Ich habe vergessen, meinen Slowcooker über Nacht mit Hühnchen anzuschalten, kann ich es trotzdem essen? [Duplikat]

Ich habe Hähnchenbrust und ein paar Salsa in einen langsamen Kocher gegeben, um sie zu kochen, während ich schlief. Ich habe vergessen, es einzuschalten. Als ich aufwachte, bemerkte ich es und stellte es zurück in den Kühlschrank.

Ich habe vor, es heute Abend zu kochen (und hoffentlich nicht zu vergessen, es einzuschalten).

Ist das eine schlechte Idee?

Ich werde bemerken, dass die Salsa das Huhn zu isolieren schien, weil es sich immer noch kühl anfühlte (allerdings nicht KALT), als ich es am Morgen entdeckte.

Die Gesamtzeit außerhalb des Kühlschranks würde etwa 9 Stunden betragen.

BEARBEITEN: Dies ist kein Duplikat der vorgeschlagenen Frage, da ich dachte, dass es in Ordnung sein könnte, da das Huhn leicht isoliert und immer noch kühl ist. Ich habe festgestellt, dass es immer noch nicht sicher ist vor den Antworten.

Wie lange war das Huhn im Topf, bevor Sie es wieder in den Kühlschrank gestellt haben?
@moscafj Ungefähr 9 Stunden. Bitte beachten Sie jedoch, dass sich das Hühnchen nach 9 Stunden immer noch kühl anfühlte, nicht auf Raumtemperatur.
Viel zu lange in der Gefahrenzone. Schmeck es!
Das ist eine schlechte Idee. Hier ist der Grund
Ja, es ist ein Duplikat: Die Antwort, die Sie hier erhalten und akzeptiert haben, wiederholt nur den dortigen Rat, dass viele Stunden über 40F zu lang sind. Ich verstehe, dass Sie nicht unbedingt erkannt haben, dass allgemeine Ratschläge gelten, aber wir möchten wirklich nicht, dass eine Menge verschiedener Kopien dieser Frage mit winzigen Variationen des Setups herumschwirren (und glauben Sie mir, wir haben viele bekommen).
@Jefromi Nein, ich bin anderer Meinung. Die gleiche Antwort bedeutet nicht, dass die Frage ein Duplikat ist.
Nun, zögern Sie nicht, es zu Seasoned Advice Meta zu bringen , aber ich verspreche, wir haben schon eine Menge solcher Dinge als Duplikate geschlossen, mit Tonnen von Benutzern, die an der Abstimmung teilgenommen haben (nicht nur die vier, die Sie dieses Mal bekommen haben). Die Idee ist, dass unabhängig von der Variation des Setups (6 Stunden oder 12 Stunden, Slow Cooker oder Küchentheke, 60 F in Ihrem Auto oder 80 F in Ihrer Küche) der allgemeine Rat dort ist, was Sie brauchen. Wenn wir das alles so stehen lassen würden, hätten wir inzwischen Hunderte solcher Fragen.
@Jefromi Ich bin nicht anderer Meinung, dass es angebracht sein könnte, diese Frage zu schließen. Ich war einfach anderer Meinung, dass dies ein Duplikat einer anderen Frage ist. Ich habe diese Fragen gesehen, aber sie galten in meinem Fall nicht für mich. Für mich bedeutet ein Duplikat dieselbe Frage wörtlich.
Duplizieren bedeutet nicht wörtlich, es bedeutet, dass die Antworten auf die eine eindeutig auf die andere antworten, vielleicht mit einem kleinen Hinweis darauf, wie man sie anwendet. Alles, was Sie tun müssen, um das allgemeine hier anzuwenden, ist zu verstehen, dass 9 Stunden bei Raumtemperatur in einem Slow Cooker, die sich kühl anfühlen (deutlich über 40 F), zu lange über 40 F bedeuten. Die allgemeine Frage trifft also zu, und sie liegt weit innerhalb dessen, was wir hier als Duplikate betrachten.

Antworten (1)

Ohne sicher zu sein, dass die Temperatur nicht in die Gefahrenzone geraten ist, würde ich es nicht essen. Ich halte es für sehr wahrscheinlich, dass das Huhn innerhalb von 9 Stunden von Kühlschranktemperatur auf Gefahrentemperatur übergegangen ist.

40 Grad F ist der Beginn der Gefahrenzone. Sehen:

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40- f-140-f/ct_index

Ich bezweifle, dass der menschliche Finger fein genug kalibriert ist, um diese Temperatur zuverlässig und mit ausreichend hoher Sicherheit zu messen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Ich habe vergessen, meinen Slowcooker über Nacht mit Hühnchen anzuschalten, kann ich es trotzdem essen? [Duplikat]
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