Ja. Alle paar Jahre bleibt ein Topf mit Bohnen unbeaufsichtigt, versinkt und endet mit einer Felsformation aus verkrustetem Bohnenmaterial, die nicht entfernt werden kann.
Diesmal ist es mein heißgeliebter Calphalon One Anodized Infused Pot. Seufzen.
Diese Methode brachte mich zu dem Punkt, an dem der Boden des Topfes schön und sauber ist. Das Problem ist, dass es einen Brandring gibt, der etwa 2,5 cm hoch beginnt. Es wäre sehr schwierig, die Essig/Backpulver-Methode auf die Seiten des Topfes anzuwenden.
Irgendwelche Ideen?
Du kannst entweder viel Essig hinzufügen (um über den Problembereich zu kommen) – oder du kannst versuchen, den Essig zu verdrängen, damit du nicht so viel brauchst.
Finden Sie einen kleineren Topf und füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn in die Mitte des Topfes, um ihn zu reinigen, und gießen Sie dann Essig zwischen die beiden Töpfe (oder Topf und Gegenstand).
Obwohl ich gesagt habe "mit Wasser füllen", brauchst du wirklich nur ein bisschen mehr als das, was du brauchst, damit es nicht schwimmt, sobald der Essig drin ist.
Wenn Sie keinen geeigneten Topf haben, suchen Sie nach etwas anderem, das Sie verwenden können, das hitzebeständig und nicht reaktiv ist, nicht schwimmt (in dieser Menge Essig) und in den Topf passt.
Und wenn Sie einen eloxierten Aluminiumtopf verwenden, überprüfen Sie den Boden auf Kratzer – wahrscheinlich oxidieren sie mit der Zeit (es bildet sich ein weißes Pulver), und wenn Sie viele Kratzer haben, möchten Sie ihm vielleicht keine geben saures Bad.
Ich benutze einen Hartmetalllöffel, um so viel wie möglich zu kratzen, und benutze dann einen Drahtschrubber mit einem Reinigungsmittel wie Comet. Und es kann viele wiederholte Schrubbvorgänge erfordern, also lassen Sie den Topf los und gehen Sie hier und da hin. Kochen Sie niemals Bohnen in einem Topf, den Sie jeden Tag benutzen! Viel Glück! PS: Wenn Sie Ihre Bohnen verbrennen und sie komisch schmecken, versuchen Sie, einen großen Löffel Erdnussbutter unterzurühren. Es erzeugt einen "Umami"-Geschmack und hilft, den verbrannten Geschmack zu verbergen.