Ist hummus ein gewürz

Ist Hummus ein Gewürz? Was macht ein Gewürz zu einem Gewürz? Was macht etwas nicht zu einem Gewürz? Was macht etwas zu einem Gewürz im Vergleich zu einer Soße/Würze/Aufstrich/Zutat?

Dass dies nur meinungsbasiert sein kann, wird deutlich, wenn man bedenkt, dass andere Esskulturen / Sprachen andere Vorstellungen davon haben, was ein X zu einem Mitglied der Y-Gruppe macht.
Ich muss widersprechen, dass dies NUR „meinungsbasiert“ sein kann. Die Antwort von Fuzzy Chef leistet gute Arbeit bei der Bereitstellung einer objektiven Analyse und Beschreibung der Bedingungen, unter denen es sich um ein Gewürz handeln kann oder nicht.
Die schwierige Frage hier ist: Ist "Würze" eine Eigenschaft des Lebensmittels oder nur der Verwendung des Lebensmittels? Das heißt, ist „Hummus“ entweder ein Gewürz oder nicht, oder kann es in einem Gericht ein Gewürz sein und in einem anderen nicht? Diskutieren.
Die Kategorisierung von @FuzzyChef in sprachliche Kategorien ist selten auf Eigenschaften der zu kategorisierenden Sache beschränkt. Wenn dies der Fall ist, ist es nur ein Zufall oder es ist sogar nicht klar, was eine Qualität der Sache ist und was eine Qualität der Art und Weise ist, wie Menschen die Sache wahrnehmen oder damit interagieren. Und das nur, wenn wir von Qualitäten sprechen, die ein eher zweitrangiges Kriterium für die sprachliche Kategorisierung sind. Daher ist jede Antwort, die nur "Qualitäten des Lebensmittels" berücksichtigt, sehr weit von der tatsächlichen Verwendung des Begriffs entfernt.

Antworten (2)

Interessante Frage. Obwohl mir klar ist, dass Wörterbücher beschreibend sind, müssen wir sie für den allgemeinen Gebrauch verwenden, also lassen Sie uns drei konsultieren:

  • Wikipedia : Ein Gewürz ist ein Gewürz, eine Soße oder Zubereitung, die Lebensmitteln zugesetzt wird, um ihnen einen bestimmten Geschmack zu verleihen, ihren Geschmack zu verstärken 1 oder in manchen Kulturen, um das Gericht zu ergänzen. Der Begriff beschrieb ursprünglich eingelegte oder konservierte Lebensmittel, hat sich aber im Laufe der Zeit verändert.
  • Merriam-Webster : etwas, das verwendet wird, um den Geschmack von Speisen zu verbessern; besonders: ein scharfes Gewürz
  • Cambridge: eine Substanz wie Salz, die Sie Lebensmitteln hinzufügen, um deren Geschmack zu verbessern

Angesichts der Tatsache, dass Hummus normalerweise als eigenständiges Lebensmittel behandelt wird und nicht als Gewürz oder Soße, um ein anderes Lebensmittel zu verfeinern, könnte man argumentieren, dass es sich nicht um ein Gewürz handelt. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass Veggie-Burger-Lieferanten ein Sandwich mit Hummus toppen, was es im Gebrauch zu einem Gewürz machen würde. Sicherlich wäre Tahini-Sauce ein Gewürz.

Also meine Antwort: Es kommt darauf an.

Die Paraphrase , es ist nicht ungewöhnlich, dass Fleischburger-Lieferanten ein Sandwich mit Käse belegen , aber das ist kein Gewürz, obwohl es den Geschmack verbessert; die Konsistenz scheint kein Faktor in den Definitionen zu sein.
Auf der anderen Seite verkauft ein Laden in meiner Nähe einen Brotaufstrich mit gebratenen Auberginen und einer dünnen Schicht super-knoblauchigem Hummus auf dem Brötchen. Es ist definitiv ein Gewürz in diesem Sandwich .

Neben den Wörterbuchantworten halte ich es für durchaus vernünftig, an Gewürze als solche Produkte zu denken

  • verleihen Lebensmitteln Geschmack sowie Nährwerte, sind aber nicht leicht oder angenehm allein zu verzehren;

  • Geschmack verleihen, aber von vernachlässigbarer ernährungsphysiologischer Bedeutung sind.

Zu den ersten Beispielen gehören Öl und Butter, zu den zweiten Senf und Salz.*

So ist Hummus ein Lebensmittel, ein Brotaufstrich als Konfitüre oder Honig. Das ist meine Art zu sehen.

*Bearbeiten Offensichtlich ist Salz für den Organismus notwendig, aber wir bekommen normalerweise mehr als genug von Speisen und Getränken, so dass die Menge, die wir zum Abschmecken hinzufügen, in der Tat eine Würze ist. Mir ist bewusst, dass dies ein Zirkelschluss zu sein scheint, aber ich bin zuversichtlich, dass die „Definitionen“, die ich oben gegeben habe, ziemlich klar sind.

Ist hummus ein gewürz
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