Entfernt das Trinken von destilliertem Wasser benötigte Mineralien aus Ihrem Körper?

Das ist wahr.

Ich habe mal nachgeforscht: den Wikipedia-Artikel zur Wasseraufbereitung, verlinkt mit einer Studie der WHO, die die Risiken des Genusses von demineralisiertem Wasser diskutiert.

Es sagt aus

Es wurde hinreichend nachgewiesen, dass der Konsum von Wasser mit niedrigem Mineralgehalt negative Auswirkungen auf die Homöostasemechanismen hat und den Mineral- und Wasserstoffwechsel im Körper beeinträchtigt

Dies bedeutet, dass es die Bemühungen des Körpers stört, den pH-Wert und die mineralische Zusammensetzung der inneren Organe konstant zu halten, was genauer bedeutet, dass es Mineralien aus Ihrem Körper entfernt.

Es berichtet über einige der Auswirkungen:

Ergebnisse von Experimenten an menschlichen Freiwilligen, die von Forschern für den WHO-Bericht ausgewertet wurden, stimmen mit denen in Tierversuchen überein und deuten auf den grundlegenden Mechanismus der Auswirkungen von Wasser mit niedrigem TDS-Gehalt (z. B. < 100 mg/L) auf die Wasser- und Mineralhomöostase hin. Mineralarmes Wasser deutlich: 1.) erhöhte die Diurese (im Durchschnitt um fast 20%), das Körperwasservolumen und die Natriumkonzentration im Serum, 2.) verringerte die Serumkaliumkonzentration und 3.) erhöhte die Ausscheidung von Natrium, Kalium, Chlorid-, Calcium- und Magnesiumionen aus dem Körper.

Der Bericht warnt vor anderen indirekten Nachteilen von demineralisiertem Wasser, einschließlich Korrosion von Rohren und Verringerung von Mineralien aus damit gekochten Speisen.

Ref: Health Risks From Drinking Demineralised Water , Frantisek Kozisek, Water Safety Plan Manual: Step-by-Step Risk Management for Drinking Water Suppliers, 2009, Kapitel 12.

Das ist nicht wahr, nicht in einem sinnvollen Sinne.

Erstens hat nicht destilliertes Wasser extrem unterschiedliche Gehalte an verschiedenen Mineralien; Beispielsweise variiert die Magnesiumkonzentration in US-Städten um das 300-fache (und andere Mineralien variieren ebenfalls stark). Da das Bluten proportional zum Konzentrationsunterschied ist, ist der Unterschied zwischen Null und einer winzigen Spur chemisch viel weniger signifikant als der Unterschied zwischen einer winzigen Spur und einer 300-fach größeren Spur.

Zweitens werden die Mineralien im Trinkwasser bei einer ausgewogenen Ernährung von den Mineralien in der Nahrung überwältigt. Wenn Sie beispielsweise in der Liste der US-Städte 2 Liter Wasser mit der höchsten Mineralkonzentration trinken, erhalten Sie 120, 180, 220 bzw. 30 mg Magnesium, Kalzium, Natrium und Kalium. Die empfohlene Tagesdosis ( von hier verlinkt ) für 19-30-jährige Männer beträgt 400, 1000, 1500 und 4700 mg. Diese Unterschiede sind enorm und bei den anderen Mineralien, die ich überprüft habe, ähnlich groß. Da Wasser kein Gedächtnis hat, würde das Trinken von destilliertem Wasser sicherlich nicht mehr als 120 mg Magnesium über das Leitungswasser mit der höchsten Magnesiumkonzentration in den USA hinaus entziehen, und dies ist eine vernachlässigbare Menge im Vergleich zur täglichen Aufnahme.

Wenn man jedoch von Anfang an eine schlechte Ernährung hat, kann es Wasser seinbieten (angesichts der großen Schwankungen keine Garantie!) genug Mineralien, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu lindern. Dass destilliertes Wasser „Mineralien entfernt“, ist jedoch keine sinnvolle Art, darüber nachzudenken. Ja, natürlich gehen bei der Ausscheidung von Abfallprodukten einige Mineralien mit; Wenn Ihnen etwas Mineral fehlt, werden Sie noch kleiner sein. Wenn Sie das Glück haben, den Mangel durch das Wasser, das Sie trinken, zu decken, dann tun Sie es natürlich besser, wenn Sie die Wasserversorgung nicht ändern. Aber die Mineralisierung von Wasser ist sehr variabel, und es ist nicht die Unterscheidung zwischen destilliert und undestilliert, sondern die jeweilige Konzentration bestimmter Mineralien in einem bestimmten Wasser, die wichtig ist. Wenn Sie zum Beispiel verzweifelt wenig Kalzium haben, werden 180 mg/Tag aus Wasser viel besser für Sie sein als 0 mg/Tag!

Kurzfassung: Der Mineraliengehalt im Wasser hat einen minimalen bis vernachlässigbaren Einfluss auf eine gute Ernährung; Es ist möglich, dass in einer Wasserversorgung genügend Mineralstoff vorhanden ist, um im Zusammenhang mit schlechter Ernährung einen Unterschied zu machen.

In Summe:

Die verfügbaren Beweise deuten darauf hin:

• Das Trinken von destilliertem Wasser in üblichen Mengen im Alltag, zu dem auch regelmäßige Mahlzeiten gehören, entfernt wahrscheinlich nicht die benötigten Mineralien aus dem menschlichen Körper in signifikanten (schädlichen) Mengen.
• Das Trinken großer Mengen destillierten Wassers in kurzer Zeit kann zu einer Wasservergiftung führen, aber die Gefahr ist ungefähr die gleiche wie bei Leitungswasser.

Dieses Thema wird von zwei Literaturübersichten mit gegensätzlichen Ergebnissen behandelt: eine von der Weltgesundheitsorganisation und eine von der Water Quality Association.

Eine Überprüfung durch die Weltgesundheitsorganisation

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aus dem Jahr 2005 , Kapitel 12: Gesundheitsrisiken durch das Trinken von demineralisiertem Wasser

Diese Übersicht enthält eine frühere Erklärung der WHO aus dem Jahr 1980:

Unter dem Einfluss von Trinkwasser mit niedrigem TDS werden Salze aus dem Körper ausgewaschen. (TDS = Gesamtmenge an gelösten Feststoffen, was im Grunde der Mineralgehalt ist.)

Der Autor sagt auch:

Ergebnisse von Experimenten an menschlichen Freiwilligen, die von Forschern für den WHO-Bericht ausgewertet wurden, stimmen mit denen in Tierversuchen überein und deuten auf den grundlegenden Mechanismus der Auswirkungen von Wasser mit niedrigem TDS-Gehalt (z. B. < 100 mg/L) auf die Wasser- und Mineralhomöostase hin. Mineralarmes Wasser deutlich: 1.) erhöhte die Diurese (im Durchschnitt um fast 20%), das Körperwasservolumen und die Natriumkonzentration im Serum, 2.) verringerte die Serumkaliumkonzentration und 3.) erhöhte die Ausscheidung von Natrium, Kalium, Chlorid-, Calcium- und Magnesiumionen aus dem Körper.

Im obigen Absatz gibt es eine Mischung aus Dingen, die nicht zusammenpassen: die Erhöhung sowohl des „Körperwasservolumens“ als auch der „Diurese“ und die Erhöhung sowohl der „Serumnatriumkonzentration“ als auch der „Natriumausscheidung“.

Meine einzige Erklärung ist, dass sie die Ergebnisse verschiedener Arten von Studien vermischt haben. Zum Beispiel erhöht das Trinken von üblichen Mengen an destilliertem Wasser (im Vergleich zu isotonischen Getränken) die Diurese, aber nicht das „Körperwasservolumen“ ( Nutrients, 2017; Tabelle 3 und 4 ). Andererseits erhöht das Trinken übermäßiger Mengen (mehrere Liter) von Wasser, nicht nur destilliert, in kurzer Zeit (wenige Stunden) das „Körperwasservolumen“ ( Stat Pearls, 2019 ). Dies sind zwei völlig unterschiedliche Szenarien, daher scheinen die Ergebnisse in der obigen Überprüfung wirklich durcheinander zu sein.

Als nächstes scheint in dem Bericht jedes Wasser mit weniger als 100 mg Mineralien pro Liter als demineralisiert zu gelten, während demineralisiertes Wasser per Definition weniger als 10 mg Mineralien pro Liter enthält ( EPA.gov ). Etwa 80 Städte aus einer Liste von 100 großen US-Städten haben weniger als 100 mg/l Mineralien im Leitungswasser, bedeutet das also, dass ihr Leitungswasser gesundheitsschädlich ist?

Eine Überprüfung durch Water Quality Association

A 1993 Review by Water Quality Association: Consumption of low TDS water ist im Grunde ein Kritiker der bereits erwähnten Aussage der WHO aus dem Jahr 198O (im Folgenden als „Soviet Report“ bezeichnet), dass Salze unter dem Einfluss von Trinkwasser mit aus dem Körper ausgewaschen werden ein niedriges TDS.

Es wurde der Schluss gezogen, dass der Verbrauch von Wasser mit niedrigem TDS-Gehalt, das natürlich vorkommt oder aus einem Behandlungsprozess stammt, keine schädlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat.

Mehrere Arten von Recherchen in der wissenschaftlichen Literatur haben keine schädlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper gefunden, die auf den Konsum von Wasser mit niedrigem TDS zurückzuführen sind.

Die Überprüfung des sowjetischen Berichts hat gezeigt, dass die verwendeten wissenschaftlichen Methoden fragwürdig sind und die Schlussfolgerungen entweder vage sind oder durch die Daten nicht gestützt werden.

Viele Beispiele realer Situationen, in denen große Bevölkerungsgruppen ausschließlich mit Wasser mit niedrigem TDS-Gehalt versorgt wurden und werden, ohne dass ungewöhnliche oder gesundheitliche Auswirkungen gemeldet wurden, belegen die Sicherheit des Konsums solchen Wassers durch Menschen.

Kann das Trinken von destilliertem Wasser zu einer Wasservergiftung (Verdünnungshyponatriämie) führen?

Nur wenn Sie es in kurzer Zeit in großen Mengen trinken; Es kann mit jedem Wasser auftreten, nicht nur mit destilliertem Wasser. Destilliertes Wasser enthält kein Natrium und hat eine niedrige Osmolalität (0 mmol/kg), aber dies ist Leitungswasser sehr ähnlich, das normalerweise <10 mg Natrium/Liter ( Mgwater ) und eine Osmolalität von nur 3 mmol/kg ( SGSM.ch, Tabelle 2 ). Eine Frau ist gestorben, nachdem sie in 3 Stunden ~6 Liter normales Wasser getrunken hatte ( Scientific American ). Etwas ausführlicher auf Medical SE .

Dehydriert Sie das Trinken von destilliertem Wasser?

Nein, destilliertes Wasser kann Sie ungefähr so ​​gut mit Feuchtigkeit versorgen wie durchschnittliches Leitungswasser, da sich, wie gesagt, destilliertes und Leitungswasser in Mineralgehalt und Osmolalität möglicherweise nicht so sehr unterscheiden. Im Allgemeinen steigt das Hydratationspotential eines Getränks mit seinem Natriumgehalt (wie in einer anderen Antwort erläutert ).