Welche Kosten sind bei der Herstellung von Marmelade zu beachten?

Zu berücksichtigende Kosten bei der Herstellung von Marmelade:

Einmalige Kosten

• Druckdose
• Konservendose im Wasserbad
• Großer Topf zum Zubereiten von Marmelade
• Sieb (kann einen siebähnlichen Gegenstand oder so etwas wie einen Squeez-o verwenden)
• Glasregal, das in den Konservenbehälter passt
• Glasheber
• Trichter
• Gläser
• Gefriersichere Behälter
• Glasringe

Wiederkehrende Kosten

• Glasdeckel
• Obst (Obst kann man oft recht günstig in loser Schüttung aus einem Obstgarten bekommen)
• Pektin
• Zucker
• Gewürze
• Energieverbrauch (Herd)

Vergleichen Sie die Kosten für Gefriermarmelade (keine Konservendose erforderlich), Marmelade in Druckdosen (Druckdosen sind teuer) und Marmelade in Wasserbädern. Vergleichen Sie auch Rezepte, die kein Pektin enthalten.

Wenn Sie viele der einmaligen Kostenpunkte kostenlos bekommen können (höchstwahrscheinlich von Omas Dachboden) und wenn Sie die wiederkehrenden Kostenpunkte im Verkauf (oder aus Ihrem eigenen Garten) bekommen können, dann können Sie wahrscheinlich kommerziell nahe kommen teure Marmelade.

Persönlich schaue ich mir Folgendes an:
A) Die Kosten des Artikels, den ich normalerweise im Laden kaufen würde – generische, billige Marke. Nennen wir diesen Preis X.
B) Die Kosten für den Artikel, den ich gerne im Laden kaufen könnte – die wirklich guten Sachen. Dieser Preis liegt normalerweise bei etwa dem 2- bis 3-fachen.
Dann ist mein Ziel, billiger als 2x zu sein.

Ein weiterer Kostenaspekt Wenn Sie selbstgemachte Marmelade als Weihnachtsgeschenke verschenken und weniger ausgeben, als Sie sonst für ein Geschenk tun würden, gibt es zusätzliche Einsparungen für Sie.

Gläser sind sehr teuer, aber sie sind einmalige Kosten (wenn Sie sie nicht zerbrechen oder verschenken). Wenn Sie sie jemals im Angebot oder auf einem Flohmarkt sehen, schnappen Sie sie sich.

Pektin ist ein relativ teurer wiederkehrender Kostenfaktor. An diesem führt kein Weg vorbei. Es kommt nicht in den Verkauf. Je.

Die Frucht kann teuer sein oder nicht. Verwenden Sie, was Sie zur Verfügung haben. Obst, das sehr gut verkauft wird oder in Ihrer Nähe gesammelt werden kann, ist offensichtlich das beste.

Ich sammle wilde Trauben und Kratzbeeren hier in Texas. Ich habe auch einen Pfirsichbaum. Wir werden manchmal zu Erdbeerfarmen gehen, auf denen Sie Ihre eigenen pflücken können, und das tun.

Was die Wirtschaftlichkeit betrifft – wenn Sie das Obst nicht kostenlos erhalten, ist die im Laden gekaufte Marmelade billiger. Wir machen oft Marmelade, weil wir hausgemachte Marmelade machen können, die besser ist als alles im Laden. Zum Beispiel – wenn wir unsere eigenen Erdbeeren pflücken, ist es am Ende teurer als billige Erdbeermarmelade, aber wir können alle überreifen Beeren pflücken und eine Marmelade machen, die die gekaufte im Vergleich dazu ungenießbar macht.

Brombeermarmelade ist sehr einfach zuzubereiten und das Rezept und die Anleitung, die dem Pektin beiliegen, sind ausreichend. Wenn Sie die Früchte zu Sirup kochen, sieben Sie ein paar Samen ab. Köstlich.

Hier ist Washington State, es ist jetzt BLACKBERRY TIME! Die meiste Zeit des Jahres hasse ich sie und versuche, die Reben zurückzudrängen (dieses Jahr sind die Himalaja-Brombeeren verrückt geworden, wahrscheinlich wachsen einige Reben jede Nacht einen Fuß – von unseren 2 Morgen ist mehr als ein halber Morgen wegen ihnen nicht unzugänglich). ABER jetzt sind die Beeren reif! Wenn Sie also die Beeren kostenlos bekommen können, insbesondere in großen Mengen, ist dies möglicherweise kostengünstiger. Ich sage das, weil die hochwertigen „Boutique“-Marmeladen, die Sie im Laden für 4 bis 6 US-Dollar / kleines Glas sehen, mit wirklich gutem, frisch gepflücktem Obst dupliziert werden können. Die Gesamtkosten können den Kauf im Laden übersteigen, aber es gibt nichts Besseres als Marmelade aus wirklich reifen Früchten von guter Qualität.

Ich bin damit aufgewachsen, meiner Großmutter zu helfen, die Heißwasserbad-Dosenmarmelade zuzubereiten. Wunderbar.

Bearbeiten: Ich sollte hinzufügen, dass Sie möglicherweise die Gesamtkosten unter dem erzielen können, was Sie in einem Geschäft bezahlen würden, wenn Sie eine ausreichend große Charge erstellen können, insbesondere wenn Sie einige Vorräte über (ähem) C****sList erhalten können billig.

Noch eine Bearbeitung: Jemand erwähnte, diese als Geschenke zu verwenden, was eine wirklich wunderbare Sache sein kann. Wenn Sie 5 Dollar in einem Geschäft für ein Schmuckstück ausgeben und es als "das" Weihnachtsgeschenk verschenken, wäre es wahrscheinlich ziemlich kitschig (und wird genauso erhalten). Geben Sie 4 $ und etwas Liebe aus, um ein halbes Pint Designermarmelade mit persönlichem Etikett herzustellen – häufig ohne Etikett – und Ihre Lieben werden begeistert sein. Es eignet sich besonders gut zum Verschenken bei Großfamilienfeiern, bei denen von Ihnen erwartet wird, dass Sie etwas für viele Menschen mitbringen, die Sie selten sehen.