Kürzlich wurde ein Sack Bio-Vollkornreis, den wir gekauft haben, mit kleinen schwarzen Käfern infiziert. Wir kauften den Reis in den Großbehältern im selben Bio-Supermarkt, den wir immer besuchen, aber dieses Mal haben wir ihn erst ein paar Wochen nach dem Kauf gekocht. Da der Reis in einer versiegelten Plastiktüte aufbewahrt wurde, scheinen die Käfer (oder ihre Eier?) Beim Kauf im Reis gewesen zu sein. Ist das normal? Sollte ich mir Sorgen machen, dort wieder Reis zu kaufen? Gibt es eine bessere Möglichkeit, den Reis aufzubewahren? Es war in einem Plastikbeutel mit einem Kabelbinder.
Diese Käfer sind wahrscheinlich Rüsselkäfer. Ich würde es zurück in den Laden bringen und um Rückerstattung bitten. Wenn der Reis das einzige Getreide mit Käfern ist, waren die Larven wahrscheinlich bereits im Reis.
Die Rüsselkäfer sind etwa 1/4 Zoll lang und sie haben eine kleine Röhre, die aus ihrem Kopf herausragt. Die Larven brauchen etwa 35 Tage, um aus den Kernen herauszukommen. Einen Rüsselkäferbefall kann ein Landwirt nur mit Chemikalien bekämpfen, das würde dem Bio-Siegel entgegenstehen, und Frösche und Vögel können eben so viel fressen.
Ich habe immer verstanden, dass ein gewisses Maß an Eierinzidenz unvermeidlich ist (und daher nach FDA-Standards akzeptabel ist). Unter den richtigen Bedingungen schlüpfen sie . Ich habe gelernt, immer einen neuen Beutel Getreide/Mehl für 3 Tage in den Gefrierschrank zu legen (ich vergesse es normalerweise für ein oder zwei Wochen), danach hält es sich monatelang.
Gelegentlich finde ich Käfer in Bio-Tüten mit ungeöffnetem Reis. Ich glaube, das ist bei Bio-Getreide normal. Ich habe sie auch in Bio-Popcorn gefunden. Nicht oft, aber es passiert. Es ist ein Teil der Natur und des organischen natürlichen Lebensstils. Wenn Sie es wegwerfen/zurückgeben möchten, ist dies verständlich, aber nicht erforderlich. Sie können sie einfrieren oder in einem Sieb abspülen und entfernen. Dann wie gewohnt kochen.
Ich wäre nicht allzu erfreut. Ich würde es zurückbringen und reklamieren.
Meine Vermutung ist, dass Sie dies durch Einfrieren des Reises auf „ein bisschen zusätzliches Protein“ hätten reduzieren können, aber Sie sollten dies nicht tun müssen. Ich kaufe seit 20 Jahren Bio-Reis von WFM hier in Boston und hatte nie dieses Problem.
Lege deinen Behälter unten mit Salz aus. Verschließen Sie den Behälter. Es wird jahrelang dauern.
bmargulies
Benutzer84641