Ist Greenpan sicher?

Ich habe diese Pfannen auch in einem der örtlichen Kochgeschirr- / Haushaltswarengeschäfte gesehen und mich dasselbe gefragt. Das Beste, was ich bisher ausgraben konnte, ist das Folgende:

Die offizielle Erklärung von GreenPan zu ihrem Material lautet:

GreenPan™ verwendet kein PTFE, sondern bringt mit der Thermolon™ Antihaft-Technologie eine gesunde Alternative auf den Markt. Thermolon™ ist bis zu hohen Temperaturen hitzebeständig. Das bedeutet, dass GreenPan™ über eine zusätzliche Sicherheitsfunktion verfügt; Wenn Sie Ihre Pfanne überhitzen, sogar bis zu 450 °C/850 °F, werden keine giftigen Dämpfe freigesetzt und die Beschichtung bildet keine Blasen oder blättert ab.

Natürlich kann ich die Behauptungen über Überhitzung und das Fehlen von Dämpfen oder Blasenbildung/Abblättern nicht überprüfen, aber eines ist sicher: Die Pfannen sind nicht aus Teflon. Stattdessen verwenden sie eine Thermolon -Verbindung, die wirklich und wahrhaftig kein PTFE, die "schädliche" Verbindung in Teflon-Produkten, verwendet.

Wie wir alle wissen, bedeutet das natürlich nicht, dass es sicher ist. Dieses "Thermolon"-Zeug ist brandneu auf dem Markt, daher wurden nur sehr wenige Tests in der realen Welt durchgeführt. Und niemand scheint genau zu wissen, woraus es besteht. Wenn Sie sich frühe Quellen ansehen, werden Sie feststellen, dass sie darüber schwatzen, dass sie mit "Nanotechnologie" hergestellt werden, aber ich habe einen interessanten kleinen Leckerbissen im Mother Nature Network gefunden :

UPDATE: Die Antihaft-Formulierung von Thermolon ist eigentlich kein Produkt der Nanotechnologie. Es stellt sich heraus, dass einer der „übereifrigen“ Texter des Unternehmens diese Beschreibung eingefügt hat, weil sie „High-Tech klang“, nicht weil sie wahr war.

Diese Information scheint sich bei SuperEco zu bestätigen . Keiner von ihnen nennt eine Quelle, aber anscheinend kam das direkt aus dem Maul des Pferdes (Thermolon) - sie haben die Nanotech-Behauptung selbst widerlegt.

Eine Sache, die wir über dieses Unternehmen wissen, ist, dass sie mindestens eine unverblümte Lüge gemacht haben. Das reicht nicht aus, um sie unter Sicherheitsaspekten anzuklagen, aber es wirft sicherlich ein verdächtiges Licht auf sie. Das Unternehmen ist auch in Südkorea vertreten – was wiederum nicht unbedingt etwas bedeutet, aber SK hat eine ziemlich düstere Erfolgsbilanz, wenn es um Sicherheit geht.

Es ist auch interessant, einige der Bewertungen zu lesen. Ich habe gesehen, dass mehrere auf einer der MNN-Seiten so ablaufen:

Offensichtlich kamen all diese großartigen Kommentare zu den Pfannen von Leuten, die höchstwahrscheinlich nur diese Pfannen für ein paar Monate hatten. Sie funktionierten ungefähr 6 Monate lang großartig und dann fing jeder einzelne Gedanke, den ich kochte, an, an den Pfannen zu kleben und zu brennen.

Andere Leute sagen, dass sie ein Jahr, zwei Jahre usw. gehalten haben, aber alle scheinen die gleiche grundlegende Tatsache zu bestätigen: Die Antihaftbeschichtung nutzt sich mit der Zeit ab. Wenn es nachlässt, muss es irgendwo hin, und das ist wahrscheinlich irgendwo in Ihrem Essen. Ob diese unglaublich winzigen Mengen an nicht näher bezeichnetem Keramikmaterial tatsächlich gefährlich sind, muss noch untersucht werden.

Zusammenfassend scheint also die Realität so zu sein:

• Ist es Teflon? Nein, und es verwendet kein PFOA/PTFE.
• Ist es sicher? Nicht schlüssig. Bisher gibt es keine Hinweise auf Sicherheitsmängel.
• Ist es umweltfreundlich? Angesichts der Tatsache, dass das Unternehmen in Bezug auf seinen Herstellungsprozess so defensiv ist, neige ich zu der Annahme, dass ihre „grünen“ Behauptungen bestenfalls übertrieben sind.
• Ist es eigentlich gut? Laut den Bewertungen nur bei sehr geringer Beanspruchung.

WEITERE AKTUALISIERUNG : GreenPan™ scheint seiner neuen Website greenpan.us weitere relevante Informationen hinzugefügt zu haben, seit diese ursprünglichen Fragen und Antworten aufgetreten sind. Sie bezeichnen ihre Beschichtung nun als "Keramik" und behaupten, dass es sich um eine Formulierung handelt, die eine patentierte Lösung aus Sand und Wasser ist:

Thermolon ist die keramische Antihaftbeschichtung, die auf allen Antihaft-Kochgeschirren von GreenPan verwendet wird. Es ist eine Beschichtung, die ohne PFAS oder PFOA hergestellt wird und kein Blei oder Cadmium enthält. Es besteht aus Silikon (nicht zu verwechseln mit Silikon), im Grunde Sand, der in eine sprühbare Lösung umgewandelt und dann im Ofen auf der Pfanne ausgehärtet wurde.

Dies scheint jedoch wieder etwas ungenau zu sein. Dies scheint das Thermolon -Patent (aus der Patentdatenbank von Google) zu sein. Das Patent beschreibt die Beschichtung als enthaltend „Silan oder ein davon abgeleitetes Oligomer“, Siliziumdioxid, eines oder mehrere von „Turmalin, gelber Ocker, Serizit, Amethyst, Bambuskohle, Obsidian, Elvan und Lava“, eines oder mehrere von „Strontium, Vanadium, Zirkonium, Cer, Neodym, Lanthan, Barium, Rubidium, Cäsium und Gallium" und Pigment. Während Siliziumdioxid (im Grunde Sand) eine der Hauptkomponenten ist, umfassen die zusätzlichen Komponenten viel mehr als nur Silizium.

Ich kann bestätigen, dass die grüne Pfanne mit hoher Hitze umgehen kann. Meine Frau hat versehentlich die grüne Pfanne für mehr als 8 Stunden auf dem Element in der Höhe gelassen (sie hat die Pfanne morgens auf dem Element gelassen und ist dann zur Arbeit gegangen und hat es total vergessen). Als ich später am Nachmittag gegen 17:00 Uhr zurückkam, stand die Pfanne auf dem Herd mit dem Element in der Höhe und die Pfanne schmolz nicht oder verlor ihre Struktur. Ich denke, mit einer Pfanne ohne Keramik hätte es eine gute Chance gegeben, dass sie ein Feuer ausgelöst und das Haus niedergebrannt hätte. Also war ich dankbar, dass die grüne Pfanne mit der Hitze umgehen konnte!