Wie viel Zeit wird zum Backen benötigt?

Wie lange sollte der Ofen vorgeheizt werden, um die gewünschte Temperatur zu erreichen? Um Cupcake-Rezepte mit 180 °C zu backen, wie lange sollte der Ofen vorgeheizt werden und welche Stufe muss zwischen LOW, MED-LOW, MED, MED-HIGH und HIGH eingestellt werden?

Wenn Sie "Stufe" sagen, meinen Sie die Temperaturstufe (da Ihr Ofen nur diese fünf Temperatureinstellungen hat) oder die Platzierung der Regale?
Es kann sich lohnen, ein wenig mehr Informationen über den Ofentyp hinzuzufügen, den Sie haben. Ich bin mir nicht sicher, ob die Einstellungen so konsistent sind. Ohne ein Ofenthermometer könnte es ein Hit und Miss sein.
Ja, wenn Ihr Ofen einen Markennamen/eine Modellnummer hat, können wir vielleicht sogar die Bedienungsanleitung irgendwo im Internet finden.
Viele Öfen werden als „vorgeheizt“ registriert, wenn sie auf Temperatur sind – aber sobald Sie die Tür öffnen, entweichen Sie die gesamte heiße Luft. Bei sehr temperaturempfindlichen Dingen sollten Sie vielleicht länger warten, um sicherzustellen, dass die Wände des Ofens genügend Wärme aufgenommen haben.
Ich habe einen Morphy Richards MW0 20MS Ofen. Und ja, ich meine das Temperaturniveau, wenn ich mich auf "Niveau" beziehe.

Antworten (2)

Dies ist schwierig, ohne zu wissen, welche Art von Ofen Sie haben, aber hier sind einige grundlegende Hinweise, die Ihnen den Einstieg erleichtern werden.

Viele moderne Backöfen machen Sie darauf aufmerksam, wenn sie auf Temperatur sind. Jeder Backofen ist anders. Mein Ofen braucht ungefähr 5 Minuten zum Vorheizen, aber der meines Vaters braucht ungefähr 10.

Wenn Ihr Ofen keinen Alarm hat – und ehrlich gesagt, selbst wenn er es tut – sollten Sie sich ein Ofenthermometer besorgen, damit Sie sehen können, wann der Ofen auf Temperatur ist, da viele Öfen nicht mit den angegebenen Temperaturen laufen.

Wenn Ihr Ofen keine bestimmten Temperatureinstellungen hat, sondern nur Stufen, ist es wichtig, sich ein Ofenthermometer zu besorgen. Wenn ich raten müsste, würde ich sagen, dass Sie wahrscheinlich mittel oder möglicherweise mittel-niedrig wollen würden, aber nur ein Thermometer (oder möglicherweise die Gebrauchsanweisung Ihres Ofens) kann Ihnen dies mit einiger Zuverlässigkeit sagen. Wenn Sie nur fünf Optionen haben, können Sie es möglicherweise nicht auf genau 180 ° C bringen, aber wenn Sie auf beiden Seiten innerhalb von 5 Grad liegen, ist alles in Ordnung, schauen Sie einfach auf die Uhr.

Etwas wie das:

Ofenthermometer

In der Tat - wenn der Ofen nicht einmal vorgibt, die Temperatur regeln zu können, braucht man wirklich ein Thermometer, um herauszufinden, was da drin vor sich geht.
Billigere Elektroöfen haben in der Regel eine Reichweite, die sie versuchen, um den Punkt zu halten (sie schalten die Elemente ein, wenn es zu stark abkühlt, und dann aus, wenn es zu heiß wird). Es kann einige erhebliche Schwankungen um die gewünschte Temperatur geben. (oder eine Temperatur in der Nähe der gewünschten, wenn sie sowohl ungenau als auch ungenau sind)

Ich koche/backe seit über 40 Jahren. Wenn ich einen Biskuitkuchen oder Cupcakes backe, heize ich manchmal meinen Ofen vor, andere Male vergesse ich es. Es scheint keinen großen Unterschied zu machen, sie werden immer großartig. Öffnen Sie Ihren Ofen nur 10 Minuten lang nicht, wenn Sie Cupcakes backen, sonst fallen sie herunter, wenn Sie einen großen Kuchen backen. Öffnen Sie den Ofen nicht 15 oder sogar 20 Minuten lang.

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