Hat das Osmanische Reich jemals den Konsum von Kaffee mit Milch verboten ? Ich weiß, dass Sultan Murad IV das Trinken von Kaffee an sich verboten hat, aber gab es Gesetze zum Trinken von Kaffee mit Milch? Wenn ja, was war die Strafe dafür?
Möglicherweise vermischen Sie das kurzlebige Kaffeeverbot von Murad IV. mit einer allgemeinen Abneigung gegen Kaffee und Milch in vielen spätmittelalterlichen/frühneuzeitlichen Kulturen. Die Ursprünge dieser Abneigung gegen Kaffee und Milch stammen möglicherweise aus der islamischen Alchemie. Ausgehend von Stewart Lee Allens The Devil's Cup :
Der zweite Teil einer [alten äthiopischen] Zeremonie, bei der die gerösteten Bohnen zu Milch hinzugefügt und getrunken werden, weist darauf hin, dass sie vor dem Islam (600 n die Verachtung vieler Europäer für Kaffee mit Milch).
Das Hinzufügen von Milch zum Kaffee scheint bei den Europäern im 17. Jahrhundert populär geworden zu sein:
Laut Diglas war Wien auch der Ort, an dem das Hinzufügen von Milch oder Sahne zum Kaffee zum ersten Mal üblich wurde. Dies ist jedoch eine Vermutung. Wir wissen nur, dass es eine europäische Innovation war, weil die Türken (wie die Hindus) glaubten, dass die Kombination von Milch mit Kaffee Lepra verursacht. Wir wissen auch, dass die frühe Londoner Kaffeegesellschaft im Allgemeinen keine Milch verwendete. Damit bleiben die Italiener oder die Wiener die wahrscheinlichsten Innovatoren, da beide zu den frühesten Kaffeetrinkern in Kontinentaleuropa gehörten. Diglas wies darauf hin, dass es in beiden Ländern Biere auf Milchbasis gibt, die beide völlig unterschiedlich sind, aber ähnliche Namen tragen – Cappuccino aus Italien und Kapuziner aus Wien.
Allen merkt an, dass Kaffee 1511 und 1525 in Mekka, 1539 in Kairo und natürlich 1633 im Osmanischen Reich von Murad IV verboten wurde. Die Motivation für diese Verbote ist jedoch eine Kombination aus sozialer Kontrolle (wie Yannis Rizos betonte) und islamischen Beschränkungen für berauschende Getränke. Allen diskutiert die Verbote von 1511 und 1633 ausführlich, und Milch kommt in niemandes Argumentation vor. Es scheint daher unwahrscheinlich, dass die Osmanen jemals ausdrücklich verboten haben, Kaffee mit Milch zu trinken.
Hinweis: Das Internet ist voll von Hinweisen auf islamische Alchemisten, die glauben, dass Milch und Kaffee Lepra verursachen. Einige Seiten zitieren Allen, andere zitieren niemanden. Leider nennt Allen auch für diese Behauptung keine Quelle, sondern erwähnt sie tatsächlich nur in den beiden oben zitierten Randbemerkungen. Ich würde wirklich gerne einige islamische Quellen sehen, die diese Behauptung stützen.
Sultan Murad IV verbot Kaffeehäuser, um mögliche Verschwörungen gegen ihn zu verhindern, wenn sich Menschen in Kaffeehäusern versammeln und den Sultan und seine Praktiken kritisieren. Rein politische Vernunft.
Benutzer9968