Haben alte/mittelalterliche Indianer Alkohol produziert und konsumiert?

Ja. Alkohol wird in Indien seit der Antike hergestellt. Aber sie dürfen nicht als „Wein, Bier, Whisky“ gelten.

Die Entwicklung des Alkoholkonsums in Indien kann in vier große historische Perioden (Zeit der schriftlichen Aufzeichnungen) unterteilt werden, beginnend mit der vedischen Ära (ca. 1500–700 v. Chr.). Von 700 v. Chr. bis 1100 n. Chr. („Neuinterpretation und Synthese“) ist die Zeit des Aufkommens von Buddhismus und Jainismus mit einigen neuen Anti-Alkohol-Doktrinen sowie postvedischen Entwicklungen in den hinduistischen Traditionen und wissenschaftlichen Schriften. Die Schriften der renommierten Mediziner Charaka und Susruta fügten neue Gedankengänge hinzu, darunter Argumente für „mäßigen Alkoholkonsum“. Die Zeit des islamischen Einflusses (1100–1800 n. Chr.), einschließlich der Mogulzeit von 1520 bis 1800, zeigte ein komplexes Zusammenspiel von weit verbreitetem Alkoholkonsum, das mit der klaren Opposition des Korans gegen Alkoholkonsum konkurrierte.

Das obige wird von hier zitiert .

Alkoholische Getränke wurden in alten Texten erwähnt. Das Ramayana, Mahabharata, Puranas und die Veden erwähnen Alkohol. Siehe dies für Verweise auf Texte. Ein altes Buch , das um 1922 geschrieben wurde, enthält auch Beschreibungen aus der vedischen/puranischen Literatur.

Tatsächlich deutet eine Studie von FR Allchin darauf hin, dass Indien die ursprüngliche Heimat der Alkoholdestillation sein könnte.

Werfen Sie auch einen Blick auf die Geschichte des Rausches in Indien, insbesondere auf den Abschnitt "Berauschende Getränke und Trunkenbolde in der altindischen Kunst".

Sura war eine Art Starkbier, das aus Getreide (Hirse, Gerste oder Reis) zubereitet wurde. Es wurde von allen sozialen Gruppen getrunken und war sowohl bei den Kshatriyas, der Elite der Kriegerklasse, als auch bei der bäuerlichen Bevölkerung sehr beliebt (Mohan und Sharma 1995, 130; Sharma und Mohan 1999, 102). Im Gegensatz dazu galt das Trinken von Soma, einem alkoholähnlichen Getränk, als hohes Privileg und sein Konsum war Adligen und Heiligen, Sehern oder heiligen Männern vorbehalten (Sharma und Mohan 1999, 102). Soll durch Pressen des Safts einer noch nicht identifizierten Pflanze (über hundert botanische Kandidaten wurden vorgeschlagen – siehe Nyberg 1995, 384) hergestellt worden sein, um einen Saft zu erhalten, der mit Wasser, Milch oder Honig gemischt wurde.

Dies gibt eine Vorstellung von der Art der zubereiteten Getränke.

Hier ist ein Nachrichtenbericht über ein altes Alkoholrezept.

Siehe auch den Wikipedia -Eintrag über Alkohol im alten Indien.

Nur ein Nachtrag zu Rajibs umfassender Antwort. Die buddhistischen Jātakas sind eine Sammlung von Geschichten über die früheren Leben des historischen Buddha – die Theravada-Version enthält ungefähr 550. Viele zeigen Tiere als Charaktere und stammen aus folkloristischen Quellen. Das Kumbha-jātaka (Nr. 512) enthält eine Erläuterung der Herkunft von Alkohol als Rauschmittel. Es deutet auch darauf hin, dass Alkoholkonsum nicht nur ein persönliches Laster ist, sondern auch eine Geißel der Gesellschaft.

Es war einmal, als Brahmadatta in Benares regierte, ging ein Förster namens Sura, der im Königreich Kāsi lebte, in den Himalaja, um nach Handelswaren zu suchen. Dort stand ein gewisser Baum, der mit über den Kopf gestreckten Armen bis zur Höhe eines Mannes emporragte und sich dann in drei Teile teilte. In der Mitte seiner drei Gabeln war ein Loch, so groß wie ein Weinkrug, und wenn es regnete, füllte sich dieses Loch mit Wasser. Ringsum wuchsen zwei Myrobalanen und ein Pfefferstrauch; und die reifen Früchte davon fielen, als sie abgeholzt wurden, in das Loch. Nicht weit von diesem Baum entfernt befand sich ein selbst gesätes Reisfeld. Die Papageien würden die Reisköpfe pflücken und sie essen, während sie auf diesem Baum sitzen. Und während sie aßen, fielen die Paddys und der geschälte Reis dorthin. So nahm das durch die Sonnenhitze gärende Wasser eine blutrote Farbe an. In der heißen Jahreszeit tranken Schwärme von Vögeln, die durstig waren, und wurden berauscht, fielen am Fuß des Baumes nieder und flogen, nachdem sie eine Weile geschlafen hatten, fröhlich zwitschernd davon. Und dasselbe passierte im Fall von wilden Hunden, Affen und anderen Kreaturen. Als der Förster dies sah, sagte er: „Wenn das Gift wäre, würden sie sterben, aber nach einem kurzen Schlaf gehen sie weg, während sie nachgeben; es ist kein Gift.“ Und er selbst trank davon, und als er berauscht war, verspürte er den Wunsch, Fleisch zu essen, und dann machte er ein Feuer und tötete die Rebhühner und Hähne, die am Fuß des Baumes niederfielen, und briet ihr Fleisch auf den glühenden Kohlen und gestikulierte mit einer Hand und mit der anderen Fleisch essend, blieb er ein oder zwei Tage an derselben Stelle. und nachdem er eine Weile geschlafen hatte, flog er fröhlich zwitschernd davon. Und dasselbe passierte im Fall von wilden Hunden, Affen und anderen Kreaturen. Als der Förster dies sah, sagte er: „Wenn das Gift wäre, würden sie sterben, aber nach einem kurzen Schlaf gehen sie weg, während sie nachgeben; es ist kein Gift.“ Und er selbst trank davon, und als er berauscht war, verspürte er den Wunsch, Fleisch zu essen, und dann machte er ein Feuer und tötete die Rebhühner und Hähne, die am Fuß des Baumes niederfielen, und briet ihr Fleisch auf den glühenden Kohlen und gestikulierte mit einer Hand und mit der anderen Fleisch essend, blieb er ein oder zwei Tage an derselben Stelle. und nachdem er eine Weile geschlafen hatte, flog er fröhlich zwitschernd davon. Und dasselbe passierte im Fall von wilden Hunden, Affen und anderen Kreaturen. Als der Förster dies sah, sagte er: „Wenn das Gift wäre, würden sie sterben, aber nach einem kurzen Schlaf gehen sie weg, während sie nachgeben; es ist kein Gift.“ Und er selbst trank davon, und als er berauscht war, verspürte er den Wunsch, Fleisch zu essen, und dann machte er ein Feuer und tötete die Rebhühner und Hähne, die am Fuß des Baumes niederfielen, und briet ihr Fleisch auf den glühenden Kohlen und gestikulierte mit einer Hand und mit der anderen Fleisch essend, blieb er ein oder zwei Tage an derselben Stelle. es ist kein Gift.“ Und er selbst trank davon, und als er berauscht war, verspürte er den Wunsch, Fleisch zu essen, und dann machte er ein Feuer und tötete die Rebhühner und Hähne, die am Fuß des Baumes niederfielen, und briet ihr Fleisch auf den glühenden Kohlen und gestikulierte mit einer Hand und mit der anderen Fleisch essend, blieb er ein oder zwei Tage an derselben Stelle. es ist kein Gift.“ Und er selbst trank davon, und als er berauscht war, verspürte er den Wunsch, Fleisch zu essen, und dann machte er ein Feuer und tötete die Rebhühner und Hähne, die am Fuß des Baumes niederfielen, und briet ihr Fleisch auf den glühenden Kohlen und gestikulierte mit einer Hand und mit der anderen Fleisch essend, blieb er ein oder zwei Tage an derselben Stelle.

Später besucht er einen Asketen namens Varuṇa und macht ihn mit dem Getränk bekannt. (Aus ihren Namen stammen zwei Begriffe für Alkohol, surā und vāruṇī .) Später bringen sie etwas davon zum König, und wenn er mehr verlangt, nehmen sie die Bestandteile zur Kenntnis und machen das Getränk selbst.

Die Männer der Stadt tranken davon und wurden zu faulen Kerlen. Und der Ort wurde wie eine verlassene Stadt. Da flohen diese Weinhändler davon und kamen nach Benares und sandten eine Nachricht an den König, um ihre Ankunft anzukündigen. Der König schickte nach ihnen und bezahlte Geld, und sie machten dort auch Wein. Und auch diese Stadt ging auf dieselbe Weise zugrunde.

In der nächsten Stadt bereitet sich der nächste König darauf vor, das Getränk zu probieren. Als der Gott Sakka (eine Version von Indra, der in vielen Jātakas vorkommt) dies sieht, erkennt er: „Wenn er starke Getränke trinkt, wird ganz Indien zugrunde gehen“, und rezitiert absteigend eine lange Reihe von Versen, die die unangenehmen Auswirkungen des Alkoholkonsums beschreiben.

Und der König enthielt sich des starken Getränks und befahl, die Trinkgefäße zu zerbrechen. Und indem er sich verpflichtete, die Gebote zu halten und Almosen zu verteilen, wurde er für den Himmel bestimmt. Aber das Trinken von starken Getränken entwickelte sich allmählich in Indien.

Laut Wikipedia „gehörten die Jatakas ursprünglich zu den frühesten buddhistischen Literaturen, mit metrischen Analysemethoden, die ihren durchschnittlichen Inhalt auf etwa das 4. Jahrhundert v. Chr. datieren.“ Nach diesem zu urteilen, muss das Trinken zu dieser Zeit ziemlich weit verbreitet gewesen sein. Es ist jedoch schwer zu sagen, welche Art von Alkohol aus dieser „natürlichen“ Herstellungsmethode resultieren würde!

Quelle: The Jātaka, or Stories of the Buddha's Former Births (1895, übersetzt von E. Cowell), Bd. 5 S. 5-11.

Link: Kumbha-jataka

Dies ist nur eine Teilantwort, aber Raoul McLaughlins Buch „The Roman Empire and the Indian Ocean“ sagt, dass Wein eines der Hauptgüter war, das aus dem Römischen Reich nach Indien exportiert wurde, im teilweisen Austausch gegen Gewürze, Parfums, Juwelen und andere Luxusgüter Griechisch-römische Kaufleute kauften dort ein.

Er zitiert eine griechisch-römische Quelle, wonach Inder „doppelt so verrückt wie Griechen und Römer werden, wenn sie betrunken sind“. Dies deutet darauf hin, dass die Inder in der Antike weniger an Alkohol gewöhnt waren als die Griechen und Römer und daher leichter davon betroffen waren.