Wie viel Salz sollte ich für Salzwasser beim Seder ins Wasser geben?

Wir verwenden während des Seder zweimal Salzwasser. Dies ist einmal für die hart gekochten Eier und einmal für die Petersilie.

Ich habe zwei Fragen, die sich auf das Salzwasser beziehen.

Die erste ist, wie salzig sollte es sein? Gibt es offizielle Richtlinien, wie viel Salz ich pro (sagen wir) Tasse Wasser hinzufügen sollte?

Ich frage mich auch, ob es in Ordnung ist, dasselbe Salzwasser für die Eier und das Petersilien-Dip zu verwenden.

Antworten (1)

Ich konnte keine Quelle finden, die das Verhältnis von Salz zu Wasser diskutiert. Die Idee hinter dem Salzwasser ist, dass es die Tränen symbolisiert, die die Israeliten vor dem Leiden der harten Arbeit vergossen haben.

Wenn Sie sich an diese Symbolik halten wollten, sollte die Salzmenge meiner Meinung nach der Salzkonzentration menschlicher Tränen entsprechen. Ich bin kein Chemiker, also habe ich keine Ahnung, was das ist.

Ansonsten scheint jedoch keine besondere Salzmenge erforderlich zu sein, solange man das Salz schmecken kann. Aus gesundheitlichen Gründen möchte oder muss man es natürlich für sich oder Gäste sowieso einschränken. Soweit ich weiß, ist es kein Problem, dieselbe Schüssel mit Salzwasser zu verwenden, es sei denn, Sie sind zimperlich in Bezug auf "doppeltes Eintauchen".

Nur eine Anmerkung: Das Eintauchen der Petersilie (oder welcher Karpas Sie auch immer verwenden) ist eine Seder-Anforderung. Das Essen eines hart gekochten Eies ist keine Seder-Pflicht, sondern lediglich ein Brauch.

Dieser Artikel gibt die Konzentration von NaCl (Kochsalz) in Tränen mit 6,6 g/L an. Shabes.net empfiehlt einen Teelöffel pro Glas Wasser מכינים על השולחן צלוחית ובה מי מלח לטיבול הירקות: שמים כפית מלח אחת לכוס מים. ein Teelöffel sind 5 ml. Salz wiegt 2,2 g/ml. Ein Glas hat ungefähr 200 ml. Wir haben also 11 g/200 ml oder 55 g/l, mehr als das 8-fache der Salzkonzentration in Tränen.
@AvrohomYitzchok - Ich hatte keine Zeit, den verlinkten Artikel anzuzeigen, aber nach dem, was Sie im Commnet zitieren, sollten Sie dies als Antwort verschieben.
@AvrohomYitzchok – Hast du eine Idee, warum sie die 8-fache Salzkonzentration empfehlen? Dann kann ich auch Matjes oder Gurkensaft nehmen ;-)
Ich erinnere mich, kann aber nicht finden, dass ich irgendwo gelesen habe, dass das Salzwasser sehr konzentriert sein musste. Keine Ahnung warum aber. Aber in Matjessaft getauchter Sellerie grenzt an eine echte Vorspeise. Eine konkrete Idee.
Wie viel Salz sollte ich für Salzwasser beim Seder ins Wasser geben?
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