Gemüsemühle im Vergleich zur Verwendung einer Küchenmaschine für Gemüse

Was ist der Vorteil der Verwendung einer mechanischen Gemüsemühle (das Gerät, das auf Italienisch "passaverdura" oder "passaverdure" heißt) gegenüber der Verwendung einer elektrischen Küchenmaschine für Gemüse?

Das einzige, was mir eingefallen ist, ist, dass eine mechanische Gemüsemühle es einfach macht, die Tomatenschalen zu trennen, wenn man die Tomate durch sie hindurchführt.

Durchgang

Durchgang

Hier ein Beispiel einer Küchenmaschine zum Vergleich:

Küchenmaschine

Ich habe auch den folgenden Wikipedia-Link zu dem von mir beschriebenen Utensil gefunden:

Lebensmittel-Mühle

Vielen Dank für Ihren Einblick.

Hinweis: Eine Küchenmaschine für Gemüse kann auch als Gemüsemixer bezeichnet werden, wie dieser Link zeigt:

Gemüsemixer

Was meinst du mit "Gemüsemixer"? Es ist kein im Englischen gebräuchliches Wort, und wenn Sie nur "Mixer" sagen, bezieht es sich auf die Maschine mit zwei rotierenden Draht-"Ballonen" zum Schlagen von Eiweiß und Pfannkuchenteig, und es wird mit den meisten Gemüsen nichts Vernünftiges machen . Ich denke also, dass hier etwas in der Übersetzung verloren gegangen ist. Kannst du bitte ein Beispiel für die Maschine posten, die du meinst?
Danke, ich habe in meinen Beitrag Kommentare für ein Bild einer elektrischen Küchenmaschine eingefügt, aber ich habe nicht genug Reputation, um das zusätzliche Bild einzufügen. Könnten Sie bitte meinen Beitrag bearbeiten, um ihn zu entkommentieren und das Bild einzufügen? Vielen Dank.
In Ihrem Beitrag gibt es keinen funktionierenden Link zum Originalbild der Küchenmaschine. Könnten Sie ihn bitte hier in einem Kommentar angeben? Ich werde es bearbeiten.
Entfernen Sie einfach die Leerzeichen nach https.

Antworten (1)

Der Vorteil einer Passaverdura (oder Passe-Vite auf Französisch, in den USA auch als Foley Mill bekannt) besteht darin, dass sie, wie Sie sagten, je nach Grobheit des Siebs unerwünschte Stoffe wie Kerne, Häute und Fäden zurückhält . Ich persönlich verwende ihn meistens für Apfelmus und auch Kartoffelpüree (sie erreichen eine höhere Flaumigkeit und Feinheit als mit einem Stampfer).

Angenommen, Sie meinen mit einem Gemüsemixer (unter anderem) einen Stabmixer zum Pürieren, entfernt die Verwendung dieses Geräts nicht die oben genannten unerwünschten Stoffe, wodurch die Konsistenz von der gewünschten abweichen kann.

Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich habe meinen Beitrag aktualisiert. Ich habe auch den Namen Mouli oder Mouli-Reibe für das gefunden, was Sie Pass-Vite oder Foley-Mühle nennen. Ich habe tatsächlich zwei Arten von Mouli-Gatern gefunden, bin mir nicht sicher, was der Unterschied zwischen ihnen ist.
Gemüsemühle im Vergleich zur Verwendung einer Küchenmaschine für Gemüse
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