ein Bericht der University of Florida deutet darauf hin, dass eine Mischung aus Essig + Zitronensaft + Natron zu einer statistisch signifikanten Reduzierung der getesteten Bakterien führt, obwohl sie deutlich weniger wirksam zu sein scheint als die anderen getesteten Reiniger.
Wie wirksam ist Essig & Natron als Desinfektionsmittel?
Es gibt hier eine Studie von der Website der National Institutes of Health der US National Library of Medicine (Lukasik J, et al.) mit dem Titel „ Reduktion von Poliovirus 1, Bakteriophagen, Salmonella Montevideo und Escherichia coli O157:H7 auf Erdbeeren durch physikalische und desinfizierende Wäschen “.
Diese Studie beschreibt die antibakterielle Wirkung einer „Essigwäsche“. Anscheinend war die Verwendung einer Lösung auf Essigbasis zu 95 % erfolgreich bei der Entfernung von Bakterien aus mit Bakterien behandelten Erdbeeren.
Die Wirksamkeit verschiedener physikalischer und chemischer Waschbehandlungen bei der Reduzierung von viralen und bakteriellen Pathogenen aus inokulierten Erdbeeren wurde bewertet. Als Modell- und Ersatzorganismen wurden Escherichia coli O157:H7, Salmonella Montevideo, Poliovirus 1 und die Bakteriophagen PRD1, phiX174 und MS2 verwendet. Für Hersteller und/oder Verbraucher leicht verfügbare Chemikalien wurden als antimikrobielle Zusatzstoffe für die Herstellung von Waschmitteln bewertet. Das sanfte Rühren kontaminierter Erdbeeren in Wasser für 2 Minuten führte zu einer Verringerung der mikrobiellen Populationen von 41 bis 79 % und von 62 bis 90 % bei Wassertemperaturen von 22 bzw. 43 °C. Mit Natriumhypochlorit (50 bis 300 ppm freies Chlor), Oxin- oder Carnebon- (200 ppm Produkt, das "stabilisiertes Chlordioxid" erzeugt), Tsunami- (100 ppm Peressigsäure) und Alcide- (100 oder 200 ppm angesäuertes Natriumchlorit)-Wäschen. Insgesamt führten 200 ppm angesäuertes Natriumchlorit zu den größten Reduktionen von Mikroorganismen. Wasserstoffperoxid (0,5 %) war bei einer Erdbeerwäsche etwas weniger wirksam als freies Chlor und verursachte eine leichte Fruchtverfärbung. Cetylpyridiniumchlorid (0,1 %) war wirksam bei der Reduzierung von Bakterienarten, während Trinatriumphosphat (1 %) wirksam gegen Viren war. Die verbraucherorientierte Produktwäsche Fit war sehr effektiv (> 99 %) bei der Reduzierung der Bakterienzahl, aber nicht bei der Reduzierung der Virenzahl. Eine andere Waschlösung, Healthy Harvest, war bei der Reduzierung bakterieller Krankheitserreger deutlich weniger wirksam als Fit, aber wirksamer bei Viren.Lösungen, die Kochsalz (2% NaCl) oder Essig (10%) enthielten, reduzierten die Anzahl der Bakterien um etwa 90%, während nur die Essigwäsche die Anzahl der Viren signifikant reduzierte (ca. 95%).
Das Mischen von Essig (einer verdünnten Essigsäure) mit Backpulver (einer Base) erzeugt im Wesentlichen ein neutrales (weder sauer noch basisch) Die chemische Gleichung für die Gesamtreaktion lautet:
NaHCO3(s) + CH3COOH(l) → CO2(g) + H2O(l) + Na+(aq) + CH3COO-(aq)
wobei s = fest, l = flüssig, g = gasförmig, aq = wässrig oder in einer wässrigen Lösung. Mit anderen Worten, nachdem sich die beiden Verbindungen vereinigt haben, erzeugen sie zunächst CO2-Gas, Wasser, wässrige Natriumionen und wässrige Acetationen. Die Natrium- und Acetationen verbinden sich schließlich im Wasser zu einer sehr milden Natriumacetatlösung (NaC2H3O2 + H2O).
Laut einer Studie würde man 1 Gramm Natriumacetat pro 100 ml Wasser benötigen, damit die Mischung das von Aspergillus parasiticus produzierte Aflatoxin wirksam unterdrückt. Stachybotrys chartarum und Aspergillus sind zwei im Haushalt verbreitete Schimmelpilze, von denen nur bestimmte Stämme dafür bekannt sind, Toxine zu produzieren.
Angenommen, die Konzentration eines Liters Haushaltsessig (ca. 5 %) wird mit einer angemessenen Menge Backpulver (ca. 4 Esslöffel) kombiniert. Die Ausbeute sollte ungefähr 2,3 Gramm pro 100 ml Natriumacetatlösung betragen (vorausgesetzt, meine Mathematik stimmt) und wäre als Schimmelunterdrückungsmittel ausreichend.
Das einzige Problem könnte ein Restessiggeruch sein. Sie können wasserfreies Natriumacetat online kaufen und es mit Wasser mischen, um eine sauberere, vielleicht billigere Lösung zu erhalten.
Noch ein Artikel von David Suzuki: Tötet Essig Keime ab? , welche Staaten:
Ja. Essigsäure oder weißer Essig ist ein großartiges Desinfektionsmittel. Es wirkt auch als Desodorierungsmittel und schneidet Fett.
Und Sie können Haushaltsbakterien wie Salmonellen, E. coli und andere "gramnegative" Bakterien mit Essig bekämpfen. Gramnegative Bakterien können Infektionen verursachen, einschließlich Lungenentzündung, Blutbahninfektionen, Wund- oder Wundinfektionen und Meningitis.
...
Laut Kanadas National Collaborating Centre for Environmental Health durchdringt die Säure in Essig die Zellmembran von Bakterien und löst eine Freisetzung von Protonen aus, die zum Absterben der Zelle führen. Der neue Heinz-Essig wird stärker riechen, aber der Geruch verschwindet schnell.
Ich dachte nur, es wäre wert, in diesem Beitrag erwähnt zu werden.
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