So erkennen Sie vor dem Kauf, ob eine Kokosnuss reif oder ranzig ist

Der Kauf der eingeschweißten Kokosnüsse (in der Schale) im Laden ähnelt dem Spielen von Russischem Roulette. All diese Mühe, das Wasser herauszubekommen und die Schale aufzubrechen, nur um herauszufinden, dass die Kokosnuss ranzig (und manchmal unreif) ist.

Manchmal können Sie dunkle Flecken auf der Außenseite der Schale sehen, die auf Schimmel auf der Innenseite der Schale hindeuten, aber es scheint viele ranzige zu geben, die keine Flecken zeigen.

So sehen sie im Allgemeinen aus:

eingeschrumpfte Kokosnuss

Gibt es definitive Anzeichen von Ranzigkeit (und Reife), die man im Geschäft vor der „Autopsie“ feststellen kann?

Zu der ähnlichen Frage. Hier suche ich insbesondere nach einer Antwort auf die Ranzigkeit, da es anscheinend viele „junge“ Kokosnüsse gibt, die ranzig sind und den Test in der Antwort auf die andere Frage bestehen.
Mir ist bewusst, dass dies kein Duplikat ist, sonst hätte ich die Frage geschlossen
Warum sind sie eingeschweißt? Kokosnüsse haben bereits eine sehr starke natürliche Verpackung!
Können Sie mit dem Auspacken im Laden mit Kaufabsicht durchkommen und ein Gefühl für die Augen und einen Schnupper haben? Ich habe meinen Gemüsehändler mit seltsameren Anfragen belästigt...
@PatSommer lieber nicht, aber wenn du einen zuverlässigen Weg hast, die Augen zu fühlen und zu schnüffeln, poste bitte. Es ist ein Anfang.
@TFD denke heraus, warum eingeschweißt. So können Sie sie zerschlagen, brechen und den Schrapnell eindämmen.
Wenn Kokosnüsse aufgeschlagen werden, knacken sie nur mit einem dumpfen Knall, das innere Fruchtfleisch ist weich und absorbiert Vibrationen
Am besten packen Sie Plastikverpackungen immer im Geschäft aus und lassen sie dort, dann müssen Sie sich nicht mit dem unnötigen Abfallprodukt herumschlagen, und schließlich wird das Geschäft herausfinden, dass die Leute keine Plastikverpackungen mögen

Antworten (2)

Wenn sich die Augen der Kokosnuss trocken und leicht weich anfühlen, ist es eine gute Kokosnuss. Wenn sie feucht/schimmelig aussehen / sich anfühlen, ist die Kokosnuss schlecht geworden. Möglicherweise haben Sie jedoch Probleme damit, da die Kokosnüsse, die Sie kaufen, bedeckt sind. Risse in der Schale sind ebenfalls ein gutes Zeichen dafür, dass das Fruchtfleisch der Kokosnuss schimmelig ist.

Das Problem ist, dass ich kürzlich ein paar junge / Kokosnüsse gepflückt habe, die alle oben genannten "frischen" Indikatoren erfüllen, und sie waren ranzig. Ich habe auch einige weniger "schwammige", vermutlich ältere ausgewählt, die wenig, aber sehr leckeres Wasser hatten und einfach himmlisch waren.
sieht so aus, als ob das weiche Auge ein beständiges Zeichen für eine verschimmelte Kokosnuss ist. Weniger der Wassergehalt.

Von einem Kokosnusshändler:

Die Kokosnuss sollte nicht nur fast voller Wasser klingen (Slosh-Test), sie sollte sich (seltsam) schwer anfühlen, da sie hohl sein soll.

Auch das zusätzliche Gewicht deutet auf mehr Fleisch in der Frucht hin.

So erkennen Sie vor dem Kauf, ob eine Kokosnuss reif oder ranzig ist
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