Kann ich einen Chicken Pot Pie 24 Stunden vor dem Kochen "füllen"?

Ich habe Hühnchen-Pot-Pie-Füllung gemacht. Ich hatte gehofft, den Kuchenteig in die Kuchenform zu legen, ihn mit der Füllung zu füllen, den zweiten Kuchenteig darauf zu legen und dann den rohen Pir einen Tag lang im Kühlschrank zu kühlen. Ich möchte das tun, damit ich es am nächsten Tag ohne Arbeit einfach in den Ofen schieben kann. Dies würde großartig funktionieren, um Partys und dergleichen vorzubereiten.

Meine Sorge ist, dass das Ruhen der Füllung auf der Tortenkruste für einen Tag die Tortenkruste irgendwie beeinträchtigen würde. Vielleicht würde die Flüssigkeit in das Gebäck eindringen und beispielsweise die Textur oder das Backen beeinträchtigen.

Kann ich einen Chicken Pot Pie 24 Stunden vor dem Kochen "füllen"?

Bei der Vorbereitung auf Partys – vielleicht möchten Sie einzelne Auflaufförmchen mit nur einer oberen Kruste probieren. (im Voraus füllen, aber etwas aufwärmen lassen, bevor die obere Kruste darauf gelegt wird). Sie können auch den etwas „dekonstruierten“ Weg der Auflaufförmchen mit einem separat gekochten und darauf gesetzten Keks gehen. Ich habe auch Hühnchen-Pot-Pie-Bomben im Voraus gemacht (obwohl ich Ziegenkäse anstelle des Frischkäses verwendet und die Hühnercremesuppe ersetzt habe) und sie haben sich ziemlich gut gemacht und für ein Picknick aufgewärmt
@Joe gut gedacht!

Antworten (3)

Absolut nicht. Wie der andere Poster sagte, aber ich werde ohne "Ich denke" sagen, ich werde sagen, dass ich weiß, dass es das Gebäck ruinieren wird. Sie werden am Ende eine gummiartige Kruste haben, die Ihnen niemals die flockige Textur verleiht, für die Tortenteige berühmt sind. Es würde wahrscheinlich auch eine etwas trockene Füllung hinterlassen, da sich dann viel Flüssigkeit in der Kruste befinden würde.

Sie könnten damit auskommen, wenn Sie die untere Kruste mit einer dicken Butterschicht bestreichen, aber ich würde dem nicht vertrauen, und ich würde es nicht für etwas anderes als eine Mahlzeit zu Hause riskieren (essen Sie, was Sie haben, oder essen Sie nichts), bevor ich hatte das mehrmals zum Laufen gebracht. Sie machen irgendwie gefrorene Pot Pies, und der Boden ist nicht schleimig.

Ich denke, die Feuchtigkeit würde das Gebäck zerstören. Sie können den Teig immer ausrollen und die Füllung vorbereiten und separat im Kühlschrank aufbewahren. Dann einfach zusammenstecken und ab in den Ofen. Das sollte nicht viele zusätzliche Minuten dauern.

Sie sollten die Füllung rechtzeitig zubereiten, im Kühlschrank verstauen und so müssen Sie nur noch den Mürbeteig legen und füllen.

Vielleicht möchten Sie die Füllung vor dem Füllen wieder erwärmen, damit Sie die Garzeit nicht verzögern, indem Sie etwas zu Kaltes auf dem Gebäck sitzen lassen.
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