Was kann ich der Splenda-Lösung hinzufügen, um Verderb zu verhindern?

Versuchen Sie, beim Kauf von Splenda-Paketen etwas Geld zu sparen, indem Sie Sucralose-Pulver kaufen und mit Wasser mischen. Das funktioniert super und ist viel billiger - 10x billiger als der Kauf der Pakete!

Nach zwei Wochen bemerkte ich jedoch, dass meine Lösung, die ich in einer Augentropfflasche aufbewahre, Pilzschwämme entwickelte, und so musste ich den Inhalt der Flasche in den Abfluss schütten.

Kann jemand eine Methode empfehlen, um zu verhindern, dass Dinge in meiner Lösung wachsen? Gibt es etwas, das die Leute für diese Art von Problem verwenden? Irgendein verfügbares Lebensmittelkonservierungsmittel? Was auch immer die Lösung sein mag, sie muss natürlich für den menschlichen Verzehr sicher sein.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe.

Verkaufen sie keine flüssige Splenda oder übersehe ich den Punkt?
Ja, und die Kosten für das flüssige Splenda sind nicht wesentlich günstiger als die Packungen. Bulk-Sucralose ist deutlich weniger teuer. Allerdings geht es mir nicht mehr um den Preis - ich habe jetzt eine Tüte Sucralose-Pulver und möchte es irgendwie verwenden - wenn ich flüssige Splenda kaufen würde, müsste ich das Pulver wegwerfen.
Können Sie einfach kleinere Chargen herstellen? Wenn eine Charge so lange reicht, sollten Sie vielleicht weniger auf einmal machen ... Kochen Sie das Wasser, bevor Sie die Splenda hinzufügen? Ich werfe nur Ideen da raus. Und wenn es so billig ist und Sie nur versuchen, es loszuwerden, könnten Sie es nicht einfach nach einer Woche oder so wegwerfen?
Die Chargen, die ich herstelle, sind zunächst klein – 30 ml – das ist etwa eine Unze Wasser. Ich denke, ich könnte erwägen, sie kleiner zu machen, aber das ist schon ziemlich klein. Ich habe kein Wasser gekocht, aber ich habe destilliertes Wasser aus einer Flasche verwendet, um die Charge herzustellen. Und nein, ich versuche nicht, es loszuwerden – ich würde gerne einen Weg finden, Pilze möglichst nicht wachsen zu lassen.
Anstatt das Pulver in Wasser aufzulösen, investieren Sie einfach in einen klitzekleinen Messlöffel. Dann können Sie es genauso verwenden, wie Sie Zucker verwenden würden, nur viel weniger davon.
Guter Punkt, aber dieses Zeug ist 300-mal süßer als Zucker - ich bin mir nicht sicher, ob man diese Mengen messen kann. ich schau aber mal nach...

Antworten (1)

Die einfachste und beste Lösung für das Problem ist, es gar nicht erst in Wasser aufzulösen. Süßstoff in Pulverform ist unbegrenzt haltbar. Aufgelöster Süßstoff fällt genau in die Mitte von FAT TOM , sodass Sie ein haltbares Lebensmittel in ein instabiles umgewandelt haben.

Angenommen, Sie möchten es bei Raumtemperatur aufbewahren, können Sie nicht viel tun. Sie können das Wasser reduzieren, aber ich weiß nicht genug über die Löslichkeit von Sucralose, es ist möglich, dass es am Sättigungspunkt immer noch anfällig für Schimmel ist, genau wie Zucker.

Sie könnten versuchen, es ausreichend anzusäuern, um das Wachstum des Schimmels zu stoppen. Aber dann schmeckt es viel weniger süß, sodass Sie Ihrem Getränk eine viel größere Menge hinzufügen müssen, ein Vielfaches der Menge, die Sie normalerweise verwenden. Alternativ können Sie es weniger ansäuern und Natriumbenzoat als Konservierungsmittel verwenden. Es wird normalerweise für industriell hergestellte Lebensmittel verwendet, daher kann ich die richtigen Verhältnisse von Säure zu Sucralose zu Natriumbenzoat nicht vorschlagen. Beachten Sie jedoch, dass Sie kein sicheres Produkt erhalten, wenn Sie sie einfach auf irgendeine alte Weise mischen. Möglicherweise benötigen Sie industrielle Rezepte für die korrekte Verwendung.

Wenn er so wenig verwendet (ein oder zwei Tropfen), könnte er es in Alkohol auflösen? Zum Beispiel etwas alkoholreicher Wodka? Es wäre ähnlich wie ein geschmackloser Extrakt?
Das ist ein interessanter Gedanke Catija, danke!
Ich hatte einen Offline-Vorschlag, der Flasche etwas Silber hinzuzufügen. Anscheinend hat Silber starke antimikrobielle Eigenschaften. Ich versuche das jetzt.
Was kann ich der Splenda-Lösung hinzufügen, um Verderb zu verhindern?
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