Ich habe kürzlich diesen Podcast der OU Kashrut Division über die Kashrut von Bowfin-Eiern im Besonderen und von Fischeiern im Allgemeinen gehört, und ich habe etwas Interessantes über die Kashrut von Fischeiern gelernt:
Eier von einem koscheren Fisch gelten nicht als koscher, wenn sie schwarz gefärbt sind, vielleicht sogar wenn sie schwarz gefärbt sind.
Der Grund dafür, wenn ich das richtig verstehe, ist, dass von talmudischen oder post-talmudischen Behörden bestimmt wurde, dass alle roten Fischeier von koscherem Fisch stammen. Wenn wir also nur rote Fischeier zulassen, können wir jeden daran hindern, Eier zu essen, die sie sind denken, dass sie von einem koscheren Fisch stammen, aber nicht.
Ich frage mich, warum wir eine so restriktive Heuristik anwenden und die Eier verschiedener koscherer Fischarten vollständig ausschließen, nur weil die Eier bei visueller Inspektion nicht offensichtlich koscher sind, anstatt einen anderen zuverlässigen Nachweis zuzulassen (z. B. die Aussage eines gottesfürchtigen Jude) ihrer Herkunft. Warum behandeln wir Fischeier nicht ähnlich wie:
Fischfilets, deren Fischherkunft nach dem Schlachten schwer zu bestimmen ist, also kaufen wir sie einfach beim koscheren Fischmetzger?
Koscheres Rindfleisch, das physisch nicht von nicht-koscherem Rindfleisch zu unterscheiden ist (bevor ersteres gesalzen wird oder wenn letzteres aus irgendeinem Grund gesalzen wurde), so verlangen wir, dass es von einem seriösen Schlachter stammt und entlang der Straße bewacht wurde Weg?
Milch, deren Herkunftstier (theoretisch) schwer zu bestimmen ist, so dass wir verlangen , dass ihre Herkunft von der Quelle an überprüft wird, entweder durch jüdische Aufsicht oder, zumindest nach Ansicht vieler, durch die Aufsicht bestimmter Regierungen?
Wer hat gesagt, dass wir Fischeier nicht gleich behandeln?
Sie können sicherlich OU-zertifizierten schwarzen Kaviar kaufen (z. B. von Felchen, siehe: http://www.amazon.com/Kosher-Black-Whitefish-Caviar-Orthodox/dp/B000LR0MHI ) Er folgt also den gleichen Regeln wie alle der von Ihnen erwähnten Gegenstände -- solange es bei der Extraktion überwacht wurde, um sicherzustellen, dass es von einem koscheren Fisch stammt.
Nun gilt laut Beis Yosef die Regel, dass rote Eier auch ohne Aufsicht koscher sind und schwarze Eier nicht. Und Sie könnten den Beis Yosef lesen, um zu implizieren, dass schwarze Eier es selbst mit Aufsicht nicht sind.
Auf der anderen Seite siehe Aruch HaShulchan YD 83:50 , der sagt, dass die Regel des Beis Yosef, roten Eiern ohne Aufsicht zu vertrauen, völlig unbegründet ist und dass wir für alle Fischeier eine Aufsicht benötigen.
Die OU folgt der nachsichtigen Ansicht des Beis Yosef für rote Eier (und daher ist kein Hashgacha erforderlich, wenn der Kaviar rot ist – sie sind ipso facto koscher), überwacht jedoch schwarze Eier und folgt damit dem Ansatz des Aruch HaShulchan.
Diese Seite zitiert Folgendes im Namen von Beis Yosef:
Um festzustellen, dass man sich bei den Variationen von schwarzen Eiern nicht geirrt habe, untersagten sie den Verzehr aller schwarzen Fischeier.
Offensichtlich, weil Fischeier kein Grundnahrungsmittel wie Milch oder Fleisch sind, ist es einfacher, ihnen Schutzmaßnahmen dieser Art aufzuerlegen.
yydl
Isaak Mose