Haltbarkeit von Olivenöl und Camping im Sommer

Ich bin in einer Woche im Autocamp und frage mich, ob ich sicher etwas Olivenöl in einer Glasflasche mitnehmen kann - ich erwarte eine Tagestemperatur von etwa 30 Grad Celsius.

Ich würde gerne im Voraus wissen, ob das Öl ranzig wird oder sich in irgendeiner Weise verschlechtert.

Vielen Dank

Antworten (1)

Olivenöl wird im Laufe der Zeit abgebaut, aber das wird in Monaten und Jahren gemessen, wenn es lichtgeschützt und unter kühlen Bedingungen gelagert wird.

Wenn Sie EVOO (natives Olivenöl extra) in einem Glasbehälter im Sonnenlicht lassen, wird es beginnen, etwas von seinem erstaunlichen Geschmack, seiner Adstringenz und seinem Geruch zu verlieren, aber auch dies wird viele Tage dauern, bis es auch nur leicht wahrnehmbar ist. Es wird immer noch sicher zu verwenden sein.

Lassen Sie einfach eine Glasflasche mit Öl nicht in der Sonne liegen, bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf (wie unter dem Sitz im Auto), und es wird in Ordnung sein.

Wenn Sie ein paar Stunden Zeit haben, lesen Sie nach: http://static.oliveoiltimes.com/library/Olive-Oil-Storage-Conditions.pdf

Der entscheidende Punkt ist, dass es 3 Monate bei 37°C dauert, um EVOO zu ruinieren.

Wie cool? Das OP campt bei 30 ° C, daher besteht eine gute Chance, dass die beiden praktikablen Optionen ein Auto sind, das viel heißer als 30 ° C ist, oder eine Eistruhe.
@Jefromi Vielleicht brauchen wir eine Definition von Autocamping! Der Boden des Autos unter dem Sitz wird über einen Zeitraum von 24 Stunden im Durchschnitt viel weniger als 30 ° C betragen, wobei die Tagesspitze bei 30 ° C liegt
Ah, Sie gehen davon aus, dass Sie im Schatten parken können, denke ich, oder sich zumindest mehr auf den Durchschnitt als auf die schlechtesten 6 Stunden konzentrieren. Ich bin mir nicht sicher, ob es wichtig ist, was der Durchschnitt ist, wenn es 1/4 der Zeit in einem 45-C-Auto ist.
@Jefromi Der Boden des Autos sollte nicht über die Außentemperatur steigen
@Jefromi Überprüfen Sie den Anhang, es dauerte 3 Monate bei 37 ° C, um EVOO zu ruinieren
Mit anderen Worten, Ihre Antwort auf meine Eingangsfrage lautet, dass der Boden eines Autos in der Sonne ausreichend kühl ist. Das wäre gut, um es in Ihre Antwort zu bearbeiten. (Angesichts meiner Erfahrung in Texas bin ich mir jedoch nicht sicher, ob ich kaufe, ob der Boden auf oder unter der Außentemperatur bleibt.)
@Jefromi In einem normal belüfteten Auto, das nicht in direktem Sonnenlicht mitten auf einem Asphaltparkplatz geparkt ist, sollte die Temperatur Umgebungstemperatur bleiben. Die Leute campen im Allgemeinen nicht im örtlichen Supermarkt. Ich würde annehmen, dass sie nicht den ganzen Tag im Auto bleiben, sondern tatsächlich campen, also sollte die Zeit im Auto minimal sein
Okay, dann bin ich anderer Meinung: Autos, die in der Sonne auf unbefestigten Parkplätzen auf Campingplätzen geparkt werden, heizen sich routinemäßig weit über Umgebungstemperatur auf, und der Schatten unter den Sitzen bietet nur teilweisen Schutz. Wenn das OP im Schatten parken kann, großartig. Aber ich habe an vielen Orten gezeltet, an denen Ihr Auto tagsüber sehr heiß wird, und Sie können nichts dagegen tun.
Unabhängig von der Temperatur unter dem Autositz des OP sind einige der Dinge, die Sie in den Kommentaren gesagt haben, direkt relevant für die Frage, daher habe ich sie in Ihre Antwort aufgenommen.
Haltbarkeit von Olivenöl und Camping im Sommer
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