Nur der Kern meiner Banane ist schwarz. Ist es sicher zu essen?

Aus einem Artikel der Chicago Tribune von 1989 :

... einige sagten, dass fast alle Bananen, die sie in letzter Zeit gekauft hatten, einen so unangenehmen, dunklen Kern hatten, dass sie ungenießbar waren.

Wir erhielten eine gründlichere Erklärung von Chiquita Bananas zusammen mit dem Eingeständnis, dass das Problem häufiger als je zuvor auftritt. Russ Caid, Sonderdirektor für Bananen und technische Dienste bei Chiquita, sagte, dass der Zustand als Black-Center-Syndrom bezeichnet wird. Er erklärte, dass Bananen, sobald sie zu reifen begonnen haben, sehr zerbrechlich sind und mit Sorgfalt behandelt werden müssen. Wenn Sie eine Kiste mit reifenden Bananen auch nur um einen Fuß fallen lassen, kann dies dazu führen, dass sie schwarze Zentren haben. Bananenzüchter und Spediteure sind sich dessen bewusst und schützen die Bananen vor grober Behandlung. Sobald diese Bananen jedoch näher an ihrem endgültigen Bestimmungsort sind, entweder in Vertriebszentren oder im Supermarkt, kann die Handhabung nachlassen und das Black-Center-Syndrom verursachen.

Caid sagte, dass sie bei Chiquita sehr besorgt über das Problem sind und versuchen, Menschen auf allen Ebenen des Umgangs zu orientieren und zu schulen, um den Zustand zu beseitigen. Leider, schloss er, gibt es keine Möglichkeit zu sagen, ob eine Banane das Black-Center-Syndrom hat, bis sie geschält wird.

Laut meinem Großvater ist es noch zu reif – er mochte sie, nachdem sie außen überall braun/schwarz und innen ziemlich gut braun waren.

Ich bin mir also ziemlich sicher, dass es absolut sicher zu essen ist.

Ich weiß, das ist alt, aber für alle, die hier in Zukunft Informationen lesen ... wenn eine Banane nur in den 3 zentralen Kernen fast schwarz ist, liegt das daran, dass sie beginnt, sich von Frucht zu Samen zu verändern, und vollkommen in Ordnung ist, sie zu essen. Wenn die Banane braun ist, aber keine Blutergüsse hat, liegt dies normalerweise daran, dass sie entweder im Geschäft oder in der Luftfracht auf unter 0 Grad gekühlt wurden, da dies nicht erhitzt wird und Bananen beim Einfrieren braun werden. Alle Früchte sind gut zu essen, solange sie nicht komisch riechen oder schmecken, also benutzen Sie einfach Ihre Sinne.

Das scheint zu sein. Es ist kein Loch, in das die Samen oder das Zentrum geworfen wurden. Es gibt Zeiten, in denen ein Insekt in der Mitte einer Banane aufsteigt. Ein Pilz kann sich festsetzen. Manche Leute haben davon genug. Wir werfen sie weg. Oder braune Zentren wie deine. Aber Bananen sind meistens kostenlos zum Mitnehmen, wo ich lebe. Oder wir müssen etwas verschenken. Mischen Sie sie in Futter für die Schweine oder so. Die Banane, die Sie essen, wird so unreif gepflückt, dass dies normalerweise kein Problem für sie ist. Das Insekt dringt in sie ein. Aber in die Nähe von reifen Bananen zu fallen, kann das bewirken, was Sie dort sehen. Es ist kein hohles Loch, das so sicher zu essen ist.