Wie würde ich Hühnchen schnell auftauen, wenn es in einem Topftopf gekocht werden soll?

Ich habe gelesen, dass es in Ordnung ist, Hühnchen in der Mikrowelle oder in einem Waschbecken mit kaltem Wasser aufzutauen, aber nur, wenn Sie vorhaben, das Hähnchen sofort zu kochen. ( Wie kann man Hähnchen schnell und sicher auftauen? )

Ich lege mein Huhn in einen Topftopf, um es zu kochen. Wären diese Methoden immer noch sicher, oder gibt es eine andere Methode, mit der ich das machen würde?

Danke im Voraus für alle Vorschläge! :)

Antworten (2)

Entweder Mikrowelle oder die Methode mit fließendem Wasser sollten vollkommen akzeptabel sein, da Sie sofort mit dem Kochen beginnen werden. Moderne Schongarer sollten innerhalb von etwa einer Stunde auf Temperatur kommen, sodass Sie die Speisen nicht sehr lange bei Umgebungstemperatur belassen.

Beachten Sie, dass bei der Wassermethode das Wasser laufen sollte – es muss nicht schnell sein, nur ein dünner Strahl – aber dies stellt sicher, dass das Wasser ausreichend zirkuliert, um die Auftauzeit erheblich zu verkürzen.

Am besten und sichersten ist es, wenn Sie Zeit haben, immer im Kühlschrank aufzutauen. Die anderen Methoden sind für den Fall, dass Sie dafür keine Zeit haben.

Danke! Ich war mir nicht sicher, ob das Kochen in einem Schmortopf immer noch als "sofort" oder "sofort" Kochen angesehen wurde, da es über einen Zeitraum von 4-5 Stunden gekocht werden würde. Ich denke, was damit gemeint ist, ist, es nicht aufzutauen und dann für längere Zeit im Kühlschrank zu lassen?
Die Idee ist, nicht aufzutauen und über einen längeren Zeitraum in der sogenannten Gefahrenzone zu bleiben. Und da diese Methoden weniger kontrolliert sind als das Auftauen im Kühlschrank, ist die Rückkehr zum Kühlschrank vielleicht nicht die beste Vorgehensweise; Stattdessen ist es besser, sofort zu kochen. Denken Sie daran, dass die Richtlinien sehr, sehr, sehr konservativ sind.
Je nachdem, was "Kochen im Topf" genau bedeutet, ist ein Auftauen möglicherweise nicht einmal erforderlich. Wenn ich zum Beispiel Pulled Chicken zubereite, lege ich gefrorenes Hähnchen ohne nachteilige Auswirkungen direkt in den Schmortopf. Wenn das Huhn mit etwas anderem gemischt wird, wird es aufgrund unterschiedlicher Garzeiten möglicherweise nicht richtig.
@JohnGaughan Wir haben widersprüchliche Angaben zum Kochen von Tiefkühlkost in Slow Cookern gefunden, obwohl für andere Kochmethoden das Auftauen als Teil des Kochvorgangs akzeptabel ist

Wenn ich Hühnchen im Schmortopf zubereiten möchte, lege ich das Hähnchen normalerweise in gefrorenes und koche die ersten ein oder zwei Stunden auf hoher Stufe. Dann drehe ich zurück auf niedrig, um das Kochen zu beenden.

Wie würde ich Hühnchen schnell auftauen, wenn es in einem Topftopf gekocht werden soll?
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