Nun, Sie haben richtig gehört, wie viel Salz! Ich bin ein absoluter Koch-Noob und habe noch nie gekocht. Ich muss meine Muskeln wiedererlangen, also wünsche ich mir etwas gekochtes Hähnchen.
Ich möchte wissen, wie viel SALZ und WASSER benötigt wird, um etwa 500 Gramm (1,10 Pfund) Hähnchenbrust (ohne Knochen) zu kochen.
Ich versuche nicht, Suppe oder irgendetwas anderes damit zu machen. Nur ein paar gute alte gekochte Hähnchen.
Sie sollten ein paar Dinge im Hinterkopf behalten. Erstens ist Salz überhaupt nicht notwendig. Zweitens führt das Kochen einer Hähnchenbrust zu trockenem, zähem Hähnchen. Also würde ich empfehlen, Ihre Hähnchenbrust zu pochieren. Das passiert in einer Flüssigkeit, die knapp unter dem Siedepunkt köchelt. Sie brauchen genug, um die Hähnchenbrust zu bedecken. Diese Flüssigkeit kann Wasser, Brühe ... wirklich jede Flüssigkeit sein. In Bezug auf das Salz könnte man hier "nach Geschmack salzen". Eine gut schmeckende Wildereiflüssigkeit enthält wahrscheinlich genug Salz und sollte ausreichen. Wenn Sie Wasser verwenden, fügen Sie alternativ genug Salz hinzu, vielleicht einen Teelöffel auf einmal, bis Sie den Geschmack mögen. (Probieren Sie, bevor Sie das rohe Hähnchen in die Flüssigkeit geben!) Natürlich kann auch die Hähnchenbrust selbst vor und/oder nach dem Garen gewürzt werden. Verwenden Sie schließlich ein Thermometer, um Ihr Huhn zu überprüfen.
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