Was ist ein Ersatz für halbe und halbe Sahne?

Wenn ich ein Rezept ersetze, verwende ich normalerweise Kokoscreme anstelle von Sahne oder halb und halb, wenn es in einem Rezept verlangt wird. ( Es gibt eine Frage hier, die behandelt, wie man die Sahne aus einer Dose Kokosmilch bekommt. ) Manchmal verwende ich Sojasahne, aber manchmal ist das schwer zu finden. Ich bin sicher, Sie könnten mit einer Mischung aus Sojasahne und Sojamilch experimentieren.

Meine ideale Lösung ist, zunächst vegane Rezepte zu verwenden, da sie ohne Milch oder Eier formuliert sind. Vielleicht schauen Sie in Ihrem Fall einfach nach milchfreien Kuchenrezepten, wenn es Ihnen nichts ausmacht, Eier zu essen. Es gibt viele Kochbücher und Blogs mit einer Menge veganer Kuchen- und Dessertrezepte.

Halb und halb kann mit einem Teil Vollmilch und einem Teil Sahne ziemlich genau angenähert werden.

Wenn Sie jedoch gegen die Hälfte und die Hälfte allergisch sind, würde ich daraus schließen, dass Sie gegen alle Milchprodukte allergisch sind. In diesem Fall benötigen Sie möglicherweise ein bestimmtes milchfreies Produkt wie Sahne auf Sojabasis oder Halb-und-Halb- oder Kokosmilch.

Sie können auch Kokoscreme und Milch zu gleichen Teilen probieren.