Was sind die einfachen Möglichkeiten, den Schaum und das Fett von Suppe und Brühe abzuschöpfen?

Hier sind einige Optionen:

1. Kalt stellen und erstarrtes Fett abschöpfen.

2. Verwenden Sie einen Fettabscheiderbecher.

3. Verwenden Sie zum Abschöpfen eine Schöpfkelle.

@moscafj ist richtig

Ein anderer, verschwenderischer Weg für eine kleine Menge Fett auf der Oberfläche besteht darin, ein Papiertuch gerade so lange flach auf die Oberfläche zu legen, dass es nass wird, es dann in der Mitte aufzunehmen und wegzuwerfen. Dadurch werden Fett- und Schaumblasen aufgenommen, aber ein Papiertuch und etwas von der Suppe oder Brühe verschwendet. Es eignet sich nicht gut für Dinge an der Außenkante, aber ein anderes Papiertuch kann diese bekommen, indem es um die Kante herumwischt. Normalerweise mache ich das erst nach dem Skimming.

(Eines Tages werde ich dazu kommen, einen Staubsauger mit einer selbstgemachten Saugflasche zu verwenden, um zu sehen, ob ich das Fett absaugen kann, aber es muss etwas sein, das wirklich einfach zu entleeren und in eine Spülmaschine zu stellen ist.)

1. Die Brühe in einen Topf geben, der so groß ist, dass er fast bis zum Rand gefüllt ist.
2. In die Spüle oder über den Mülleimer stellen.
3. Stecke langsam einen weiteren sauberen Topf, eine Flasche oder einen Becher in die Brühe, damit sie überläuft.

Das Fett läuft vor dem Wasseranteil des Schaftes über die Kante.