Wie werden üblicherweise 10-Gallonen-Chargen fermentiert?

Mehrere 5-Gallonen-Vorwahlen scheinen ziemlich üblich zu sein. Ein paar Diskussionen dazu:

Ein paar Split-Fermenter und ein Single-Fermenter: http://www.homebrewtalk.com/f13/fermenting-10-gallon-batch-75051/

Ein paar Split-Fermenter und ein Single-Fermenter: http://forums.morebeer.com/viewtopic.php?f=37&t=32355

Beide Wege sind in Ordnung: http://www.byo.com/stories/techniques/article/indices/19-brewing-tips/226-big-batch-brewing-techniques

Zu beachten ist, dass ein 10-Gallonen-Flüssigkeitsbehälter ~ 82 Pfund wiegt und sehr schwer zu bewegen ist. Ich bin noch nicht zu 10-Gallonen-Chargen gegangen, aber wenn ich das tue, gehe ich davon aus, dass ich geteilte Fermentationen durchführen werde.

Es ist ziemlich üblich, sich zu teilen. Es gibt Vorteile: Sie können mit verschiedenen Hefetemperaturen, Pitching-Raten und Trockenhopfenzugaben experimentieren.

Wenn Sie mit einem großen Fermenter gehen möchten, können Sie ein umgebautes Fass, einen größeren Plastikeimer verwenden oder etwas Geld auf einen rostfreien Kegel fallen lassen.

Wir verwenden eine 55-Liter-Glasflasche (Demijohn oder Dame Jeanne). Sie können schwer zu reinigen sein, wenn Sie trockenhopfen oder wenn die Würze beim Umfüllen noch viele Proteine ​​in Suspension enthält. Schauen Sie in Ihren lokalen Kleinanzeigen nach, um einen zu bekommen. Sie sind billig.

Ich teile normalerweise nur - es gibt Ihnen die zusätzliche Möglichkeit, die beiden Hälften unterschiedlich zu behandeln (verschiedene Hefen, trockener Hopfen vs. nicht usw.), wenn Sie mit einem Rezept herumspielen möchten.

Ein paar Optionen für die Fermentation in einem einzigen Gefäß, die möglicherweise keine zusätzliche Investition erfordern. Es ist ziemlich üblich, in modifizierten Fässern zu gären. Wenn Sie also ein Fass in der Nähe haben, haben Sie die Möglichkeit, in einem 15-Gallonen-Fass in einer einzigen Charge zu gären. Und etwas seltener, aber meine Standardpraxis, ist, dass ich in meinem Braukessel gäre (an Ort und Stelle kühlen, Hefe aufstellen und eine O2-Flasche und einen Aquarienstein zum Belüften verwenden), sodass Sie auch die vollen 10 Gallonen in einem Gefäß gären können.