Ich verwende Edelstahltöpfe auf einem Induktionsherd zum Kochen von Wasser für die Zubereitung von Speisen für ein Kleinkind. Ich verwende abgefülltes und angeblich klares und weiches Wasser.
Wenn ich das Wasser in den Topf gieße ist es glasklar. Mir ist aufgefallen, dass es nach dem Kochen nicht mehr so klar ist. Es ist etwas matschig und hat sichtbare weißliche Ablagerungen.
Mir ist auch aufgefallen, dass am Boden des Topfes weiße runde Flecken sind. Wenn das Wasser kocht, erscheinen an diesen Stellen anscheinend die Blasen. Ich habe mir heute einen nagelneuen und nicht ganz so billigen Topf gekauft und nach dem ersten Gebrauch traten die gleichen Flecken auf.
Ich bin mir nicht ganz sicher, aber ich denke, die beiden Probleme hängen zusammen.
Was ist los? Wie kann man es verhindern? Ich interessiere mich nur für kochendes Wasser, das nach dem Kochen so klar ist wie vorher.
Kochendes Wasser führt zur Verdunstung, was zur Konzentration von allem führt, was im Wasser gelöst ist (und es wird immer etwas darin gelöst sein, es sei denn, Ihr Wasser ist destilliert); Diese Konzentration kann dazu führen, dass das Wasser übersättigt wird und Spurenelemente aus der Lösung ausfallen. Wenn Sie Wasser aus Ihrem kommunalen Leitungsnetz beziehen, ist es wahrscheinlich so oder so absolut sicher.
Das Auftreten von "Schlammigkeit" erscheint mir jedoch sehr seltsam. Wasser kann nicht von alleine schlammig werden; Meinst du mit „schlammig“ „wolkig“?
Ihr in Flaschen abgefülltes und vermeintlich weiches Wasser ist nicht weich. Vielleicht fügt der Hersteller sogar Calcium hinzu? Einige Marken sind reich an Kalzium.
Diese weißen runden Flecken, an denen Blasen erscheinen, sind wahrscheinlich Mineralablagerungen. Sie bilden Keimbildungsstellen für das Sieden. Eine Spülmaschine entfernt sie vielleicht nicht, aber ein Einweichen in Essig, gefolgt von einem Schrubben mit Stahlwolle, wird es tun. Kalzium im Wasser ist kein Problem, aber es ist seltsam, dass Sie nach einem kurzen (?) Kochen eine Trübung bekommen. In was für Gläser kommt dieses Wasser, Plastik?
Cascabel