Handmatzen scheinen immer rund zu sein, maschinelle Matzen hingegen scheinen eckig zu sein. Gibt es irgendwo eine Firma, die runde Maschinenmatzen herstellt? Warum nicht?
Rakusen's of England stellt "Teemazzas" in Crackergröße her , und sie sind rund! (Wohlgemerkt, Sie müssten ein paar dieser "Cracker" essen, um eine komplette Portion Matza für die Mizwa zu haben.) Die einzigen Zutaten sind Mehl und Wasser, also sind es wirklich Matzas. Ich habe sie gelegentlich in amerikanischen Supermärkten gesehen.
Bei den frühen Maschinen im späten 18. Jahrhundert hatten sie eine riesige Walze, die eine riesige flache Teigplatte herauskurbelte, und benutzten dann große Ausstechformen darauf. Wenn Sie runde Ausstechformen verwendet haben, müssen Sie entweder den gesamten Teig zwischen den Kreisformen wegwerfen oder sich unter Druck gesetzt fühlen, ihn innerhalb von 18 Minuten nachzuarbeiten, was schwierig sein wird. Daher wurde ihnen eigentlich geraten, sie rechteckig zu machen.
Natürlich sorgte das bei einigen Traditionalisten für hochgezogene Augenbrauen: „gevalt! Jeder weiß, dass eine Matza rund sein soll!“ Der Kesav Sofer ( in einer als Bitul Moda'a bekannten Broschüre , gedruckt auf der Rückseite seiner Antwort auf Orach Chaim ) erlaubte kurz maschinelle runde Matzen (oder theoretisch sogar eine fünfeckige Form ), um den Menschen Zeit zu geben, sich anzupassen, während sie baten mit Menschen, die rechteckige Mazzas anzunehmen, "und in diesem Verdienst möge Hashem uns aus den vier Ecken der Welt sammeln." (Stöhnen.)
Mit der heutigen Technologie bin ich sicher, dass sie sie rund machen könnten, aber wie bereits erwähnt, macht das das Verpacken komplizierter. Und außerdem, wenn die Rabbiner vor über 100 Jahren gesagt haben, dass Maschinenmazzas rechteckig sein sollten, dann machen wir sie um Himmels Willen rechteckig!
Darüber hinaus haben viele Menschen das Gefühl, dass die Maschinenmazzas nicht für den Seder verwendet werden können (was eine andere Frage ist). Wenn sie anfangen würden, runde Maschinenmazzas (oder handgemachte Non-Shmurah) herzustellen, könnten die Leute suboptimale Matza essen seder night, oder werfen Sie dem Hersteller zumindest vor, solch eine verwirrende Situation herbeiführen zu wollen.
Wenn solche Matzen selten oder nicht vorhanden sind, liegt das daran, dass sie nicht so gut in eine Schachtel passen und daher beides benötigen
Quelle (sozusagen): Vermutung.
In Holland wurden vor der Schoa runde Matzen hergestellt; Die einzige verfügbare Matze wird von der Matza-Fabrik de Haan, Valkenburgerstraat, Amsterdam und Hollandia Matza in Enschede hergestellt .
Nach der Shoa bis heute können Sie bei Hollandia matzes runde Maschinenmatzen kaufen.
Ja, ich habe es gesehen, bin mir nur nicht sicher wo. Eigentlich eine runde, maschinell hergestellte Shemurah Matza. Ich werde versuchen, herauszufinden, wer es produziert, und weitere Informationen bereitstellen.
1- Es ist effizienter, quadratische Mazza herzustellen als andere Formen. 2- Höchstwahrscheinlich war die Mazza, die von den Hebräern gegessen wurde, die Ägypten verließen, quadratisch und nicht rund, weil die Rahmen, die zur Herstellung von Ziegeln verwendet wurden, entweder quadratisch oder rechteckig waren, und daher würde die Tradition wahrscheinlich darin bestehen, dieselben Rahmen zu nehmen und den Teig auf diese Weise zu transportieren . 3- Die Vorschläge, dass man den überschüssigen Teig verwenden könnte, der nach dem Keksausstecher übrig bleibt, um runde Matza zu machen, würde eine "gebrokene" Matza erzeugen, die von vielen Juden an Pessach nicht verwendet wird.
Jon Ericson
Ploni