Eines meiner Lieblingsgerichte ist pochiertes Hühnchen, das in Streifen geschnitten und mit Pilzen, Zwiebeln und Paprika und etwas Salatdressing auf Ölbasis für den Geschmack gebraten wird.
Meistens mache ich jedoch das falsche Timing und habe am Ende zu viel oder zu wenig gekochtes Gemüse, wenn das Huhn fertig gekocht ist.
Wie lange soll ich die Pilze, Zwiebeln und Paprika kochen? Es scheint am besten zu funktionieren, zuerst die Zwiebeln hinzuzufügen, damit sie ein wenig einkochen, aber ich rate immer, wann ich die Paprika und Pilze in die Pfanne geben soll.
Ich gehe davon aus, dass Sie in einer wirklich heißen Pfanne braten. Die Zwiebeln und Paprika brauchen etwa 5-8 Minuten, um eine gute Farbe zu bekommen, aber ihren Biss zu behalten.
Die Champignons würde ich separat kochen - die brauchen dann 8-10 Minuten etwas länger, da sie etwas Feuchtigkeit abgeben.
Da Sie das Huhn pochieren, würde ich es tun
Sie können die Paprikaschoten auch in kochendem Wasser nach Belieben blanchieren und sie mit der Bratpfannentechnik mit etwas Farbe für den Geschmack abrunden. Sie sollten auch angeben, nach welcher "richtigen" Textur Sie in dem Gericht suchen, da dies je nach Geschmack variiert. Ich bevorzuge Paprika und Zwiebeln mit etwas Biss. Das Letzte, was zu beachten ist, ist die Größe des Gemüses. Wenn Sie es dünn schneiden, gart es offensichtlich schneller.
Warum nicht einfach die Pilze ansetzen und dann in 2-5 Minuten die Zwiebeln & Paprika hineinwerfen? Dann Ihr Huhn am Ende, um es aufzuwärmen? Ich persönlich fange meine Zwiebeln zuerst an, weil ich sie lieber leicht karamellisiert mag.