Kann ich Growler konditionieren?

Ich denke, das größte Problem mit einer Person, die aus einem Growler Bier trinkt (auch wenn Sie die drei Pints ​​selbst trinken möchten), ist das Einschenken und Nachgießen. Ihre Oberflächenprobleme und Schätzungen in Bezug auf eine normale 12- oder 22-Unzen-Flasche sind gut. Wenn Sie jedoch drei 4-Unzen-Proben aus einer 12-Unzen-Flasche gießen, würden Sie die Hefe genauso oft aufrühren.

Um dem Problem auszuweichen (und vielleicht die Nachteile der Technik zu beseitigen), würde ich empfehlen, den gesamten Growler vorsichtig in einen Krug zu gießen. Das sollte in Ordnung sein, da Sie sowieso den ganzen Growler trinken möchten, sobald Sie ihn mit einem Session-Bier wie English Bitter geöffnet haben.

Theoretisch ähnelt es dem Dekantieren von Wein. Holen Sie das gesamte Bier mit einem Schuss aus dem Sediment. Das sollte Ihr einziges Negativ beseitigen, das Sie aufgelistet haben.

Apropos Kohlensäure: Brewpubs füllen routinemäßig ein Bier mit „normalen“ kohlensäurehaltigen Mengen an IPA oder Pilsner und verkaufen sie. Ich denke, das wäre für die meisten Anwendungen zu Hause auch in Ordnung. Der Schlüssel zur Verringerung der Gefahr von Growler-Bomben wäre, sicherzustellen, dass Ihre Fermentation abgeschlossen ist, und die Menge an verwendetem Priming-Zucker akribisch zu beachten. Wenn Sie diese beiden Faktoren kombinieren, sollten Sie in der Lage sein, einen Growler ohne Angst vor einer Explosion gut zu konditionieren. Es gibt eine Handvoll Brauereien, die Bier für die Produktion in Growler abfüllen, sodass die Integrität des Growlers für die meisten Karbonisierungsanwendungen in Ordnung ist. Zu guter Letzt sind Growler (und kommerzielle 12-Unzen-Bierflaschen) typischerweise dünnerwandig als die Flaschen, die wir zum Abfüllen von Homebrew erhalten. Sie sind nach wenigen Anwendungen störanfälliger. Also, um die Sorge um die Brummbombe noch weiter zu reduzieren, ich ' d Verwenden Sie den Growler nur ein paar Mal, bevor Sie ihn in ein Leben mit Hefestartern zurückziehen. (kein schlechter Ruhestand für einen Growler).

Es ist schwer zu sagen, da Growler sehr stark und dünner gemacht werden können, um nur das Endprodukt von einem Fass zu mehreren durstigen Mäulern zu transportieren. Die meisten Growler mit geraden Seiten sind nicht darauf ausgelegt, dem Druck der natürlichen Kohlensäure standzuhalten – insbesondere, wenn sie im Laufe der Zeit einigem Verschleiß und Stößen ausgesetzt waren. Bei mir ist eine nur mit Bier explodiert, und andere hatten ähnliche Probleme.

Einige 2-Liter-Growler sind jedoch ziemlich robust.

Wenn Sie bereit sind, einen gefüllten Growler in eine Pfanne oder einen Eimer zu stecken, oder mit dem Aufräumen einverstanden sind, wenn der Growler versagt, können Sie Glas finden, das robust genug für die Flaschenkonditionierung ist.

Ich würde vom Karbonisieren im Growler abraten. Die dünnen Wände sind nicht für hohen Druck ausgelegt. Wenn Ihr Bier nicht vollständig ausgetrunken ist, Sie eine Infektion haben oder versehentlich zu viel Zucker zum Vorbereiten verwenden, wird das Ding explodieren. Und es kann darauf warten, zu explodieren, bis Sie es aufheben, Glas in Ihren Arm und Ihr Gesicht schießen und Glas auf Ihren Fuß fallen lassen.

Ich hatte einmal eine Flaschenbombe, die aus ein paar Metern Entfernung ein Schnapsglas in mein Bein schoss, nichts, womit ich mich anlegen könnte.

Ich empfehle dringend, das Fass zu füllen und dann den Growler zu verwenden, um Ihr Bier zu transportieren. Kein Flaschenwaschen nötig und viel sicherer! Außerdem kein Sediment in Ihrem Growler. Wenn Sie keinen Kegerator haben, verwenden Sie Priming-Zucker und verwenden Sie CO2, um das Bier einfach in Ihre Growler oder Flaschen zu drücken.

Haben Sie darüber nachgedacht, Magnum (1,5 l) Champagnerflaschen zu verwenden? Sie sind für den Druck gebaut und haben einen Kahn im Boden, der auch bei den Sedimenten helfen kann.

Nachteil: Spezielle Verschlussausrüstung erforderlich.

Ich benutze die ganze Zeit Growler mit Grolsch-artigen Kappen und konditioniere sie. Normalerweise neige ich dazu, nach einer leichteren Kohlensäure zu schießen, also hatte ich noch nie einen Schlag auf mich. Außerdem lecken diese Arten von Kappen, bevor sie explodieren. Ihr Kohlenhydratgehalt wird anders sein als bei 22er aus derselben Charge, aber es hat mich nie gestört – ich habe immer festgestellt, dass die Growler länger brauchen, aber am Ende ein bisschen mehr Kohlensäure haben.

Angenommen, Sie sind zuversichtlich, dass der Growler mit dem Druck umgehen kann (als Growler würde ich vermuten, dass er darauf ausgelegt ist, Druck zu halten), gibt es keinen Grund, warum Sie den Growler nicht natürlich karbonisieren könnten.

Ich habe es ein paar Mal gemacht, aber nie eine ganze Charge - vielleicht eine, wenn ich zum Beispiel etwas mehr als ein Fass habe. Natürlich gibt es das Druckproblem, das andere erwähnt haben, obwohl ich dieses Problem nie hatte. Das einzige Problem, das ich hatte, ist, dass die Kappe keine perfekte Abdichtung bildet und nicht genügend Kohlensäure aufbaut, um sie unter Druck zu setzen.