Rotini & Cheese ist eine Variation von Krafts Muscheln und Käse. Es ist eigentlich eine Art Upgrade, weil Sie zusätzlich zu Makkaroni und Käse kleine Stücke dehydrierten Brokkolis bekommen. Nach der Hälfte des Kochvorgangs gibst du den Brokkoli zu den köchelnden Nudeln, damit sie rehydrieren können.
Das einzige Problem ist, dass ich jedes Mal, wenn ich die Nudeln aus dem Wasser abseihe, die Hälfte des rehydrierten Brokkolis verliere.
Kennt jemand eine Möglichkeit, den Brokkoli nicht zu verlieren, ohne eine Menge Zeit zu verschwenden?
Eine Möglichkeit besteht darin, Ihr Sieb mit einem Seihtuch auszukleiden , das verhindert, dass so gut wie alles durchkommt. Da Sie nur Nudeln, Wasser und Brokkoli hineingeben, können Sie das Seihtuch ausspülen und wiederverwenden, sodass es kostengünstig ist.
Ich kaufe mein Käsetuch in großen Mengen in Stoffgeschäften, da es dort deutlich billiger ist als in jedem Lebensmittelgeschäft, in dem ich je war.
Wie belastest du es? Ein feinmaschiges Sieb lässt keinen rehydrierten Brokkoli durch. Abhängig von der Größe der Röschen, wenn es sich um sehr kleine Stücke handelt, vielleicht ein normales Sieb, aber ich bezweifle es. Wenn Sie die Crack-the-Lid-Methode ausprobieren, könnte ich weitere Probleme sehen. Ein Sieb sollte in Ordnung sein.
Ich würde die Brokkolistücke separat rehydrieren. Geben Sie die Stücke und etwas Wasser (Sie müssen herausfinden, wie viel) in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Geben Sie ihm 3 Minuten bei hoher Leistung, und Ihre Teile sollten durch das Dämpfen gut rehydriert sein.
Dann rühre das einfach in deine Nudeln, nachdem du sie bereits abgetropft hast.
Wenn Sie sich dazu verpflichten, Mac and Cheese in Schachteln herzustellen, würde ich empfehlen, einfach die einfache Art und eine Tüte gefrorenen Brokkoli zu nehmen. Der Brokkoli wird größere, schönere Stücke, und Sie können ihn einfach schnell auftauen und zu Ihrem fertigen Mac and Cheese hinzufügen, um ihn durchzuwärmen.
Markus Rogers
stephennmcdonald