Ich habe heute zum ersten Mal ein Brathähnchen zubereitet. Das Huhn wog ungefähr 2 Kilogramm und ich habe es ungefähr zwei Stunden lang bei 190 Grad Celsius gekocht.
Meine Sorge ist, dass das Gemüse, das ich in die Hähnchenhöhle gefüllt habe, nicht gekocht zu sein scheint. Ich schneide eine riesige Kartoffel (ungefähr 25 g) zusammen mit einigen kleinen Zwiebeln in zwei Teile und lege sie in den Hohlraum, sie sind immer noch knusprig und die Kartoffel ist nicht gekocht ...
Muss ich mir Sorgen machen, ob mein Braten sicher für den Verzehr ist? Als ich es aus dem Ofen nahm, floss Saft heraus, ist das in Ordnung? Meine Familie isst eigentlich kein Brathähnchen, wo ich herkomme, kochen wir es eher, als dass wir es braten. Ich habe also niemanden, den ich danach fragen könnte.
Kann mir bitte jemand helfen?
Der einzige Weg, um festzustellen, ob Ihr Huhn essbar ist, besteht darin, seine Temperatur zu messen. Sie sollten die Brust (165F/74C) und den Oberschenkel (kann höher als die Brust gehen) überprüfen und sicherstellen, dass Sie in der Mitte messen und den Knochen nicht berühren. Füllen ist normalerweise keine gute Idee, da es die Garzeit verlängert und wahrscheinlich zu überkochtem weißem Fleisch oder zu wenig gekochten Speisen im Garraum führt. Investieren Sie in ein gutes Thermometer und lernen Sie, wie man es richtig verwendet, Sie werden sich wohler fühlen und bessere Mahlzeiten zubereiten.
Gemüse, das Sie verzehren möchten, in die Höhlung eines Huhns zu stopfen, ist im Allgemeinen eine schlechte Idee. Wenn das Gemüse gar ist, ist das Hähnchen extrem verkocht. Da das Gemüse außerdem mit rohem Hühnchen in Kontakt gekommen ist, sollte es vor dem Verzehr eine für Hühnchen sichere Temperatur (zumindest außen) erreichen. Und wenn Sie sicherstellen, dass alles in der Mitte auf eine sichere Temperatur gekocht wird, wird das Fleisch verkocht. Ich würde also sagen, dass das Huhn wahrscheinlich in Ordnung ist, aber Sie sollten die Kartoffeln nicht essen. Wenn Sie Bratkartoffeln dazu möchten, garen Sie diese auf einem separaten Blech im Ofen.
moscafj
Tida