Nährstoffzusammensetzung billiger Cashewnüsse/Nüsse

Gibt es einen Unterschied in der Nährstoffzusammensetzung von billigen (Hausmarke) rohen/gesalzenen Cashewnüssen, die in Supermärkten wie Walmart/Costco/Coles/Woolworths usw. verkauft werden, im Vergleich zu anderen Marken-Cashews? Gibt es in ähnlicher Weise einen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen rohen Cashewnüssen aus biologischem und nicht biologischem Anbau?

Bearbeiten : Ich interessiere mich für den Kalorienwert, die konstitutionellen Werte von Kupfer, Zink, Phosphor, Mangan und Magnesium.

Hallo happybuddha, während die Frage unseren ziemlich spezifischen Richtlinien für die Nährstoffzusammensetzung entspricht, hast du nicht angegeben, an welchem ​​Nährstoff du interessiert bist. Das macht es viel zu breit und unklar, du musst definieren, an welchen Nährstoffen du interessiert bist.
@rumtscho Macht es jetzt mehr Sinn?
Negativer Wähler – erklären? Wenn Sie googeln, gibt es keine Möglichkeit zu wissen, ob die Cashewnüsse der Hausmarke gesünder sind als die Marken-/Bioprodukte - diese Informationen sind einfach nicht verfügbar. Ich weiß also nicht, welche Forschung zu dieser Frage fehlt - oder wie viel mehr Klarheit kann hineingelegt werden.
@happybuddha Irgendwie sinnlos, den Downvoter um eine Erklärung zu bitten; Sie haben bereits abgestimmt und sind weitergezogen. Das heißt, ich kann raten ... die Abstimmungs-Tooltips listen drei Dinge auf: Forschungsaufwand, Klarheit und Nützlichkeit. Wie Sie gesagt haben, ist der Forschungsaufwand hier wahrscheinlich in Ordnung, und es ist klar genug, was Sie fragen. Aber es ist vielleicht nicht die nützlichste Frage; Ich bezweifle, dass es in der Praxis jemals sehr hilfreich ist, nach solchen Variationen bei Mikronährstoffen zu suchen, und wenn Sie sich Sorgen machen, genug von diesen Mineralien zu bekommen, können Sie einfach ein Multivitaminpräparat nehmen.
@ Jefromi Danke. Aber nein danke. Ich bin gegen synthetische Nahrungsergänzungsmittel.
@happybuddha Okay, gut, du kannst auch Lebensmittel essen, von denen du weißt, dass sie genug der Nährstoffe enthalten, die dir wichtig sind, selbst wenn du Pech hast und deine 10 % unter dem Durchschnitt liegen. Es ist nicht so, dass Sie jeden Tag genau 100 % von allem bekommen müssen.
Der Inhalt ist auf der Verpackung aufgedruckt. Du denkst wirklich, es ändert sich so viel von billig zu teuer. Es ist Nuss von einer Pflanze.
@Paparazzi Ich bin mir sicher, dass der Inhalt (Cashew) auf der Verpackung aufgedruckt ist - und die Kohlenhydrat- und Proteinwerte auch. Wenn Sie die Frage gelesen haben, suche ich speziell nach Werten von Kupfer, Zink, Phosphor, Mangan und Magnesium. Danke
Warum brauchst du das? Warum denkst du, dass es von teuer bis billig variieren würde? Glaubst du, die würden das überhaupt überprüfen?
Noch nie an Off-Marke-Cashes gestorben, wo sie vergessen haben, die Nährstoffe in diese Charge zu rühren?

Antworten (2)

Im Kalorienwert wären sie gleich. In Mineralien das gleiche (wenn die Herkunft gleich ist). Aber wie Sie wissen, können andere Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren leicht oxidiert werden, wenn das Produkt nicht vorsichtig gehandhabt wird (z. B. von Luft und Sonne ferngehalten). Auch die Markenprodukte können sorgfältiger ausgewählt werden und können möglicherweise größer sein.

Es gibt keinen Grund, einen systematischen Unterschied zu erwarten. Die Eigenmarken- und Markennamen-Cashews könnten durchaus die gleichen Cashewnüsse in unterschiedlichen Verpackungen sein. Und die FDA (und andere Behörden) geben sich vollkommen damit zufrieden, dass jeder die gleichen Nährwertangaben auf seine Cashewnüsse auftragen kann, ohne jegliche Art von individuellen Tests, unabhängig davon, ob es zugrunde liegende Schwankungen gibt oder nicht.

Für das, was es wert ist, berichtet die FDA Nährwertinformationen, die auf zwei Studien für Cashewnüsse basieren (nicht gerade hohes Vertrauen), und die Mineralien, an denen Sie interessiert sind, unterscheiden sich nicht sehr zwischen den beiden: Kupfer um 7 %, Zink um 5 %, Phosphor 10 %, Mangan 1 % und Magnesium 2 %. Das sind alles nur relative Prozentsätze zwischen den beiden Versuchen – umgerechnet auf Tageswerte variiert Kupfer um 2 % DV, Zink um 1 %, Phosphor um 2 %, Mangan um 0,2 % und Magnesium um 0,2 %. (Beachten Sie, dass einige Dinge stärker zu variieren scheinen, z. B. Natrium hat sich um 50 % geändert ... aber es ist immer noch nur eine tägliche Wertänderung von 0,2 %.)

Ich bin mir also sicher, dass Cashewnüsse, die an verschiedenen Orten angebaut werden, leicht unterschiedliche Mineralien enthalten und so weiter, aber es gibt keine Möglichkeit zu sagen, wann alles verpackt ist, um an Sie verkauft zu werden.

Letztendlich ist die Variation auf der Grundlage dieser zugegebenermaßen wenig zuverlässigen Daten am Anfang nicht so groß, und Sie haben sowieso keine Möglichkeit, das herauszufinden, also sollten Sie sich darüber auch keine Sorgen machen. Es gibt bessere Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie genug von einem bestimmten Mineral bekommen.

Ich denke, die Hälfte Ihrer Antwort ist falsch. Die Nährstoffzusammensetzung von Naturprodukten ist ziemlich unterschiedlich. Die Daten, die die USDA-Datenbank zu Cashewnüssen enthält, stammen von nur zwei Datenpunkten, daher zeigt sie sehr wenig: ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/… . Aber selbst in diesem Fall gibt es Nährstoffe (wie Natrium), die sich zwischen den beiden Proben um 50 % unterscheiden. Die Abweichung hängt also wahrscheinlich nicht mit dem Preis zusammen, aber sie ist sicherlich vorhanden. Nährwertkennzeichnungen sind grobe Durchschnittswerte.
@rumtscho Andererseits hat sich vieles nicht so stark verändert. Aber es ist nicht so wichtig für die Antwort, also habe ich es einfach entfernt.
Wissen Sie, was Cashewnüsse so anders schmecken lässt? Ist es nur, wo und wie sie angebaut wurden? Oder liegt der Unterschied darin, dass das Öl aus dem Samen der Cashewnüsse der Handelsmarke extrahiert wurde, wodurch der Samen frei von Nährstoffen ist?
@happybuddha Ich würde nicht annehmen, dass Geschmack mit Nährstoffen korreliert oder dass "gute" oder "schlechte" Verarbeitung mit gutem oder schlechtem Geschmack verbunden ist. Die Cashewnüsse selbst könnten variieren, sicher, oder die Röstung könnte besser oder schlechter durchgeführt werden, oder sie könnten unter mehr oder weniger idealen Bedingungen gelagert werden, oder sie könnten länger oder kürzer im Laden gewesen sein, und so weiter. Aber ich glaube sicherlich nicht, dass irgendjemand absichtlich aromatisches Öl aus Cashewnüssen extrahiert und sie schlechter schmecken lässt – ich weiß nicht einmal, wie Sie das machen würden.
@rumtscho Ich glaube, ich habe das angesprochen, was Sie erwähnt haben, und die Antwort sollte jetzt größtenteils richtig sein. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie weitere Vorschläge haben!
Nährstoffzusammensetzung billiger Cashewnüsse/Nüsse
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