Ich höre immer wieder, dass Essig zum Abnehmen verwendet wird. Dafür gibt es mindestens eine Studie.
Hier ist ein Link zur Studie: Die Einnahme von Essig reduziert das Körpergewicht, die Körperfettmasse und den Serumtriglyceridspiegel bei übergewichtigen japanischen Probanden
Hat das schon mal jemand ausprobiert oder von anderen Studien gehört?
Ich hatte noch nie zuvor davon gehört, aber ich fand andere Studien, um es zu untermauern. Diese Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass Essig (und Erdnüsse, falls Sie interessiert sind) die glykämische Belastung senkt (dh den Eintritt von Glukose in Ihr System verlangsamt). Diese andere Studie aus dem Jahr 2005 wiederholte diese Ergebnisse und stellte fest, dass Essig auch das Völlegefühl verstärkt. Diese Studie aus dem Jahr 2009 unterstützt diese beiden Ergebnisse (zusammen mit ähnlichen Wirkungen für Zimt). Eine ältere Studie bringt diese Wirkung von Essig mit einer verzögerten Magenentleerung in Verbindung (dh Essen bleibt länger im Magen).
Es hört sich also so an, als ob Essig die Gewichtsabnahme unterstützt, indem er Sie länger satt hält. Da es die glykämische Last senkt, kann es wahrscheinlich auch dazu beitragen, das Risiko für mit Fettleibigkeit zusammenhängende Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern.
Ivo Flipse