Warum ist mein mit Kondensmilch zubereiteter Cup Cake ohne Ei in einer Konvektionsmikrowelle verkohlt?

Wir haben den eilosen Cupcake mit Kondensmilch zubereitet. Wir haben den Konvektionsmodus in der Mikrowelle verwendet.
Auf 200 Grad vorgeheizt und den Kuchen dann 10 Minuten gebacken. Es fing gut an, aber in der 10. Minute bekamen wir den verkohlten Kuchen.
Was könnte das Problem dabei sein?

Könntest du vielleicht das genaue Rezept posten, das du verwendest? Ich habe noch nie ein Cupcake-Rezept mit Kondensmilch gesehen.

Antworten (2)

Es ist wahrscheinlich am besten, diesen Kuchen in einem richtigen Ofen zuzubereiten (auch wenn das Rezept einen Mikrowellenherd vorsieht), da die Hitze gleichmäßiger ist. Wie auch immer, Öfen können in Bezug auf die Temperatur bemerkenswert ungenau sein, also vielleicht, obwohl Sie Ihren Ofen auf 200 ° C eingestellt haben, könnte er tatsächlich bei 225 ° C gewesen sein. Der Teig war möglicherweise auch ziemlich dick und neigt daher im Gegensatz zu einem dünneren, feuchteren Teig eher zum Brennen. Wenn Sie dies mit der Ungenauigkeit der Ofentemperatur kombinieren, ist es nicht verwunderlich, dass er verbrannt ist.

Hoffe das hilft beim nächsten Mal!

@Sebiddyhef, Danke für die nette Antwort. Ich werde das ausprobieren und euch das Ergebnis zu gegebener Zeit mitteilen. Ich werde diese Möglichkeiten ausprobieren. 1. Reduzieren Sie die Temperatur auf 175 ° C und dünneren Teig. 2. 200C und dünnerer Teig. Was ich im vorherigen Fall beobachtet habe, ist, dass es wie erwartet angehoben und in Sekunden heruntergekommen ist. Vielleicht war das Zeug nicht ausreichend?
Vielleicht könnten Sie einfach ein anderes Rezept ausprobieren, wenn alles andere fehlschlägt, es gibt viele andere eilose Kuchen mit Kondensmilch, wie eine schnelle Google-Suche zeigt: ( google.co.uk/search?q=eggless+condensed+milk+cake ) zeigt.

Ich mache Schwarzwälder Kirschtorte seit über 6 Jahren fehlerfrei in der Mikrowelle.

Die Zeit, die Sie verwendet haben, war viel zu lang! Für 600 g dauert das Backen maximal 8 Minuten und 30 Sekunden.

Ich mache Walnuss-Bananen-Muffins, auf deren Grundlage ich Ihnen den folgenden Rat gebe:

Achten Sie beim nächsten Mal darauf:

  1. Der Teig fließt leicht, ist aber nicht zu flüssig;
  2. Stellen Sie Ihren Ofen auf den Kombinationsmodus, wenn Sie können, oder der Konvektionsmodus ist in Ordnung;
  3. Temperatur 600ºC und Zeit: zuerst 2 Minuten, dann 30 Sekunden warten, gefolgt von einer weiteren Minute;
  4. Testen Sie es mit einer sauberen Nadel oder einem Zahnstocher, nachdem es eine Minute lang im Ofen abgekühlt ist.
Ich schlage vor, Sie haben die Temperatur in Schritt drei falsch eingegeben.
Warum ist mein mit Kondensmilch zubereiteter Cup Cake ohne Ei in einer Konvektionsmikrowelle verkohlt?
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