Ich habe vor 2 Tagen eine große kernlose Wassermelone gekauft und auf Folgendes geachtet:
Als ich nach Hause kam, ließ ich es auf dem Küchentisch stehen. Die Raumtemperatur lag bei etwa 25-27 Grad C. Heute habe ich die Rinde berührt und sie fühlte sich weich an! Ich schnitt es auf und sah, dass die weiße Haut verfault war.
Kann jemand erklären, was die mögliche Ursache dafür ist?
(Ich habe Wassermelonen schon tagelang bei Raumtemperatur auf dem Esstisch stehen lassen, und so etwas ist noch nie passiert. Ich sollte auch erwähnen, dass:
Ohne Forensik ist es schwer zu sagen, was genau passiert ist. Eine mögliche Erklärung ist jedoch Sonnenlicht. Wenn die Wassermelone überhaupt in der Sonne war, auch nur ein kleiner Teil davon, beschleunigt das tendenziell das Wachstum aller möglichen Dinge.
Eine andere Möglichkeit ist, dass es gerade über sein Datum hinaus war. Ohne chemische Analyse kann man nicht wirklich sagen, ob dies in der Nähe ist oder nicht.
Im Wassermelonenland (ich lebe in der Nähe eines antiken griechischen Wassermelonenhafens) werden Wassermelonen im Allgemeinen gekühlt. Das liegt teilweise daran, dass es uns schmackhafter ist, wenn es kalt ist, und teilweise daran, dass die Raumtemperatur leicht über 30 und an bestimmten Tagen sogar über 34-5 steigt.
Wie Carmi sagte, es kann älter gewesen sein, als Sie es bekommen haben.
Auch die Vielfalt der Wassermelone spielt eine Rolle. Einige Wassermelonen halten sich etwa drei oder vier Monate oder länger (ungekühlt). Diese werden manchmal als Winterwassermelonen bezeichnet. Zu den Sorten gehören unter anderem Red-seeded Citron (nicht wirklich so, wie man es von einer Wassermelone erwarten würde), Navajo Winter , Santo Domingo Winter , King Winter und Wintermelon .
Einige Wassermelonen müssen praktischerweise verwendet werden, sobald sie reif sind.
Die Sorten, die Sie in einem normalen Lebensmittelgeschäft finden, gelten normalerweise als Versandmelonen (sie haben eine harte Schale). Diese halten normalerweise länger als solche mit dünner oder zerbrechlicher Rinde.
Einige mögliche Gründe, warum eine Versandmelone schnell schlecht wird, sind unter anderem:
Ich habe Wassermelonen, die ich vorher im Laden gekauft habe (für 9 Cent pro Pfund – dachte nur, ich würde das da reinwerfen), mehrere Wochen lang unbeaufsichtigt unter einem Tisch (in einer College-Wohnung) aufbewahrt. Ich vermute, es waren nur frische, gesunde Wassermelonen. Es ist nicht immer einfach zu sagen, wie lange sie halten werden, indem man sie ansieht oder anfühlt.
Wenn Sie die Sorte der Wassermelone finden und wo sie angebaut wurde (Sangria könnte eine gute Vermutung sein), können Sie möglicherweise mehr Informationen über ihre Anfälligkeit finden.
Wie auch immer, obwohl einige Melonen ungekühlt lange halten können, halten die meisten von ihnen wahrscheinlich länger im Kühlschrank, wie Carmi sagte (insbesondere, wenn sie außerhalb nicht lange halten würden; ich bin mir nicht sicher, wie Winterwassermelonen im Kühlschrank abschneiden Kühlschrank im Vergleich).
Brōtsyorfuzthrāx