Wie entkernt man eine Wassermelone?

Es ist Sommer- und Wassermelonenzeit. Ich weiß, wie man eine gute auswählt (Profi-Tipp: ein guter Gemüsehändler, der die beste Charge auf dem Großhandelsmarkt vorselektiert hat). Dann schneide ich mir eine schöne fette Scheibe ab – und das Problem geht los. Ich bin kein Fan von Wassermelonenkernen.

Ich bin mit Wassermelonen aufgewachsen, die in Keilen serviert und dann gegessen wurden, indem ich mundgerechte Stücke mit einem Schälmesser abtrennte und die Samen entfernte, sobald sie erschienen. Aber ich würde es vorziehen, die ganze Frucht in Stücke vorzuschneiden, bereit zum Portionieren und dann nur mit einer Gabel oder einem Löffel zu essen.

Egal wie ich schneide, es werden immer Samen in den Brocken sein und wenn ich fertig bin, mit einem Schälmesser herumzustochern, sehen die Stücke aus wie eine Kraterlandschaft und es werden noch einige Samen übrig sein. Oder ich bekomme kleine Stücke, die in viel Saft schwimmen. Jetzt kann ich zu Hause die restlichen Samen ausspucken, aber im Büro schone ich lieber meinen Schreibtischnachbarn.

Wie also lassen sich Wassermelonen sauber und effizient schneiden und entkernen?

"Kaufen Sie eine kernlose Wassermelone." ist als Antwort ausdrücklich ausgeschlossen. Konzentrieren wir uns auf den Umgang mit Wassermelonen mit Samen.

Bist du dagegen, sie einfach zu essen? Wenn Sie sie ganz schlucken, passieren sie einfach Ihr System. Wenn Sie sie kauen, enthalten sie nützliche Nährstoffe.
@Richard zwei Gründe. Erstens sind die Samensorten oft süßer oder würziger und zweitens sind manchmal Samensorten die einzigen verfügbaren. Ich habe kernlos ausgeschlossen, weil das die ganze Frage in Frage stellen würde. Wenn dir die Frage nicht gefällt, kannst du sie gerne ignorieren.
@MonkeyZeus, um mein Kind zu zitieren: „Auf einen Samen zu beißen, wenn er reißt, ist wie auf einen Käfer zu beißen.“ Ich persönlich werde gelegentlich Samen schlucken, möchte sie aber so weit wie möglich entfernen.
Sie haben die Auswahl von Kindern nicht erwähnt. Unabhängig davon liegt die Antwort darin, was Sie eher verschwenden möchten, Ihre Zeit oder das Obst? Dies ist buchstäblich eine fruchtlose (ba-dum tss) Aufgabe. Kinder sind viel anpassungsfähiger, als Sie ihnen zutrauen; sie lernen ziemlich gut durch ihr Beispiel.
Aber ... die Kerne auf deine Geschwister/andere Menschen auszuspucken, ist der halbe Genuss, Wassermelonen zu essen! Es sei denn, du willst ein langweiliger Erwachsener sein und sie auf den Teller oder eine Serviette oder so ausspucken...

Antworten (3)

Es gibt mehrere Treffer bei Google und viele Videos, die zeigen, wie man eine Wassermelone entkernt. Die meisten haben Sie die Wassermelone der Länge nach geschnitten, um die Samenreihen freizulegen, die sich im Allgemeinen in einem Kreis in der Mitte der Melone befinden (stellen Sie sich das Muster vor, wenn Sie durch das Ende schauen würden). Wenn Sie der Länge nach schneiden, legen Sie die Samenreihen frei. Ich ziehe es vor, beide Enden und die Rinde zuerst zu entfernen. Dann längs in Keile schneiden. Sie können oft einen Keil in beiden Händen halten und ihn vorsichtig entlang der Samenlinie brechen. Sie können die Samen auf diese Weise auch ziemlich einfach herausschneiden und kernfreie Stücke näher an der Schale herstellen. Es gibt jedoch ziemlich viel Melone, die die Samen umgibt. Daran muss man einfach arbeiten.

So wie ich und alle meine Landsleute es tun, funktioniert es nur mit gut gereiften Wassermelonen.

Stellen Sie sich vor, die Wassermelone ist der Globus und der Stiel der Nordpol. Beginnen Sie mit dem Schneiden bei etwa 75 Grad Breite entlang der Längengrade und halten Sie das Messer so senkrecht wie möglich zur Oberfläche (in Richtung Südpol, das wird nicht mehr möglich sein). Machen Sie die Schnitte nicht breiter als eine Zeitzonenstunde. Im Allgemeinen ist dünner besser, aber seien Sie vernünftig. Nach n Schnitten fallen n-1 Scheiben Wassermelone zur Seite.

Je nachdem, wie dünn Ihre Scheiben sind, erhalten Sie am Ende einige Scheiben ohne Kerne und einige Scheiben mit Kernen nur auf der Außenseite, mit sehr seltenen Scheiben mit Kernen im Inneren.

Die Samen werden parallel zur Außenfläche sein. Jetzt müssen Sie direkt über der Samenlinie einen neuen Schnitt machen, wobei Sie die Samen selbst ein wenig abklopfen, was zu einer kernlosen Mini-Kernscheibe und einer größeren Samenscheibe führt. Da nun alle Kerne freigelegt sind, bleibt nur noch, die Scheibe mit den Kernen nach unten und die Schwarte nach oben zu drehen und ein paar Mal mit dem Messerrücken außen auf die Schwarte zu klopfen. Die Schwerkraft erledigt den Rest und voila, kernlose Wassermelone von kernloser Wassermelone. Wenn die Wassermelone nicht reif ist, haften die Samen zu gut und nur ein Teil von ihnen fällt ab.

Jetzt können Sie die Schwarte abschneiden und alles nach Belieben in Blöcke schneiden. Wiederholen Sie dies mit jeder Scheibe.

Es gibt keinen besonders einfachen Weg, Sie müssen die Samen manuell entfernen, da die meisten von ihnen noch mit der Frucht verbunden sind. Der Weg, um es effizient zu machen, besteht darin, es in dünne Scheiben zu schneiden, die Samen zu entfernen, die Sie auf einer Seite sehen können, es umzudrehen und von der anderen Seite zu entfernen und es dann in kleinere Stücke zu schneiden, nachdem Sie es entkernt haben. Ich benutze einen Löffel, um meinen zu entsehen, aber ich halte ihn nahe an die Spitze des Löffels, damit ich genau damit umgehen kann.

Sie können es auch in Stücke schneiden und dann jedes Stück von allen Seiten entkernen, das funktioniert, aber ich denke, es ist weniger effizient, weil Sie viel Zeit damit verbringen, jedes Stück zu drehen.

Wie entkernt man eine Wassermelone?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 3v