Die Behauptung, dass Zwiebeln Ihr Immunsystem stärken, ist weit verbreitet. Beispiele:
https://healthyeating.sfgate.com/onions-good-immune-system-3954.html
Gibt es Studien, die die positive Wirkung der Zwiebel auf das Immunsystem belegen oder widerlegen? (Ich interessiere mich speziell für die Resistenz gegen Erkältungs-/Grippeviren, aber die Behauptungen sind häufig allgemeiner).
Derzeit gibt es keine ausreichenden Daten, um dies zu belegen. Zwiebeln haben in der Tat einige positive Auswirkungen auf die Gesundheit:
Es wurde berichtet, dass Verbindungen aus Zwiebeln eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter antikarzinogene Eigenschaften, gerinnungshemmende Aktivität, antithrombotische Aktivität, antiasthmatische und antibiotische Wirkungen [1].
Dies wird durch eine weitere Studie unterstützt:
Aus diesen Ergebnissen schließen wir, dass NPTS (n-Propylthiosulfat) und 2PTS (2-Propenylthiosulfat) das Potenzial haben, Immunfunktionen zu fördern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen [2].
Die Immunantwort wurde an Kaninchen getestet und es wurde festgestellt, dass Zwiebeln entzündungshemmende Eigenschaften haben:
Es wurde festgestellt, dass die mittleren Antikörpertiter in den behandelten Gruppen signifikant niedriger waren als in den Kontrollgruppen. Die Gewichte von Thymus und Lymphknoten waren höher und von Nebennieren waren niedriger in den Kontrollgruppen als in den behandelten Gruppen. Aus der aktuellen Studie geht hervor, dass Zwiebelextrakt eine hemmende Wirkung auf die Immunantwort hat [3].
Es gibt sogar eine Studie über Zwiebelvergiftung, die an Hunden durchgeführt wurde. Es wird behauptet, dass Zwiebeln eine hämolytische Anämie auslösen können [4].
Verweise: