Ist es sicher, Öle, Essige und andere Saucen in wiederverwendeten Gourmet-Öldosen aufzubewahren?

Ich versuche, eine Lösung für die Aufbewahrung von Ölen (Oliven, Sesam, Fisch) und anderen Soßen (Balsamico, Soja), die ich häufig verwende, auf der Theke zu finden. Ich dachte daran, einige der Blechbehälter wiederzuverwenden, in denen Gourmetöle enthalten sind (z. B. Walnuss- oder Haselnussöl); Ich bin mir jedoch nicht sicher, wie praktisch es ist, und ich bin mir nicht sicher, wie sicher es für einige der reaktiveren Saucen (wie Essig) sein könnte.

Wäre die Wiederverwendung dieser sicher?

Welche Art von "Dosen" genau und wie lange werden Sie voraussichtlich diese Gegenstände lagern?
Ich habe mir so etwas wie die Behälter angesehen, die diese Arten von Ölen enthalten . Ich bin mir nicht sicher, woraus sie bestehen.
Öle neigen dazu, ziemlich nicht reaktiv zu sein, daher würde ich nicht darauf vertrauen, dass eine für Öl hergestellte Dose notwendigerweise gut genug ausgekleidet ist, um Säurekorrosion zu verhindern. Wenn ich eine Dose mit etwas Saurem und Fettfreiem hätte, würde ich nicht davon ausgehen, dass die Auskleidung in Gegenwart von Öl nicht zerfällt, wie dies bei einigen Kunststoffen der Fall ist ... obwohl ich kein Experte für was bin die Standards gelten für Dosenauskleidungen.
Danke für die Info, Theodor! Ich würde deinen Kommentar positiv bewerten, wenn ich könnte!
verwandt: cook.stackexchange.com/q/32539/67 (mögliches Duplikat zur Wiederverwendung für Öl ... deckt aber Essig und andere nicht ab)

Antworten (1)

Wenn das Hauptproblem die Sicherheit ist, stelle ich mir vor, dass die Dosen des von Ihnen angegebenen Typs wahrscheinlich genauso sicher sind wie alle anderen, vorausgesetzt, Sie können sie angemessen reinigen. Diese oberen Ecken sind für eine Flaschenbürste unerreichbar. Sie haben ein Futter, um zu verhindern, dass sie übermäßig reaktiv sind.

Trotzdem würde ich sie nicht verwenden, da sie sehr schwer zu reinigen sind und Sie den Inhalt nicht überwachen können.

Ich würde empfehlen, sich speziell für diesen Zweck einen Ölspender zu besorgen, wie zum Beispiel diesen Typ:Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Sie lassen Sie hineinsehen und machen es einfach und sauber zu gießen. Mit einem Trichter sollten Sie sie leicht füllen können, und sie haben keine Ecken (oben), die für eine Flaschenbürste unerreichbar sind, wodurch sie leichter zu reinigen sind.

Dennoch ist diese Art von Spender nicht für die Langzeit- oder Massenlagerung gedacht, da viele Öle und Gewürze nicht Licht und Luft ausgesetzt werden sollten (obwohl der Spender die Lufteinwirkung minimiert, insbesondere wenn er sich unterhalb der Fülllinie befindet). Sie würden sie für Arbeitsmengen verwenden, die Sie in ein paar Wochen verbrauchen würden.

Die Behälter bestehen in der Regel aus Glas, von dem Sie wissen, dass es nicht reaktiv ist.

Ist es sicher, Öle, Essige und andere Saucen in wiederverwendeten Gourmet-Öldosen aufzubewahren?
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