Techniken zum Schälen von Früchten

Ich bin beim Surfen auf diese Seite (Wie man eine Mango schält) gestoßen und fand sie sehr interessant. Welche Art von Methoden und Messern/Küchenhelfern verwenden Sie zum Schälen von Früchten? Gibt es verschiedene Werkzeuge zum Schälen von empfindlichen und dickhäutigen? Den Antworten zufolge plane ich, die empfohlenen Werkzeuge / Messer zum Schälen von Früchten zu kaufen.

Gibt es bestimmte Früchte, die Sie häufig schälen oder bei denen Sie sich Sorgen machen, ob Sie das richtige Werkzeug dafür haben?
Fragen, die eine „Liste von X“ fordern, sollten immer als Community-Wiki erstellt werden. Ich habe das für dich umgerechnet.
@Chad: Ich bin neugierig zu wissen, welche Werkzeuge und Techniken für verschiedene Früchte verwendet werden (zarthäutig, starkhäutig). Das Mango-Beispiel war ein großartiges für mich.

Antworten (3)

Ich bin nicht jemand, der auf die Verkaufsgespräche „wie im Fernsehen gesehen“ hereinfällt ... aber ich bin auf den Titan Peeler gestoßen , der bei einem Bed Bath and Beyond im Angebot ist.

Sagen wir, ich habe nie zurückgeschaut! Sie sind absolut erstaunlich, spülmaschinenfest und großartig zum Schälen von allem.

Kartoffeln, Äpfel, Karotten, Kiwi, Sie wissen es, der Sparschäler ist großartig.

Das gute alte Fingerpaar eignet sich jedoch hervorragend für Bananen und Orangen (wenn die Orange reif ist).

Mit einem guten Kochmesser, einem guten Schälmesser, einem normalen Gemüseschäler und Ihren Fingern können Sie im Grunde jedes Obst schälen, das Sie brauchen.

Einige Früchte erfordern zusätzliche Arbeit zum Schälen, z. B. müssen Sie zuerst eine Tomate einkerben und blanchieren, um die Haut leichter abziehen zu können.

Ich habe einige spezielle Hardware für verschiedene Früchte gesehen, aber sie ist so auf eine Frucht konzentriert, dass es schwierig ist, Empfehlungen zu geben, es sei denn, Sie werden eine bestimmte Frucht sehr oft schälen. Dinge wie Apfelschäler, die sich gleichzeitig drehen und schneiden, kommen einem in den Sinn.

Ich verwende 2 verschiedene Gemüseschäler. Einer hat eine glatte Klinge und einer hat eine gezackte Klinge. Die gezackte ist ideal für einige der "härteren" oder dickhäutigen Gegenstände. Die Zähne beißen wirklich gut ins Fleisch.