Eine halbe Gallone Milch (im Papierkarton, nicht aus Plastik) wurde 1,5 Stunden lang bei etwa 80 Grad (~27 °C) Wetter (abends, also kein direktes Sonnenlicht) im Auto gelassen. Ist es wahrscheinlich immer noch sicher zu essen, wenn man einen starken Magen hat, oder ziemlich riskant? Gibt es bestimmte Anzeichen, auf die Sie achten müssen, um anzuzeigen, dass es nicht mehr sicher ist? Karton wölbt sich? Aus Geruch? Etc? Wie schnell verdirbt Milch (ungeöffnet) bei so warmem Sommerwetter?
Ich glaube nicht, dass der Milch etwas fehlt.
Anzeichen für Verderb sind ein säuerlicher Geruch und ein säuerlicher Geschmack. Sie sollten es sich zur Gewohnheit machen, immer an Ihrer Milch (Essen) zu riechen, bevor Sie sie trinken (essen). Wenn es nicht so riecht, wie Sie es erwarten würden, probieren Sie es. Wenn es nicht so schmeckt, wie Sie es erwarten würden, lassen Sie es weg.
Milch wird mit Laktobazillen kultiviert, einem für uns nützlichen Bakterium. Auch wenn Milch sauer schmeckt, heißt das nicht, dass sie ungenießbar ist. In Holland gibt es Sauermilch (Karnemelk), die einige Leute konsumieren (ich mag es selbst nicht).
Unter den richtigen Umständen wird Milch dank der Laktobazillen zu Joghurt...
Im Zweifelsfall auf jeden Fall wegwerfen.
Welche Art von Milch es auch ist, sie sollte für ein paar Tage in Ordnung sein, und sie wird immer noch für die meisten Zwecke verwendbar sein, wenn sie einen leicht säuerlichen Geruch entwickelt hat.
Als ich jung war, hatten wir keinen Kühlschrank, Milch hielt bei heißem Wetter eineinhalb bis zwei Tage, länger, wenn die Flasche in nasses Zeitungspapier eingewickelt war. Das erste Anzeichen dafür, dass es losgeht – Sie bemerken schwebende weiße Flecken, wenn Sie einen Spritzer Milch in Ihren Tee oder Kaffee geben. Dann bemerken Sie einen leicht säuerlichen Geruch. Die Milch ist immer noch brauchbar, aber kurz vor dem Gerinnen.
Es wird nie gefährlich, tut nur nicht das, was Sie erwarten, nachdem es geronnen ist.
Ich mag Milch in jedem Zustand. 1,5 Stunden für im Karton würden pasteurisierter Milch nicht schaden. Es dauert 2 oder 3 Tage, bis die Milch sauer wird. Zuerst schmeckt es säuerlich, da es noch flüssig ist. Es ist sicher, es zu trinken, aber es ist nicht lecker. Warten Sie, bis er geronnen ist, und trinken Sie ihn entweder oder erwärmen Sie ihn in einem Topf (aber nicht kochen), filtern Sie das Stoßen heraus, und Sie erhalten einen schönen Bauernkäse. Es ist gut allein oder mit saurer Sahne gemischt.
ich habe 1 qt fettfreie und 1 gal vollfettmilch in meinem auto von freitag gelassen. Nachmittag bis Sa. Uhr Ich lebe in Los Angeles und es war wahrscheinlich ungefähr 75 Grad während des Samstags. Die Milch war weit unten im hinteren Teil meines Lieferwagens (wahrscheinlich nicht in direkter Sonneneinstrahlung). Ich schmeckte es schnell, als ich es um 19:00 Uhr aus dem Auto holte. Abgesehen davon, dass es warm war, war es nicht sauer. Am nächsten Tag (kalt natürlich) schmeckt es prima. (Ich habe noch nicht das volle Fett geschmeckt, weil ich das im Allgemeinen nicht trinke.) Mein Gefühl ist, dass ich die "Haltbarkeit" der Milch in meinem eigenen Kühlschrank nur begrenzt habe. mf
Milch, die beim ersten Mal weggelassen wird, dauert ziemlich lange, bis sie sauer wird. Aber wenn man es nach längerer Standzeit wieder in den Kühlschrank stellt und wieder herausnimmt, wird es sehr schnell sauer. Mit anderen Worten, es kann "einmal" weggelassen werden ... aber nicht zweimal.
Jessica Braun