Der beste Weg, um gebratenes Hähnchen zu lagern und aufzuwärmen

Nichts, was Sie tun, wird perfekt sein, aber hier sind ein paar Dinge, die Sie tun können, um zu helfen.

• Nach dem Braten an einem trockenen Ort gut trocknen.

Versiegelte Räume fangen die Feuchtigkeit ein, die das Huhn beim Abkühlen freisetzt. Auch Kühlschränke sind natürliche Feuchträume. Sie sollten dies auf einem Trockengestell tun, um zu verhindern, dass das Huhn in seinen eigenen ablaufenden Säften sitzt. Die Verwendung eines Ventilators beschleunigt den Vorgang und ermöglicht es Ihnen, das Huhn aus Sicherheitsgründen früher in den Kühlschrank zu stellen.

• Mit einem Trockenmittel lagern.

Sie können kein Trockenmittel finden? Möchten Sie nicht diese kleinen Packungen verwenden, die mit Ihren neuen Schuhen geliefert werden, die praktisch schreien Don't eat me! ? Nun, ich benutze normalerweise nur eine Papiertüte. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Papiertücher hinzu. Reis und Salz können auch dein Freund sein.

• Aufwärmen ist einfach Friteuse oder Ofen.

Ich bevorzuge eine Friteuse, weil sie so dem Original am nächsten kommt. Es ist jedoch auch einfacher, das zarte, knusprige Äußere zu brechen. Je stärker Ihre Beschichtung ist, desto größer sind die Erfolgschancen (Hinweis: Bei Artikeln, die kein zerbrechliches Äußeres haben, wie Pommes Frites, funktioniert dies fast immer hervorragend.) Eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Beschichtung stärker ist, besteht darin, sie nach dem Auftragen ausruhen zu lassen vor dem eigentlichen Anbraten einige Zeit bestreichen. Der Ofen funktioniert jedoch auch gut und ich bevorzuge diese Methode für größere Chargen aus reiner Bequemlichkeit. Ich gehe mit einer niedrigeren Temperatur von 300 Grad F, um mehr innere Wärme zu erreichen, bevor das Äußere zu brennen beginnt, aber fühlen Sie sich frei, sich an Ihre Bedürfnisse anzupassen.