In dieser Parenting SE-Frage scheinen zwei gegensätzliche Behauptungen aufgestellt zu werden:
Eine +7-Antwort behauptet, dass die Bananenreife keinen Einfluss auf Verstopfung hat (ich lasse die zweite, offensichtliche Behauptung beiseite, dass das Trinken von genügend Flüssigkeit dies tut). Aber es hat null Referenzen, um es zu sichern.
Eine Null-Score-Antwort behauptet das Gegenteil, aber ihre Referenz ist eHow.
Gibt es eine angemessene Forschung, die dies anspricht (Ceterus parabus, zB trinken Sie in beiden Fällen eine "normale" Menge Wasser)?
Wenn es wichtig ist, können wir die Antwort auf Kinder, Kleinkinder oder Säuglinge beschränken, da dies der Umfang der ursprünglichen Frage war; obwohl ich eine Antwort ohne Altersbeschränkung bevorzugen würde.
Die Reife der Banane kann ihre Verdaulichkeit verändern.
Dieses Papier ist nützlich, um diese Behauptung zu adressieren:
Aus dem Papier:
Wenn Kartoffeln als Lebensmittel verwendet werden, müssen die Stärkekörner gelatiniert werden, bevor sie für die enzymatische Hydrolyse anfällig werden (2). Diese Verdauungsresistenz verursacht normalerweise keine praktischen Probleme, da Kartoffeln nicht roh gegessen werden und die Stärkekörner beim Kochen leicht gelatinieren. Die a-Amylase-Resistenz einiger Rohstärken kann jedoch für Lebensmittel, die roh verzehrt werden, wie Bananen, von Bedeutung sein. Experimentelle Studien sowohl in vitro als auch an Tieren deuten darauf hin, dass Bananenstärke-Granulat weitgehend unverdaulich ist (3,4).
Es gibt jedoch eine Studie, die zeigt, dass grüne Bananen bei Durchfall nützlich waren:
Um die Auswirkungen von grüner Banane und Pektin (unverdauliche Nahrungsquellen für kurzkettige Fettsäuren im Dickdarm [SCFA]) auf die Darmpermeabilität zu bewerten, erhielten 57 Jungen (5–12 Monate) mit anhaltendem Durchfall (> oder = 14 Tage) eine einwöchige Behandlung mit einer auf Reis basierenden Diät, die entweder gekochte grüne Bananen (n = 19), Pektin (n = 17) oder eine Reisdiät allein (n = 21) enthält. Die intestinale Permeabilität wurde vor und nach der Behandlung bewertet, indem ein Lactulose-Mannitol (LM)-Getränk verabreicht und die Erholung im Urin nach 5 Stunden gemessen wurde. Die Behandlung mit Banane reduzierte signifikant (P < 0,05) die Lactulose-Rückgewinnung, erhöhte die Mannit-Rückgewinnung und verringerte das LM-Verhältnis, was auf eine Verbesserung der Permeabilität hinweist. Pektin führte zu ähnlichen Ergebnissen. Permeabilitätsänderungen waren mit einer 50%igen Verringerung des Stuhlgewichts verbunden, was stark korrelierte (grüne Banane, r2 = 0,84, Pektin, r2 = 0,86) mit dem LM-Verhältnis. Die von grüner Banane stammende und SCFA-vermittelte Stimulierung der Dickdarm- und Dünndarmabsorption ist für ihre antidiarrhoischen Wirkungen verantwortlich. Die antidiarrhoischen Wirkungen von grüner Banane und Pektin werden zusätzlich zu ihren bekannten kolonotrophen Wirkungen durch eine Verbesserung der Dünndarmpermeabilität vermittelt.
Hier ist noch einer:
ZUSAMMENFASSENDES ZIEL: Bestimmung der Wirksamkeit von grüner Banane bei der häuslichen Behandlung von akutem (< 7 Tage) oder anhaltendem (≥ 7 Tage) Durchfall auf Gemeindeebene. METHODEN: Ein cluster-randomisierter Feldversuch wurde unter 2968 ländlichen Kindern in Bangladesch im Alter von 6-36 Monaten durchgeführt. Bezirke (Dörfer) wurden nach dem Zufallsprinzip entweder einer Standardversorgungsgruppe oder einer Standardversorgungsgruppe plus grüner Banane zugeteilt, in der die Mütter angewiesen wurden, gekochte grüne Bananen zur Ernährung von Durchfallkindern hinzuzufügen. Durch ein dorfbasiertes Überwachungssystem wurden 14 Tage lang Durchfallmorbiditätsdaten (Schweregrad, Dauer, Compliance) gesammelt. Die Behandlungseffekte wurden durch Analyse der kumulativen Heilungswahrscheinlichkeit durch Testen von Cox-Proportional-Hazards-Modellen und dem relativen Risiko (RR) bestimmt. ERGEBNISSE: Die kumulative Heilungswahrscheinlichkeit war signifikant (P < 0. 001) unterschiedlich bei Kindern, die GB sowohl für akuten [Hazard Ratio (HR) = 0,63 (95 % KI: 0,56–0,67)] als auch für anhaltenden Durchfall [HR = 0,38 (95 % KI: 0,26–0,59)] erhalten. Die Genesungsraten von Kindern mit akutem Durchfall, die GB erhielten (vs. Kontrollgruppe), waren am 3. Tag signifikant höher: 79,9 % vs. 53,3 % [(RR) = 0,47, 95 % KI: 0,41–0,55], (P < 0,001) und Tag 7: 96,6 % vs. 89,1 % (RR = 0,32; 0,22-0,46), (P < 0,001). Kinder mit anhaltendem Durchfall, die grüne Bananen erhielten, hatten bis zum 10. Tag signifikant höhere Genesungsraten: 79,8 % vs. 51,9 % (RR = 0,42; 0,23-0,73), (P < 0,001) und Tag 14: 93,6 % vs. 67,2 % (RR = 0,22; 0,08–0,54), (p < 0,001). SCHLUSSFOLGERUNG: Eine mit grüner Banane ergänzte Ernährung beschleunigte die Genesung von akutem und anhaltendem Durchfall bei Kindern, der zu Hause im ländlichen Bangladesch behandelt wurde.* 67)] und anhaltendem Durchfall [HR = 0,38 (95 % KI: 0,26–0,59)]. Die Genesungsraten von Kindern mit akutem Durchfall, die GB erhielten (vs. Kontrollgruppe), waren am 3. Tag signifikant höher: 79,9 % vs. 53,3 % [(RR) = 0,47, 95 % KI: 0,41–0,55], (P < 0,001) und Tag 7: 96,6 % vs. 89,1 % (RR = 0,32; 0,22-0,46), (P < 0,001). Kinder mit anhaltendem Durchfall, die grüne Bananen erhielten, hatten bis zum 10. Tag signifikant höhere Genesungsraten: 79,8 % vs. 51,9 % (RR = 0,42; 0,23-0,73), (P < 0,001) und Tag 14: 93,6 % vs. 67,2 % (RR = 0,22; 0,08-0,54), (P < 0,001). SCHLUSSFOLGERUNG: Eine mit grüner Banane ergänzte Ernährung beschleunigte die Genesung von akutem und anhaltendem Durchfall bei Kindern, der zu Hause im ländlichen Bangladesch behandelt wurde.* 67)] und anhaltendem Durchfall [HR = 0,38 (95 % KI: 0,26–0,59)]. Die Genesungsraten von Kindern mit akutem Durchfall, die GB erhielten (vs. Kontrollgruppe), waren am 3. Tag signifikant höher: 79,9 % vs. 53,3 % [(RR) = 0,47, 95 % KI: 0,41–0,55], (P < 0,001) und Tag 7: 96,6 % vs. 89,1 % (RR = 0,32; 0,22-0,46), (P < 0,001). Kinder mit anhaltendem Durchfall, die grüne Bananen erhielten, hatten bis zum 10. Tag signifikant höhere Genesungsraten: 79,8 % vs. 51,9 % (RR = 0,42; 0,23-0,73), (P < 0,001) und Tag 14: 93,6 % vs. 67,2 % (RR = 0,22; 0,08–0,54), (p < 0,001). SCHLUSSFOLGERUNG: Eine mit grüner Banane ergänzte Ernährung beschleunigte die Genesung von akutem und anhaltendem Durchfall bei Kindern, der zu Hause im ländlichen Bangladesch behandelt wurde.* 3 % [(RR) = 0,47, 95 % KI: 0,41–0,55], (p < 0,001) und Tag 7: 96,6 % vs. 89,1 % (RR = 0,32; 0,22-0,46), (P < 0,001). Kinder mit anhaltendem Durchfall, die grüne Bananen erhielten, hatten bis zum 10. Tag signifikant höhere Genesungsraten: 79,8 % vs. 51,9 % (RR = 0,42; 0,23-0,73), (P < 0,001) und Tag 14: 93,6 % vs. 67,2 % (RR = 0,22; 0,08–0,54), (p < 0,001). SCHLUSSFOLGERUNG: Eine mit grüner Banane ergänzte Ernährung beschleunigte die Genesung von akutem und anhaltendem Durchfall bei Kindern, der zu Hause im ländlichen Bangladesch behandelt wurde.* 3 % [(RR) = 0,47, 95 % KI: 0,41–0,55], (p < 0,001) und Tag 7: 96,6 % vs. 89,1 % (RR = 0,32; 0,22-0,46), (P < 0,001). Kinder mit anhaltendem Durchfall, die grüne Bananen erhielten, hatten bis zum 10. Tag signifikant höhere Genesungsraten: 79,8 % vs. 51,9 % (RR = 0,42; 0,23-0,73), (P < 0,001) und Tag 14: 93,6 % vs. 67,2 % (RR = 0,22; 0,08–0,54), (p < 0,001). SCHLUSSFOLGERUNG: Eine mit grüner Banane ergänzte Ernährung beschleunigte die Genesung von akutem und anhaltendem Durchfall bei Kindern, der zu Hause im ländlichen Bangladesch behandelt wurde.*
Personen mit Fructose-Malabsorptionsproblemen wird in diesem Artikel empfohlen, grüne Bananen zu vermeiden und stattdessen reife Bananen zu essen:
Shepherd S, Gibson, P., Fruktosemalabsorption und Symptome des Reizdarmsyndroms Richtlinien für ein effektives Ernährungsmanagement, J Am Diet Assoc. 2006;106:1631-1639
Kyaw MH, Mayberry JF., Fructosemalabsorption gilt als Variation von IBS: J Clin Gastroenterol. 2011 Jan;45(1):16-21. Fruktosemalabsorption: wahrer Zustand oder eine Abweichung von der Normalität.
Fructose kommt in Lebensmitteln natürlich oder als süßender Zusatz vor. Es wurde angenommen, dass eine Fructose-Malabsorption die gastrointestinalen Symptome verursachen kann, die bei Patienten mit Reizdarmsyndrom beobachtet werden. Allerdings ist die Fruktosemalabsorption noch immer kaum verstanden, und Kliniker sind sich ihrer Rolle immer noch nicht sicher.
Die Prävalenz der Fructose-Malabsorption kann laut diesem Artikel durch die derzeitige amerikanische Ernährung verschlimmert werden :
Die Aufnahme von Fruktose in den gegenwärtigen Mengen in den Vereinigten Staaten kann bei normalen Erwachsenen Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
Daher hängt die Reife der Bananen, die Verstopfungsprobleme verursacht, vollständig vom Zustand Ihrer Darmflora ab und davon, ob Sie Magen-Darm-Beschwerden mit Fruktose haben. *
Verstopfungssymptome werden wie folgt aufgeführt:
Sie haben weniger als drei Stuhlgänge pro Woche . Sie haben harten Stuhlgang. Sie verspüren eine übermäßige Anstrengung beim Stuhlgang. Sie haben das Gefühl einer rektalen Blockade Ihr Unterbauch Manche Menschen haben Schmerzen im Unterbauch mit Verstopfung, die manchmal von Durchfall gefolgt wird. Andere Menschen haben Schmerzen und leichte Verstopfung, aber keinen Durchfall. Zu den manchmal vorhandenen Symptomen gehören Blähungen im Darm und Schleim im Stuhl.
und IBS-Symptome sind aufgeführt als:
Stuhlgang kann entweder häufiger (Durchfall) oder seltener (Verstopfung) als gewöhnlich auftreten, wie z. B. mehr als 3 Stuhlgänge pro Tag oder weniger als 3 Stuhlgang pro Woche. Der Stuhlgang kann sich in Größe oder Konsistenz unterscheiden (kann hart und klein, bleistiftdünn oder locker und wässrig sein). Die Art und Weise, wie Stuhlgänge passieren, ändert sich. Sie können sich anstrengen, ein dringendes Bedürfnis verspüren, Stuhlgang zu haben, oder das Gefühl haben, dass Sie einen Stuhl nicht vollständig ausgeschieden haben. Möglicherweise haben Sie Blähungen oder ein Gefühl von Blähungen im Darm.
IBS und Verstopfung haben viele sich überschneidende Symptome.
Daher ist es möglich, dass grüne Bananen Verstopfung verursachen können, wenn man IBS-Probleme / Fructose-Malabsorption hat, und anscheinend könnte die derzeitige amerikanische Ernährungsweise diese Art von Problem verschlimmern.
TL:DR - Nein.
Die Antwort auf diese Frage lautet im Grunde: "Trägt mehr Zucker zu Verstopfung bei?"
Eine kurze Erklärung von Sciencebuddies.org :
Die an der Fruchtreifung beteiligten Schlüsselenzyme sind Amylase und Pektinase. Amylase baut Stärke zu einfachen Zuckern ab und ist somit für die zunehmende Süße einer reifenden Frucht verantwortlich. Pektinase baut Pektin ab, eine Substanz, die Früchte hart hält und daher für die zunehmende Weichheit von reifenden Früchten verantwortlich ist. Andere Enzyme bewirken, dass sich die Farbe der Frucht verändert, indem sie Chlorophyll (das grün ist) abbauen und es durch Pigmente ersetzen, die gelb, rot oder andersfarbig sind.
Also, tut es das? Nun, ich konnte keine solide Quelle finden, die allein den Zuckerspiegel bewertet. Das American Journal of Nursing hat Empfehlungen veröffentlicht, die dazu anregen, Patienten mit Verstopfung viel Fruchtsaft zu geben (4 Gläser pro Tag mit so ziemlich jedem Saft). Da Fruchtsaft jedoch sowohl Zucker als auch Wasser in Ihr System einführt, ist dies nicht schlüssig.
Vielleicht ist eine bessere Frage, die man nach dem Lesen stellen sollte: "Hat Zucker einen Einfluss auf den Flüssigkeitshaushalt?" da Flüssigkeitsspiegel definitiv einen Einfluss auf Verstopfung haben, wobei einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass selbst eine leichte Dehydration die Dinge verschlimmern könnte . Während Perioden der Hypohydratation kann sich der Körper nicht richtig schmieren und es kann leicht zu Verstopfung kommen.
Beeinflusst die Erhöhung Ihrer Zuckeraufnahme Ihren Flüssigkeitshaushalt? Nur wenn Sie genug essen, um zu hohen Blutzuckerwerten zu führen. Diabetiker sind natürlich stärker gefährdet.
Nehmen Bananen beim Reifen viel Zucker auf? Eine Studie legt nahe ... kaum:
Bananen enthielten 1 % Stärke, wenn sie vollreif waren, und keine, wenn sie überreif waren, wohingegen Kochbananen etwa 9 % Stärke enthielten, wenn sie vollreif waren, und 3 %, wenn sie überreif waren (Zusammensetzung ausgedrückt in Prozent Frischgewicht). Der Gesamtzuckergehalt betrug 23 % in vollreifen und überreifen Bananen...
Ein ähnlich unspektakuläres Ergebnis wurde auch in einer anderen Studie (PDF- Direktdownload) gefunden, bei der die Zuckerproduktion ein oder zwei Tage nach Erreichen ihres Ethylen-Peaks ein Plateau erreichte.
Die Unterschiede zwischen reifen und überreifen Bananen werden also minimal sein. Beide enthalten etwa 17 bis 18 g Zucker, wenn die Banane 20 bis 22 cm lang ist, und haben ungefähr die gleiche Kalorienzahl.
Die Unterschiede im Zuckergehalt werden weiter aufgehoben, wenn Sie sich daran erinnern, dass Menschen Stärke verdauen können , sodass jede Umwandlung von Stärke in Monomere durch die Frucht die Frucht nur schneller verdaulich macht (und erklärt, warum überreife Bananen einen höheren glykämischen Index haben ). Es entfernt einen Schritt, den der Körper sowieso macht.
Letztendlich nein - die Reife einer Banane hat keinen Einfluss auf Verstopfung bei normaler Flüssigkeitszufuhr. Wenn Sie genug Zucker essen, um Ihren Flüssigkeitshaushalt zu beeinflussen, hilft Ihnen der Wechsel zu einer weniger reifen Banane nicht, da der Körper ähnliche Mengen an Gesamtzucker enthält, sobald er die Stärke in Glukose umwandelt.
Untersuchungen zeigen, dass die resistente Stärke in unreifen, grünen Bananen tatsächlich hilft, Verstopfung zu lindern, indem sie den Verdauungsprozess beschleunigt. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4126267/
Tacroy
MCM