Können Sie Brandy anstelle von Rum im Kuchenrezept verwenden?

Können Sie Brandy anstelle von Rum in einem Kuchenrezept verwenden?

Substitutionsfragen sollten einen Grund für die Substitution und vorzugsweise das spezifische Rezept (oder ein Beispiel für eines) enthalten, in dem es verwendet werden könnte. Siehe unsere Richtlinien . Die Angabe von Details ist weitaus besser, als den Titel in die Frage zu kopieren/einzufügen.
FWIW, die meisten Spirituosen in Backrezepten sind austauschbar, da sie sowieso nur zum Aromatisieren verwendet werden. Daher kommt es auf die Frage an, ob Sie der Meinung sind, dass Brandy ähnlich genug schmeckt, um sich für Rum zu qualifizieren.

Antworten (2)

Mit ziemlicher Sicherheit ja, aber die Aromen werden etwas anders sein.

Brandy ist wahrscheinlich etwas saurer als Rum, aber ansonsten ziemlich ähnlich in der Zusammensetzung und sollte auf die gleiche Weise funktionieren.

Wenn Sie eine maßgeschneiderte Antwort wünschen, sollten Sie weitere Informationen bereitstellen, z. B. das vollständige Rezept.

Siehe auch: Gibt es allgemeine Grundsätze für den Austausch von Inhaltsstoffen?

Mit ziemlicher Sicherheit "Nein". Wenn Sie Rum in Brandy umwandeln, entsteht "Brandy Cake" (eine schnelle Suche zeigt mehrere "Brandy Cake" -Rezepte). Mit anderen Worten, es wird etwas ganz anderes (kann ich in einem Steak Thunfisch durch Rindfleisch ersetzen?)

An Brandy Cake ist nichts auszusetzen, aber es ist kein "Rum Cake".

Aus: Gibt es allgemeine Grundsätze für den Austausch von Inhaltsstoffen?

Wenn ein Gericht durch eine bestimmte Zutat definiert wird (z. B. den Rum in Rumkugeln), dann ist es wirklich nicht praktikabel, die charakteristische Zutat zu ersetzen. Sie würden ein neues Gericht kreieren oder seinen Kern ändern.

Das OP sagt nicht, dass es sich um ein Rezept für Rumkuchen handelt.
Können Sie Brandy anstelle von Rum im Kuchenrezept verwenden?
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