Wo soll ich meine Kuchen aufbewahren?

Wo bewahrt man Kuchen am besten auf?

Normalerweise bewahre ich sie in einer normalen Plastikbox auf, aber ich hatte die Idee, sie in einem Gefrierschrank aufzubewahren. Wäre es in Ordnung, dort Kuchen zu lagern? Könnte es das Aroma und den Geschmack verschlechtern?

Ich frage, weil ich keine Kuchen wegwerfen möchte, die sowohl aus Schokolade als auch aus Bändern bestehen, falls das wichtig ist.

Danke @rumtscho, das ist eine viel bessere Antwort, die du verlinkt hast

Antworten (1)

Die meisten Kuchen lassen sich sehr gut einfrieren – besonders Kuchen, die nicht gefroren sind, wie z. B. Gugelhupfkuchen.

Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie, dann in Alufolie und frieren Sie ihn ein. Für Cupcakes oder Schnitten kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben.

Wenn Sie einen ganzen Kuchen einfrieren möchten, ist es besser, ihn nach dem Auftauen zu glasieren, da die Glasur schwierig sein kann.

Wenn Sie Glasur haben, können Sie den Kuchen lange genug in den Gefrierschrank stellen, damit die Glasur fest wird, und ihn dann einwickeln und einfrieren – das Auftauen kann jedoch schwierig sein, da Sie möglicherweise etwas Kondenswasser bekommen, das die Textur beeinträchtigen kann der Zuckerguss.

BEARBEITEN als Antwort auf die Frage nach einer Plastikbox und warum die Doppelschicht:

  1. Kartons verbrauchen zusätzlichen Platz, der in einem Gefrierschrank oft teuer ist, und bieten Luftspalten, in denen Gefrierbrand wahrscheinlicher ist.
  2. Nicht jeder Kunststoff ist lebensmittelecht.
  3. Die lebensmittelechte Frischhaltefolie ist für den direkten Kontakt mit dem Kuchen, aber gasdurchlässig. Ich nehme an, Sie könnten einfach direkt auf Folie gehen, aber die Dinge bleiben eher dabei.
  4. Die Folie bietet eine Gas- und Feuchtigkeitsbarriere (und Licht, aber das ist im Gefrierschrank weniger ein Problem).
  5. Durch den direkten Kontakt mit dem Kuchen werden die Luftspalten beseitigt, wodurch Gefrierbrand viel unwahrscheinlicher wird.
Wäre eine luftdichte Plastiktüte oder Plastikbox nicht besser als Frischhaltefolie und Alufolie? Welchen Zweck erfüllt diese Alufolie?
@TFD Siehe Bearbeiten in Antwort, da es zu viel war, um es in einem Kommentar anzusprechen.
Sorry, Haufen Müll SAJ, jede haushaltsübliche Plastikverpackung ist lebensmittelecht. Einige Kunststoffe sind beim Erhitzen möglicherweise nicht ideal, aber das ist immer noch Fuzzy Science
Wie wird Plastikfolie eine luftdichte Schicht bilden? Es kann über einer glatten Glasschale luftdicht sein, aber nicht über einem krümeligen Kuchen! Verwenden Sie einen verschließbaren Plastikbeutel und saugen Sie ihn ab, wenn Sie sich Sorgen um einen kleinen Gefrierbrand machen (unwahrscheinlich, wenn nur ein kleiner Spalt). Folie bietet keine Abdichtung, es sei denn, sie wird zugeklebt. Gefrierbrand ist das Ergebnis von wechselnder trockener Luft bei jedem Öffnen der Gefrierschranktür
@Tfd Ich habe nie gesagt, dass der Kunststoff luftdicht ist - tatsächlich ist er gasdurchlässig. Sie haben gefragt, warum diese Methode, antwortete ich. Ist es perfekt? Nein. Ist es die einzig mögliche Methode? Nein. Ist es die Methode der Wahl, die Sie finden werden, wenn Sie die Frage googeln? Ja. Ist es effektiv? Ja. Bitte machen Sie weiter und geben Sie eine andere Antwort mit einer anderen Perspektive, wenn Sie sich stark fühlen. Und bitte die Ideen ansprechen, aber "Ladung Müll" zu sagen grenzt an Persönliches und bringt keinen Mehrwert. Ihr Standpunkt wäre genauso klar gewesen, wenn Sie diesen Teil weggelassen oder einfach gesagt hätten "Ich stimme absolut nicht zu".
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