Mascarpone-Mandel-Nudelsoße?

Während ich in Italien eine Nudelsauce hatte, die mit Mascarpone und Mandeln (die Mandeln waren fein gemahlen) hergestellt wurde, hatte sie das Aussehen von Alfredo-Sauce. Ich kann mich nicht an den Namen der Sauce erinnern. Ich habe lange nach so einem Rezept gesucht. Kennt jemand diese Soße? Wenn ja, würden Sie BITTE den Namen teilen?

ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/… kein spezieller Name dafür AFAIK, nur "mascarpone e mandorle", was "Mascarpone und Mandel" bedeutet
@belisarius Ihre Antwort hätte als "Antwort" und nicht als "Kommentar" gepostet werden sollen, damit die Frage gelöst werden konnte.
@Allison Tatsächlich bin ich mir nicht ganz sicher, ob es "keinen Namen hat". Ich überlasse die Antwort lieber einem Italiener oder jemand, der sich besser auskennt.

Antworten (2)

Versuchen Sie, nach „mascarpone e salsa di mandorle“ zu suchen.

Hier ist ein Beispielrezept, das ich gefunden habe. http://www.subitoricette.it/ricetta-spaghetti-mascarpone-mandorle/

Keine Erwähnung von Mandeln in diesem Rezept, aber alles, was ich von dieser Seite probiert habe, war absolut fantastisch. Sie könnten wahrscheinlich fein gemahlene Mandeln hinzufügen und etwas Ähnliches wie in Italien erhalten: http://www.italianfoodforever.com/2012/02/pasta-with-mascarpone-chicken-sun-dried-tomatoes-spinach /

Mascarpone-Mandel-Nudelsoße?
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