Wie pflücke ich eine Wassermelone im Supermarkt?

In letzter Zeit war jede Wassermelone, die ich aus der Bio-Abteilung des Supermarkts nach Hause brachte, nicht süß. Unter den kleinen, kernlosen Sorten versuche ich, die dichtesten zu pflücken. Woher weiß ich, ob es reif ist? Kann ich sie zu Hause reifen lassen? Soll ich sie im Kühlschrank aufbewahren?

Die Wassermelone und die Melone, die ich heute bekommen habe, waren großartig. Dank an alle.
Ein Kommentar, den ich in keiner der Antworten oder Kommentare gesehen habe. Kernlose Wassermelonen sind normalerweise weniger süß als Wassermelonen mit Kernen. Auch die Mitte der Wassermelone, wo sich normalerweise die Samen befinden, ob mit oder ohne Samen, ist der süßeste Teil der Melone.
Sie sollten mit allen Wassermelonenrindengurken machen, aber besonders mit denen, die etwas unterreif sind, wo Sie eine etwas besser verwendbare Rinde zum Einlegen erhalten.

Antworten (9)

Ich glaube nicht, dass es einen idiotensicheren Weg gibt, die „Reife“ zu bestimmen, ohne eine Scheibe davon zu nehmen. Das Beste, was Sie tun können, ist, nach bestimmten Zeichen zu suchen:

  • Reife Melonen haben einen hohlen Klang, wenn man auf die Außenseite klopft oder schlägt
  • Suchen Sie nach dem Fleck, wo die Melone auf dem Boden gewesen wäre (genannt Feldfleck). Wenn es gelb ist, ist es wahrscheinlich reif, wenn es weiß ist, ist es wahrscheinlich nicht.
  • Es sollte sich beim Anheben relativ schwer anfühlen
  • Seltsame Bereiche auf der Haut sind nicht unbedingt schlecht. Insekten haben möglicherweise versucht, die Frucht zu fressen, weil sie reif ist, aber nur die Oberfläche beschädigt.

Leider reifen Melonen nach dem Pflücken nicht nach, im Gegensatz zu ethylenhaltigen Früchten wie Äpfeln, Bananen etc. Als Tipp: Lagern Sie Melonen nicht mit diesen Früchten, sie können leicht „matschig“ werden.

Extra: NYtimes-Video zur Auswahl der richtigen Wassermelone .

Danke für die Erwähnung des Speichers; Ich habe gerade meine Melonen aus der apfelhaltigen Obstschale entfernt!
Danke @Michael Pryor für den Videolink der NY Times. Fürs Protokoll, diesen Sommer hatte ich nur tolle Wassermelonen.
Einige Melonen reifen nach der Ernte, zum Beispiel Cantaloupe und Honeydew. Was ist Ihre Quelle für Melonen, die nach dem Pflücken nicht reifen?

Wie Puls schon sagte, Farbe ist ein guter Indikator und wenn man sie antippt, haben sie einen schönen hohlen Klang.

Die andere Sache, die ich mache, ist, sie aufzuheben ... Ich weiß nicht warum, aber reife Melonen fühlen sich für ihre Größe "schwer" an.

+1 für Gewichtskommentar. Bessere Melonen enthalten mehr Wasser. Wenn Sie also zwischen zwei gleich großen Melonen wählen, wählen Sie die schwerere.

Schütteln Sie es. Wenn Sie hören, dass sich Dinge im Inneren bewegen, ist es zu reif.

Drück es. Wenn es ein wenig quietscht, ist es ok. Ist dies nicht der Fall, ist sie entweder unreif oder welk.

Klopfen Sie mit dem Finger darauf, als ob Sie an eine Tür klopfen würden. Es muss nur ein klein wenig hohl klingen. Zu hohl bedeutet überreif, gar nicht hohl bedeutet unreif.

Riechen Sie bei anderen Melonen als Wassermelonen immer daran, sie sollten ein gutes Aroma haben. Leider funktioniert das bei Wassermelonen normalerweise nicht. Die Farbe und das Gewicht sind normalerweise die besten Indikatoren.

Ich habe gerade einen Beitrag auf rulesofthumb.com gesehen, in dem es heißt:

Eine Wassermelone ist reif, wenn Sie beim Antippen mit dem Finger eher „punk“ als „pank“ oder „pink“ hören.

Was bedeutet das überhaupt?
@SAJ14SAJ: Das bedeutet, dass er versucht, die Wirkung, die ein komplexer Klang (dh aus einer ganzen Reihe verschiedener Frequenzen zusammengesetzt) ​​auf Ihr Gehör hat, anzunähern, indem er ihn mit bestimmten Vokallauten (wie auf Englisch geschrieben) vergleicht, die ebenfalls aus vielen zusammengesetzt sind verschiedener Frequenzen. Die Analogie funktioniert offensichtlich nicht für jeden, aber abgesehen von einem Spektrumanalysator, können Sie sich eine bessere Möglichkeit vorstellen, so etwas schriftlich zu beschreiben? Alles in allem hinterließ mein Producer bei mir das Gefühl, dass „Punk“ überreif war, „Pank“ perfekt war und … er erwähnte „Pink“ nicht wirklich … großartige Methode, nicht wahr?

Ich habe festgestellt, dass, wenn Sie auf die Unterseite der Wassermelone schauen (wo sie auf dem Boden sitzt), wenn sie gelb ist und die Linien gerade und gelbgrün sind, die Wassermelone süß und reif ist. Wenn die Linien hellgrün und wellig sind, ist die Melone nicht süß oder reif.

Hmm, interessant. Das gelb / grüne Ding macht für mich Sinn, aber ich bin mir nicht so klar über das gerade vs. wellige Ding.

Klopfen Sie leicht darauf. Wenn jemand antwortet, hast du eine ganz besondere Melone! Eigentlich, wenn es etwas hohl klingt, ist es reif. Als Kind haben wir die Melonen "verstopft", indem wir ein 2 "x 2" großes Dreieck daraus geschnitten haben. Das ist ein idiotensicherer Weg, um zu sehen, ob Ihre Melone reif ist.

Ich empfehle nicht, eine Melone im Supermarkt zu stecken ;) aber das Klopfen ist genau richtig.

Für eine süße Melone braucht es normalerweise einen schwefelreichen Boden für eine süße Melone. So finden Sie möglicherweise keine süßen zum Kaufen. Schlagen oder klopfen Sie auf die Melone, es sollte hohl klingen. Melonen können nicht reif gepflückt werden. Sie sind zu einfach in Tragetaschen zu versenden. Stellen Sie sie daher für ein paar Tage in die Sonne. Sobald Sie sie wachsen, um Feuchtigkeit zu halten.

"Sie sind zu einfach in Behältern zu versenden"? Was sind „Taschen“ in diesem Zusammenhang?

In einigen Läden haben sie geschnittene Melonen, sehen Sie sich die geschnittenen an. Während des Verkaufs werden sie oft geschnitten. Ein Blick auf sie wird Ihnen helfen, Ihre Wahl zu treffen.

Totes sind große Boxen, die 4 Fuß hoch sind. 4 mal 4 Fuß im Quadrat. Melonen gehen hinein und werden dann per Lastwagen zum Laden transportiert.
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