Meine Mitbewohnerin hat gerade eine Durian mit nach Hause gebracht. Ich erinnere mich, dass ich vor Jahren einen davon vier Stockwerke hoch in einem Schlafsaal gerochen habe und er war überwältigend, aber ich kann mich nicht erinnern, ob er schnell verblasste oder nicht.
Sollte ich dagegen sein, dass er das hier im Haus aufschneidet? Wird der Geruch verschwinden?
Natürlich verfliegt der Geruch mit genügend Zeit. Die Frage ist genau, wie lange Sie es vertragen, das können nur Sie beurteilen. Durian hat tatsächlich einen bemerkenswert faszinierenden Geruch, der eine riesige Auswahl an aromatischen Verbindungen enthält , darunter einige, die in keinem anderen Produkt identifiziert wurden. (Dieser Link ist leider hinter einer Paywall, und ich habe nicht alles gelesen, aber schon die Zusammenfassung gibt einen interessanten Einblick.)
Wenn Sie besorgt sind, treffen Sie Vorkehrungen. Öffnen Sie es im Freien oder in einem Raum mit ausreichender Belüftung. Legen Sie Papier- oder Plastikfolie ab, um Säfte oder Unordnung aufzufangen, die einen anhaltenden Geruch hinterlassen könnten (wie dieser hilfreiche Artikel vorschlägt).
Ein paar Quellen (wie dieser Blogbeitrag und etwas klarer dieser About.com-Artikel ) schlagen vor, dass Sie eine milde Lösung herstellen können, indem Sie heißes Wasser über die verbrauchte Schale laufen lassen, um den Geruch zu neutralisieren. Ich kann nicht für die Genauigkeit dieser Methode bürgen, aber sie wird an mehreren Stellen vorgeschlagen, daher scheint es unwahrscheinlich, dass es sich um einen grausamen Streich handelt.
Es gibt tatsächlich andere, dringendere Bedenken mit Durian. Eine Studie legt beispielsweise nahe , dass Durianfrüchte einige der Enzyme abbauen, die Ihre Leber verwendet, um die giftigen Nebenprodukte von Alkohol zu neutralisieren. Es ist anscheinend eine Art südostasiatischer Volksweisheit, dass Trinken und Durians sich nicht vertragen, und mehr als ein Todesfall wurde dieser Kombination zugeschrieben . Machen Sie sich also keine Sorgen um den Geruch. Mach dir keine Sorgen, stattdessen Tequila-Shots mit Durian zu mischen.
Ich habe ein Jahr lang über einem Durianladen gewohnt. Zuerst fand ich den Geruch ekelerregend und erinnerte an einen verrottenden Taubenkadaver. Aber das Gehirn passt sich an und bald riecht man es nicht mehr so stark. Nur der gelegentliche starke Hauch. Nach einiger Zeit roch es nur noch nach faulen Zwiebeln, was etwas angenehmer war. Schließlich begann ich, den fruchtigen, vanilligen, fleischigen Geruch zu riechen, den die meisten Menschen, die mit der Frucht vertraut sind, von den anderen schlechten Gerüchen unterscheiden können. An diesem Punkt habe ich endlich den Mut aufgebracht, es zu versuchen. Es ist ein bemerkenswerter Geschmack. Beispiellos. Aber wenn Sie nicht bereit sind, so lange zu warten, bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter auf. Oder hängen Sie es aus dem Fenster.
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