In Bezug auf das Brauen mit Ale-Hefen verstehe ich, dass die Fermentertemperaturen um bis zu 10 Grad oder mehr als die Umgebungstemperatur ansteigen können. Kann ich den Fermenter als "billige" Methode, um die Temperatur des Fermenters möglichst nahe an der Umgebungstemperatur des Raumes zu halten, einfach auf einen Kühlkanal stellen? Es erscheint logisch, dass die große Oberfläche am Boden des Fermenters eine ausreichende Wärmeübertragung ermöglicht, um zumindest einen Teil der überschüssigen Wärme vom Fermenter weg auszutauschen.
Hat das schon einmal jemand versucht oder kann kategorisch sagen, dass diese Methode nutzlos ist oder aufgrund negativer Auswirkungen nicht versucht werden sollte? Obwohl die Gesamtwirksamkeit vielleicht fragwürdig ist, kann ich mir nichts vorstellen, was mit dieser Methode möglicherweise schädlich für die Hefe oder die fermentierbaren Stoffe sein könnte (vorausgesetzt natürlich, dass die Temperatur immer noch in einem akzeptablen Bereich für die Hefe liegt).
Das ist gut. Eine bessere Idee, von der ich weiß, dass einige Leute sie tun, ist, den Fermenter in der Nähe des Kanals auf den Boden zu stellen und dann sowohl den Kanal als auch den Fermenter mit einem großen Karton abzudecken. Auf diese Weise müssen Sie nicht das ganze Haus auf 60F kühlen. Die Box wird selbst ziemlich cool.
Bill Craun
Tal