Die Leere-Wasser-Flaschen-Methode

1. Drücken Sie eine gewaschene leere Wasserflasche aus.
2. Legen Sie die Öffnung der Flasche über ein Eigelb, drücken Sie es immer noch und lassen Sie es langsam los.

Das Eigelb sollte direkt aufgesaugt werden.

Falls Sie keine Wasserflaschen verwenden oder keine herumliegen haben, gibt es kommerzielle Trennsauger wie Pluck und Yolkr .

Die Handsiebmethode:

1. Wasch deine Hände.
2. Knacken Sie das Ei über Ihrer Handfläche.
3. Lassen Sie das Eiweiß durch die Zwischenräume zwischen Ihren Fingern tropfen, bis nur noch das Eigelb in Ihrer Hand übrig ist.

Kaufen Sie einen handelsüblichen Eigelbtrenner:

Wenn Sie regelmäßig Eiweiß herstellen, kann es sich lohnen, einen Separator zu kaufen. Sie sind kostengünstig und erfordern keine leeren Wasserflaschen oder schmutzige Hände.

Ich verwende die Eierschale. Das Eigelb einige Male zwischen die Schalenhälften kippen (über einer Schüssel). Das Eiweiß landet in der Schale und das Eigelb in der Schale.

Ein guter Hack, den ich gelernt und angewendet habe, ist die Verwendung einer leeren Flasche.

Nachdem Sie den gesamten Eiinhalt in eine Schüssel geschlagen haben, drücken Sie die Flasche, damit Luft entweichen kann. Setzen Sie dann die Mündung der Flasche auf das Gelb und lassen Sie den Druck ab.

Das Gelb wird in die Flasche gesaugt und lässt das Weiß in Ruhe.

Ich dachte, das wäre eine der beiden Hauptverwendungen eines Eierbechers! :-)

• Brechen Sie das Ei auf eine Untertasse.
• Den Eierbecher über das Eigelb stellen.
• Gießen Sie das Weiße in eine Tasse.

Wenn noch etwas Weißes am Eigelb haftet, schneide es einfach mit dem Eierbecher ab.

Oder kaufen Sie einfach eine dieser Maschinen, hahah -> kommerzieller Eierbrecher mit Eigelb-/ Weißtrenner . Das heißt, vorausgesetzt, Sie werden VIELE Eier brechen :)