Wie lange hält ein Fass die Kohlensäure, wenn es vom CO2-Tank getrennt wird?

Wie lange hält ein Fass die Kohlensäure, wenn es vom CO2-Tank getrennt wird?

Spielt die Art des Fasses eine Rolle?

Sie müssen das Fass auch auf der gleichen Temperatur halten, bei der es verkohlt wurde, sonst bewegt sich CO2 in den Kopfraum des Fasses und Sie erhalten schaumige Züge aus dem Zapfhahn, die nicht viel Kohlensäure erzeugen.

Antworten (3)

Auf unbestimmte Zeit ist richtig, vorausgesetzt, Ihr Siegel ist gut, aber das Bier muss CO2 bis zum "Gleichgewichtspunkt" absorbiert haben, was bedeutet, dass es für den Druck, auf den Sie es eingestellt haben, alles absorbiert hat, was es kann. Ist dies nicht der Fall, fällt der Druck auf Null ab.

Außerdem zieht es schneller ein und erreicht schneller das Gleichgewicht, wenn das Bier kalt ist.

Warum sollte der Druck auf Null sinken, wenn es nicht vollständig mit Kohlensäure versetzt wäre? Wenn nur, sagen wir, 2 Volumina vom Bier absorbiert worden wären, obwohl es auf eine Temperatur und einen Druck eingestellt wäre, die 3 Volumina erreichen würden, warum sollte das Bier dann nicht die 2 Volumina CO2 behalten, die es bereits absorbiert hatte?

Solange alle Dichtungen in Ordnung sind, sollte es den Druck auf unbestimmte Zeit halten.

Ja, theoretisch sollte es den Druck auf unbestimmte Zeit halten. Wenn Sie dies noch nicht getan haben, führen Sie einen "Seifenblasen-Lecktest" durch, indem Sie das Fass unter Druck setzen (10 PSI sollten ausreichen) und dann eine Wasser-/Seifenlösung aufbürsten oder aufsprühen. Wenn ein Leck vorhanden ist, bilden sich dort, wo das Leck ist, große Blasen. Die Lösung sollte hauptsächlich Wasser mit etwas Spülmittel oder etwas Ähnlichem sein. Wenn die Lösung zu viel Seife enthält, sprudelt sie schon beim Auftragen. Ich mache eine schnelle "Spray-Seife", nachdem ich mein Fass für den Gebrauch gereinigt und zusammengebaut habe, aber bevor ich es desinfiziere. Es ist auch eine gute Idee, die Keg-Verbindungen (Kugel- oder Stiftverriegelungsverbindungen) und Ihre Schlauchverbindungen am Regler und jedem anderen Übergangsstück (Verbindung zwischen Regler und Tank, Splitter usw.) zu überprüfen.

Star san sprudelt auch fröhlich überall dort, wo ein Leck ist, und die meisten Brauer, die ich kenne, haben bereits ein bisschen davon in Sprühflaschen oder im Fass herumliegen.
+1 für Sternesan. Und wenn Sie das Fass öffnen müssen, um den Deckel wieder einzusetzen, ist Star San harmlos, da ein wenig Seifenlauge Ihren Schaum ruiniert, bevor das Bier überhaupt gezapft wird.
Das ist eine großartige Idee! Starsan ist in Kanada etwas schwer zu bekommen, aber es scheint sich zu lohnen, es aufzuspüren. Normalerweise spüle ich die Seife aus und desinfiziere sie mit Jod, bevor ich sie verwende.
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